Празничната толпа нè нарушува; часовник за храна
Спроведена од американски истражувачи на Универзитетот во Калифорнија - Сан Франциско (UCSF), студијата покажува како работи овој часовник со храна на молекуларно ниво.
Централна улога игра протеинот наречен PKCγ, кој го „ресетира“ часовникот на храна кога ќе се променат нашите навики во исхраната.
Истражувачите откриле дека нормалните лабораториски глувци, кои почнале да се хранат во текот на часовите во кои обично спијат, го ресетираат својот внатрешен часовник, менувајќи го темпото на живот: тие почнале да се будат и да се будат. тресете, чекајќи го оброкот. Во споредба со овие нормални глувци, глувците кои немале ген што ја кодира синтезата на протеините PKCγ не го покажале овој ефект, не можејќи да одговорат на менувањето на времето на оброкот со будење во тие часови.
Студијата може да помогне да се разбере молекуларната основа на дебелина, дијабетес и други метаболички нарушувања, бидејќи десинхронизираниот часовник на храна може да се смета како елемент на патологијата поврзана со овие состојби. Забележаниот ефект може да објасни и зошто луѓето кои легнуваат доцна и стануваат доцна се повеќе склони кон дебелеење отколку оние кои рано легнуваат и рано легнуваат.
Јадењето доцна во ноќта, работните ноќни смени и ефектот на авионско заостанување (нарушување на ритамот на телото по летање во повеќе временски зони) го нарушуваат внатрешниот часовник на телото и вклучуваат хранење во несоодветно време, а разбирањето на молекуларниот механизам на овој феномен може да доведе до да се создадат третмани за борба против нарушувањата поврзани со овие нарушувања во исхраната.
Биолошките часовници на организмот се контролираат од сложени гени на гени кои нормално се вклучуваат и исклучуваат на строго контролиран начин за да ја прилагодат активноста на организмот кон времето од денот.
Во повеќето форми на живот, различните биолошки часовници се контролираат од главниот часовник, наречен деноноќен осцилатор, што го зема предвид текот на времето и ги поврзува биолошките процеси со деноноќниот ритам од 24 часа. Кај цицачите, контролниот центар е во мала област на мозокот наречена супрахијазматско јадро.
Покрај главниот часовник, човечкото тело има разни други биолошки часовници, посветени на разни активности; едно од нив е часовникот со храна, кој не е поврзан со одредено место во мозокот, туку со неколку точки лоцирани на различни места во телото.
Часовникот со храна ги контролира гените кои се вклучени во многу процеси поврзани со храна, од апсорпција на хранливи материи во дигестивниот тракт до нивно транспортирање низ крвта низ целото тело. Истиот часовник за храна исто така ја предвидува нашата шема на однесување во исхраната. Дури и пред да започнеме со јадење, нашето тело активира некои гени и деактивира други, подготвувајќи го телото за внесување храна. Ова исто така предизвикува чувство на глад во одредени часови.
Во согласност со начинот на живот на примитивните луѓе, нашиот часовник за храна е дизајниран да го зајакнува хранењето во текот на денот и раните утрински часови, периоди кога луѓето можат да ловат или да соберат храна.
Сепак, научниците веруваат дека овој часовник со храна може да се ресетира со текот на времето, кога телото ќе ги промени навиките во исхраната, на пример со прејадување или во чудни периоди.
Но, до сега, малку се знаеше за тоа како часовникот за храна работи генетски и молекуларно. Истражувачите од UCSF откриле дека промената на времето на хранење го ресетира часовникот на храната, откривајќи го механизмот што стои зад овој ефект: протеинот PKCγ се врзува за друга молекула наречена BMAL и ја стабилизира, со што се менуваат поставките за храна.