„Празни“ калории ја загрозуваат нашата фигура
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Лек
Дури и ако се консумира во мали количини, храната што содржи такви калории предиспонира за гоење. Списокот на услуги што ги носи ултра-рафинираната или лесна храна е долг: тие го оштетуваат организмот со витамин Б1, хром и магнезиум и имаат висок гликемиски индекс.
Ако сакаме да ја одржиме фигурата, не смееме да ги броиме потрошените калории на оброк, туку да обрнеме внимание на нивниот нутритивен квалитет, предупредуваат експертите. Калориите се количина на енергија што може да се обработи од храна по процесите на варење и се изразува во килокалории или килоџули. Според нутриционистите, калориите може да се поделат во три категории.
Постојат висококвалитетни или „живи“ калории кои се обезбедени од природни макронутриенти и имаат предност што не дебелеат, спречуваат болести и предвремено стареење. Друга категорија калории е она што нутриционистите го нарекуваат „негативно“.
Тие не носат никаков внес на енергија во организмот, но за да се варат, тие бараат поголема количина на енергија отколку што обезбедува. Енергетската разлика потребна за нивниот метаболизам се зема од масното ткиво. Затоа, храната што содржи негативни калории се препорачува за диети.
На другиот крај од спектарот се ниско-квалитетни или „празни“ калории кои се наоѓаат во рафинираната, нутриционистички неурамнотежена храна.
„За да се искористат, празните калории се трошат од резервите на организмот. Така, тие не само што влијаат штетно на метаболизмот, туку исто така ги дебалансираат функциите на организмот, што доведува до сериозни болести “, објаснува проф.д-р Георге Менчиникопси, директор на Институтот за истражување на храна во Букурешт.
Храната што содржи празни калории вклучува бел шеќер, сирупи од гликоза, рафинирани масти (маргарин) и колачи и слатки, кои комбинираат бело брашно со рафинирани животински или растителни масти. Празни калории има и во чипсот, закуските и конзервираниот зеленчук и месото.
Јас предизвикувам ефект на јо-јо
Дури и ако се консумира во мали количини, храната што содржи празни калории е опасност за вашата фигура. „Теоријата за нискокалорична потрошувачка на која се засноваат ограничувачки диети, кои не го земаат во предвид нутритивниот квалитет на калориите, туку само нивниот број, е лажна и предизвикува ефект на јо-јо (големи варијации во тежината), што на крајот го одредува изгледот на некои сериозни болести, како што се дијабетес, хипертензија, рак, Паркинсон и Алцхајмерова болест “, го привлекува вниманието на проф. д-р Георге Менчиникопски.
На бројката влијае и како се метаболизираат калориите. На пример, 25 g слатки кои имаат 100 Kcal претпочитаат гоење, додека шест пати поголема количина грав, исто така еквивалентна на 100 Kcal, нема да имаат ист ефект.
Објаснување: 100 Kcal во слатки се претвораат во холестерол и маснотии, а 100 Kcal во грав 50 Kcal се претвораат во енергија, а останатите се користат за зголемување на цревната перисталтика, намалување на холестеролот и детоксикација. Исто така, некои од килокалориите се елиминираат во форма на остатоци.
„Празни калории трошат од резервите на организмот и на тој начин произведуваат нерамнотежа што, со текот на времето, предизвикува сериозни болести.Проф. Д-р Георге Менчиникопскидиректорот на Институтот
за истражување на храна