Празничен оброк помеѓу умереноста и вишокот - Исхрана за здравјето
Сармалеле, лебер, калтабошул, тоба, колбаси, кора, џумари, сланина, салата од говедско месо, филети, свински стек, козонаци се едни од јадењата што се наоѓаат на божиќната трпеза. На сето ова се додава алкохол.
Ако не обрнеме внимание на големината на портите, божиќниот оброк може да надмине 3000 калории. Затоа, не е тешко по празниците да откриеме дека сме се здебелиле 3-4 килограми.
50 g кора содржи околу 275 kcal, 50 g сланина содржи околу 350 kcal и 50 g раковини содржат околу 400 kcal.
50 гр свинска жица содржи околу 75 kcal.
Состојките што традиционално се наоѓаат во говедската салата се следниве: различни видови месо (пилешко, мисирка, говедско), зеленчук (компири, моркови, грашок), кисели краставички и кисели краставички, мајонез. Од калориска гледна точка, опасноста е претставена со количината на мајонез. Во просек, 100 гр мајонез содржат околу 700 kcal и 75g маснотии. Една лажица мајонез (еквивалентно на околу 15 гр мајонез) содржи околу 100 kcal. 100 гр порција говедска салата содржи околу 200 калории и 20 гр јаглехидрати. Алтернатива на традиционалниот мајонез е нискокалоричниот (лесен) мајонез кој содржи околу 300 kcal на 100 g производ.
Пифтија е храна богата со протеини. Количина од 100 гр свинско месо содржи помеѓу 150 и 300 калории во зависност од содржината на маснотии во месото. Количина од 100 гр пилешки гради или месо од мисирка содржи помеѓу 70 и 130 калории.
100 гр калтабош содржат помеѓу 300 и 350 калории, 100 гр лебар содржи помеѓу 250 и 350 калории, 100 гр тапан содржат помеѓу 200 и 350 калории и 100 гр свински колбаси содржат околу 300 калории.
Количина од 100 гр козонак содржи, во зависност од составот, помеѓу 350 и 500 калории.
Со оглед на високата калорична содржина на традиционалните јадења, препорачливо е да се избегнува јадење леб, компири и слатки. Исто така, се препорачува да јадете свеж зеленчук и овошје, диетални сирења и да го зголемите внесот на вода.
Алкохолот носи важен внес на калории (1 грам алкохол содржи 7 калории).
Калорискиот внес на често консумирани пијалоци е како што следува:
- суво бело/црвено вино (13% алкохол) - чаша од 150 ml содржи 19,5 g алкохол и 4 g јаглени хидрати: 153 калории;
- пиво (5% алкохол): 500 мл содржи 25 гр алкохол и 18 гр јаглехидрати: 247 калории;
- суров шампањ: 100 ml содржи 12 g алкохол: 84 kc калории;
Како заклучок, за да уживаме во зимските празници во мир, мора да покажеме воздржаност.
Ви посакувам среќен Божиќ и среќна нова година !