Правилното подготвување на месо може да го намали ризикот од рак
Потрошувачката на колбаси и црвено месо е канцерогена. Од сеопфатната мета-студија на СЗО, црвено месо и колбаси се на индексот на канцерогени супстанции, како што се азбест и никотин, без сомнение. Но, има малку утеха за loversубителите на месо кои - барем од време на време - не сакаат да сторат без својот стек или филе. Бидејќи сето тоа зависи од начинот на подготовка.
Ако јадете премногу месо во форма на сланина, колбаси или црвено месо, може да добиете рак
Вистинските loversубители на месо честопати се глупави овие денови. Вегетаријанството и зголемувањето на веганизмот, како и зголемената критика кон фабричкото земјоделство и со тоа критиката кон потрошувачката на месо на секој поединец ги носи јадечите на месо се повеќе и повеќе во социјална штета. И сега, откако СЗО објави на крајот на октомври дека сланината, колбасот и - пред сè - црвеното месо предизвикуваат рак, на веќе тажната потрошувачка на месо конечно и се става крај на.
Подготовката на месо со метод на ниско готвење го намалува ризикот од рак
Но, има малку трошка надеж за loversубителите на месото и флекситаристите: пред се, техниките за подготовка на месото го одредуваат неговиот канцероген ефект. На пример, Националниот институт за рак во Вашингтон Д.Ц. Уште еднаш истакна дека температурите при готвење кои се превисоки и затоа презапржено или дури и јагленосано месо може да доведат до рак на дебелото црево, карцином на панкреас, рак на бубрег или рак на простата.
Значи, секогаш треба да го подготвувате месото со методот на ниско готвење, иако ова не може целосно да го елиминира ризикот, може да го намали донекаде.
Гответе месо полека и на ниски температури наместо скара
Подготвувањето месо на силен оган, особено на отворен пламен како што е скарата, обично му дава вкусен чаден вкус. За жал, ова ги создава токму хемиските соединенија што можат да бидат канцерогени. На пример, јадењето храна на скара двојно го зголемува ризикот од развој на рак на бубрег. Значи, ако сте lубител на месо, препорачливо е барем целосно да го избегнете овој препарат.
Флекситаријанците, вегетаријанците и веганите се на безбедна страна
Додека вистинските јадечи на месо, кои веќе имаат пржени јајца со сланина за појадок, нивниот бифтек за време на ручекот, а потоа и лебот од колбаси навечер, сега треба да ја сменат исхраната од многу здравствени причини, флекситаријанците, па дури и вегетаријанците и веганите можат да се насмевнат. Отсекогаш сте знаеле: lifeивотот со намалено месо, ако не и без месо, е повеќе од возможен и пред сè неопходен.
И не само од здравствени причини за секоја индивидуа, туку и од етички и еколошки причини. Бидејќи фабричкото земјоделство и прекумерната потрошувачка на месо им штетат на животните, животната средина и самите нас.