Празнична кето торта - торта од вештачки моркови прилагодена на кетогената диета
На посета на драг пријател, дојдов лице в лице со торта од морков. Две недели размислував за тоа како можам да го репродуцирам за да добијам кето торта без многу да ги менувам состојките. Само вчера имав храброст и време, а резултатот беше спектакуларен.
состојки:
- 8 одделни јајца
- 1 нотка сол
- 6 лажици Tagatesse
- 200 грама мелени ореви
- 20 грама брашно од влакна
- кора од портокал
- кора од лимон
- 2 грама цимет од цимет
- 200 грама ситно рендана и исцедена тиквичка
- суштина на ванила
- 250 грама сирење Филаделфија
- 100 мл течна крема
- 1 лажичка кора од лимон
- 1 лажичка сок од лимон
За да не збунувам никого, ќе споменам од самиот почеток дека целата количина на Тагатасе е поделена на 3: 2 лажици марења, 2 лажици жолчки и 2 лажици сирење Филаделфија. Значи, првиот чекор за добивање на оваа прекрасна празнична торта со кето е да добиете цврста меринг. Јас ги победив белките со прстофат сол, а потоа додадов 2 лажици засладувач. Мешав сè додека не се стопи, а крајниот резултат беше сјајна и силна мерења. Во друг сад, ги мешав жолчките со 2 лажици тагатоза и кора од цитрус додека не се стопи засладувачот. Ги истурив жолчките врз маренги и лесно се мешав, од дното нагоре. Додадов мелени ореви, внимателно го вградив, а потоа ставив брашно од влакна на дожд. Бидејќи станува збор за брашно што станува лепливо во контакт со влажни состојки, мора да внимавате да го вметнете совршено, за да не формирате грутки. На крајот, вметнав суштина од тиквички, цимет и ванила.
На дното на плехот за торта со отстранливи wallsидови, ставив круг хартија за печење. Го истурив тестото, а потоа ја ставив формата во рерна, на 160 степени, околу еден час.
Во сад, го измешав сирењето со течен крем, засладувач и лимон. Го исеков горниот дел на 3 слоја и ги наполнив со крем, во тенок слој, па го оставив да се олади преку ноќ. Уживајте!