С; тематски или наука за шеќер
„Не можевме да утврдиме какви било здравствени придобивки за употреба на засладувачи и не можевме да ги исклучиме штетните ефекти“, пишуваат научниците кои соработуваат со Јорг Меерпол од Медицинскиот центар на универзитетот Фрајбург. Во нивната мета-студија тие користеа податоци од веќе завршени студии за исхрана со набудувачки период од најмалку една недела. Испитани се две групи деца и две возрасни лица, кои се разликуваат или во количината на засладувачи консумирани дневно или во видот на употребуваниот засладувач - шеќер или засладувач. Индивидуалните студии вклучуваат информации за телесната тежина, нивото на шеќер во крвта, кардиоваскуларното здравје и други медицински податоци на почетокот и на крајот од прегледот.
Кај возрасни со нормална тежина, групите кои конзумирале засладувачи наместо шеќер, покажале само малку намалени вредности за индексот на телесна маса (БМИ) и нивото на шеќер во крвта. За деца со прекумерна тежина и возрасни кои активно се обидувале да изгубат тежина, истражувачите не откриле статистички релевантни разлики помеѓу групите. Генерално, резултатите се од мала информативна вредност бидејќи повеќето од достапните студии имаа премалку учесници или не траеја доволно долго, пишуваат авторите. Покрај тоа, не може да се исклучат дополнителни фактори на влијание и обратна каузалност. На пример, можно е некои луѓе со прекумерна тежина свесно да избегнуваат шеќер почесто и да консумираат повеќе засладувачи затоа што сакаат да изгубат тежина.
Но, барем за оние кои пијат големи количини слатки пијалоци на дневна основа, заменувањето на шеќерот со засладувач може да помогне во намалување на ризикот од дијабетес или кардиоваскуларни болести, се сомнева Васанти Малик од школата за јавно здравје на Харвард во Бостон придружен едиторијал. Сепак, пожелно е во голема мера да се откаже од слатките пијалоци и да се пие вода наместо тоа. Јасни препораки за диета на прашањето „засладувач или шеќер?“ Очигледно не се можни сè додека не бидат достапни резултатите од поголемите и подолготрајни студии.
Мета-студијата се занимавала исклучиво со хемиски произведени или природни засладувачи како цикламат, ацесулфам, аспартам, сахарин или стевиозид. Овие треба да се разликуваат од таканаречените замени за шеќер, кои вклучуваат сорбитол, манитол или ксилитол, кои имаат помала сладост и поголема содржина на калории од засладувачите.