Празнично мени за роденден
Размислувајќи на менито, обидете се да не повторувате: не гответе за неколку издувани салати и формирајте подобра, но невообичаена, и подгответе други салати од свеж зеленчук или објавувајте зеленчук во форма на убав рез.
Салата со пушен розов лосос и сирење
Состојки:
150 гр пушен розов лосос,
150 гр меко сирење,
100 мл павлака,
½ глава на пекиншка зелка,
Сол, црн мелен пипер.
Подготовка:
Извадете ги коските од рибата и исечете ги на тенки парчиња. Борова зелка исечена на ленти. Лесно замрзнете сирење и изрендајте на груб ренде. Измешајте ја павлаката со сол и црн пипер. Измешајте ги сите состојки и зачинете со павлака.
Состојки:
700 гр ракчиња,
100 гр фета сирење,
1 краставица,
1 авокадо,
1 домат,
½ лимон (исцедете го сокот).
За сос:
200 гр мајонез,
100 гр павлака,
малку црн пипер.
Подготовка:
Гответе и излупете ги ракчињата. Исечете ги доматите и краставицата на коцки. Преполовете го авокадото, извадете го каменот и посипете со сок од лимон за да спречите авокадо да потемни. Сирење исечено на мали коцки. Измешајте мајонез со павлака и додадете мелен пипер. 4-те високи про transparentирни тегли ставаат зелена салата, попрскувајќи го секој слој сос: ракчиња - домати - сирење - краставица - парчиња авокадо - ракчиња. Украсете со коцки сирење.
Салата "ressубовница" со цвекло и моркови
Состојки:
1 варен цвекло,
1 суров морков,
100 гр тврдо сирење,
2-4 чешниња лук,
100 гр суво грозје без семки,
100 гр ореви,
мајонез.
Подготовка:
Бришење моркови на ситен ренде. Измијте го сувото грозје и истурете го со топла вода неколку минути. Бришење на сирење на груб ренде. Цвеклото се ренда и на груб ренде. Исечете ореви со нож. Измешајте моркови со суво грозје, измешајте сирење со лук, поминете низ печатот, измешајте цвекло со ореви. Сега ставете ја салатата во висока, про transparentирна чинија за салата и посипете со мајонез: моркови - сирење - цвекло. Врвот на салатата е исто така подмачкан со мајонез и посеан со ореви или зелена боја. За да ја намалите количината на мајонез во салатата, измешајте моркови, сирење и цвекло со мајонез во одделни чинии и ставете ги во сад за салата. Подготвена на овој начин, салатата ќе потрае помалку време да се впие. Може да се сервира 30-40 минути по готвењето.
Состојки:
300 гр варено месо (телешко или пилешко нозе),
3 компири,
3 јајца,
1-2 сурови моркови,
1 оџак. Ореви,
200 гр сирење,
мајонез.
За декорација:
1 зрела калинка,
зелен грашок од конзерва.
Подготовка:
Сварете и варете го компирот во униформа и јајца. Изрендајте компири, јајца и тврдо сирење на голем ренде. Исчистете и изрендајте моркови на ситен ренде. Исечете ги оревите или исечете ги со нож. Варено месо, исечено на коцки. Измешајте ги сите производи одделно со мајонез и поставете ги на рамна плоча во слоеви, формирајќи конус: компири - месо - јајца - ореви - моркови - сирење. Конус Подмачкајте го конусот со мајонез и украсете со семе од калинка и зелен грашок.
Закуска со распрскувачи
Состојки:
2 чаши прска,
1 конзерва пченка од конзерва,
1 конзерва бел грав во конзерва во сопствениот сок,
200 гр тврдо сирење,
1 леб леб „Бородино“ за крекери,
3-4 чешниња лук,
Зелени, мајонез.
Подготовка:
Со леб исечете ја кората, исечкајте на коцки и подсушит во малку загреана рерна. Исцедете го путерот со распрскувач, ставете го во сад со крекери и киснете го 5 минути. Ставете распрскувачи на чад низ печатот со вилушка, лук. Бришење на сирење на ситен ренде. Распрснете ги расоните, сирењето, пченката, гравот и лукот и зачинете со мајонез. Посипете со билки. Додадете ги крутоните непосредно пред сервирањето, во спротивно нема да крцкаат.
Студено мезе. Тие го служат главниот оброк со салати и не треба да бидат многу срдечни.
Состојки:
1 среден говедски јазик,
3 лажици камена сол (голема, не јодирана),
1 ТБСП. шеќер,
1 чешне лук.
Подготовка:
Измешајте сол, шеќер и лук, преку печатот. Измијте го јазикот, исушете го и натопете го во оваа мешавина. Завиткајте го јазикот во пластична кеса, отворете го воздухот и цврсто врзете го. Ставете го јазикот во сад, притиснете го надолу со товар за да го изолирате сокот. Оставете го на собна температура преку ноќ, а потоа во фрижидер до 10 дена. Извртувајте го јазикот секој ден за да може јазикот рамномерно да лигави. По ова време, извадете го јазикот од вреќата и, без да ја измиете солта, ставете го во тенџере со ладна вода (сол не е потребно да се додаде во водата). Оставете да зоврие и варете 1,5 - 2,5 часа, во зависност од големината на јазикот. Ставете го јазикот во ледена вода 1-2 минути, а потоа излупете го и оставете го да се излади. Изладете го јазикот во филм за храна и чувајте го додека не го сервирате во фрижидер. Пред сервирање, исечете го јазикот дијагонално на тенки парчиња.
Улога на црниот дроб
Состојки:
600 гр црн дроб (говедско или пилешко),
100 гр путер,
2 големи кромидчиња,
2 моркови,
¼ магацинот мрсна крема,
3-4 ловорови лисја,
Сол, бибер - по вкус.
За полнење:
100-150 гр путер,
½ еден куп зеленило (магдонос, копра, итн.).
Подготовка:
Зачувајте го сецканиот кромид во растително масло додека не стане чист и ставете го во сад, исцедете го маслото. Изрендајте моркови на ситен ренде, исцедете го сокот преку тенџерето, пржете додека не омекне и исто така ставете ги во сад. Црниот дроб се сече на коцки (говедско месо пред-чистење на каналите и филмовите), пржете на силен оган, а потоа намалете ја топлината, додадете сол, бибер, ловоров лист и додајте додека не омекне за да се изгасне под капакот. Изладете ја и дуплирајте ја мелницата за месо со кромид и моркови. Победи со крем со миксер црн дроб, потоа додадете омекнат путер и матете малку додека не стане пенлив. Испржете го маслото за полнење со блендер и додадете малку сок од морков. Скршете ги зелените со мешалка или исечете ги многу ситно и додајте ги на маслото. Раширете го филмот за храна на масата, ширете ја масата на црниот дроб дебела 1 см и ставете ја во фрижидер за кратко време. Потоа премачкајте го путерот со сок и билки над црниот дроб и завиткајте го во ролна. Ставете го во фрижидер и замрзнете го целосно. Исечете тенки парчиња пред сервирање.
Топла оброци. Нашата веб-страница ве поканува да го подготвите главниот курс според еден од овие рецепти. Тие не се сложени и прилично достапни. Гарнирот е добар за варен компир со путер или во форма на пире, ронлив ориз и многу свеж зеленчук и зеленчук.
Состојки:
1 кг говедско или телешко месо,
100 гр сало,
500 мл павлака,
2-3 лажици доматна паста,
Сол, црн мелен пипер - по вкус.
Подготовка:
Измијте месо и замрзнете го во замрзнувачот. Исечете го месото преку влакната со тенки плочи. Победи добро месо од двете страни. Ставете ги претепаните плочи на масата, зачинете со сол и бибер од едната страна. Исечете ја маснотијата со долги плочи со дебелина од 5 мм. Ставете ги дрвените блокови на чинијата за месо и превртете ги во ролна. Преклопете го целото месо на овој начин. Истурете малку вода во раковината, ставете ги ролните и прелијте со сосот од павлака. За да го направите ова, зачинете ја павлаката со доматна паста и сол. Ставете ја девојката на силен оган и доведете ја до вриење. Потоа намалете ја топлината на минимум и вриејте под капакот 2 до 2,5 часа.
Полнети пилешки гради
Состојки:
8 нозе,
2 купишта. Ореви,
¾ магацинот Крем (или кисела павлака),
200-250 гр сливи без јами,
Зачини,
малку лути пиперки,
сол,
Растително масло за подмачкување.
Подготовка:
Нежно излупете ги кутикулите, обидувајќи се да не ги оштетите. Откако ќе стигнете до зглобот, отсечете ја 'рскавицата и извадете ја како порибување. Извадете го месото од коските, мелете го преку мелница за месо заедно со ореви и сливи и зачинете со крем, сол, бибер и зачини. Нанесете ја кутикулата од нозете со мелено месо и прицврстете ја со чепкалки за заби. Се топи со растително масло, сол и црн пипер, се става на сад за печење подмачкан со растително масло. Ставете ја рерната во рерна 20 минути и загревајте до 180-200 ° С. Потоа покријте ја тавата со фолија и печете уште 20-25 минути.
Состојки:
1 кг мелено свинско месо,
3 кромид,
1 јајце,
20 мл млеко,
400 гр свежи печурки,
100 гр тврдо сирење,
50 путер,
½ лепчиња застоен бел леб,
Сол, црн мелен пипер - по вкус,
Пченични трици или лебници.
Подготовка:
Потопете го застоениот леб во млеко 30 минути. Ситно исецкајте 1 кромид. Ставете го меленото месо со цеден леб и кромид преку мелница за месо. Додадете сол, црн пипер и измешајте. Подгответе го полнењето: исечете 2 кромид на коцки, печурки и сирење на мали коцки. Путер путер и се сече во фрижидер. Кромидот заштедува на растително масло додека не порумени. Во тава со кромид, додадете ги печурките и соте ги додека не завршат. Сол и бибер по вкус. Поделете го месото на 8 дела, направете торта од него и ставете парче путер и сирење во средината на секој фил со кромид и печурки. Слепи овални котлети, леб во лебници и пржете од двете страни додека не се сварат.
Пилешко филе во ориентален стил
Состојки:
1 кг пилешко филе,
1,5 кг пулпа од ананас,
100 ml природен сос од соја,
2 лажици сецкан зелен кромид,
2-3 чешниња лук,
100 грама кечап,
1 ТБСП. 6% оцет,
1 ТБСП. Кари зачин,
½ г.н. шеќер.
Подготовка:
Прочистете ги филетите од пилешки кари, ставете ги во сад и наполнете ги со сос од соја. Покријте сад помал од сад и ставете го товарот. Оставете да маринираат 30 минути на собна температура. Во меѓувреме, варете го сосот од ананас: исечете го ананасот на мали коцки, додадете црвено-топло растително масло, ставете зелен кромид и пржете додека не стане мек, а потоа додадете лук поминат низ печатот, а една минута подоцна, додадете ананас, кечап, шеќер и оцет. Промешајте, покријте и оставете да врие 10 минути. Во посебна тава на врело растително масло, пржете го пилешкото филе 5 минути од секоја страна (не повеќе, во спротивно месото ќе стане круто). Послужете ги филетите, исечете ги на парчиња и истурете го сосот од ананас.
Состојки:
300 гр замрзнат путер,
500-550 гр брашно,
2 јајца,
2 лажици павлака,
сол.
Пополнување:
300 гр пушен розов лосос,
300 гр варени ракчиња,
200 гр тврдо сирење.
Да пополни, исполни:
400 мл крем од 10%,
4 јајца.
Подготовка:
Путер путер со нож, додадете брашно и сол и мелење на целата смеса во трошка. Додадете ги јајцата и павлаката и измешајте го тестото. Ставете го тестото во висока еднострана тава 30 минути и исправете ги рацете за да ги добиете страните на тестото. Поставете го тестото со хартија за печење или пергамент хартија, маснете го и ставете го на него со малку помал дијаметар од садот за печење и ставете го со мал свиок над горниот дел или пополнете го со камења. Ова е потребно за да не се крене тестото при печење. Ставете го калапот во загреана рерна на 200 ° C 30 минути. На подготвената основа, ставете ги рибите исечени на коцки и излупените ракчиња и посипете ги со сирење. Јајцата треба да се комбинираат со крем и добро да се матат. Како резултат на бујна маса истурете ја тортата и повторно ставете ја формата во рерната. Печете додека не се наздрави целосно, околу 30 минути.
Свинско природно шницел со изненадување
Состојки:
800-900 гр свинско филе (прегратка),
2 домати,
2-3 чешниња лук,
1 јајце,
½ г.н. Хоп Сунели,
Спарат,
Трошки од леб.
Подготовка:
Исечете свинско месо на парчиња со дебелина од 1 см и лесно матете. Направете изрез во форма на "џеб", не исечете до крај. Бланширајте ги доматите во врела вода 1 минута, а потоа потопете ги во ледена вода 5 минути и излупете ги. Се сече на парчиња, се зачинува и се пржи во растително масло од двете страни за да не исчезнат лобулите. Оставете го лукот преку печатот и измешајте го со Леќата и солта. Користете ја оваа мешавина за мелење месо од „џебовите“. Во секој „џеб“ 1 распрскувач (или 2 ако прстите се мали), 1 парче домат и исецкајте со чепкалки за заби. Изматете го јајцето со сол, бибер и јајце ½ магацинот. Вода, ставете го месото во добиената мешавина, па превртете го во лебни трошки и пржете во растително масло од двете страни.
Можете да најдете уште повеќе рецепти на нашата веб-страница.