Празник и умереност со риба

Утре ќе славиме Цвеќе или Цветна недела, како што се нарекува во некои делови. Последната недела од Великиот пост го носи ова име затоа што луѓето го поздравија Исус кога тој последен пат влезе во Ерусалим со палмови гранки и други цвеќиња.

празник

Со цел правилно да го прославиме овој настан, мора да имаме и правилно подготвен оброк. Но, ние мора да се ограничиме, бидејќи сè уште сме во Великиот пост и има потреба од умереност. Затоа ви нудиме неколку рецепти за јадења од риба.

ЗА АПЕТИЗАР: пушена салата од риба со компири. За ова ви требаат: 300 гр пушена риба, мајонез од зеленчук, 6-7 варени компири, 2-3 соодветен кромид, сол, бибер, ситно сецкан магдонос, ситно исецкани кисели краставички, маслинки. Мајонезот од зеленчук се меша со сол, бибер, магдонос и краставици исечени и исцедени од сок. Потоа додадете исечен кромид, риба и варен компир исечен на коцки.

ЗА ПРВ ВИД: риба борш. Е ви требаат: кг риба, 500 мл борш, супа од зеленчук, голем кромид, половина чаша ориз, сол, зелена боја. Кога водата ќе зоврие, додадете ситно исечен кромид и ситно сецкан зеленчук. Откако ќе зоврие, додадете го оризот, па додадете ги парчињата риба. По неколку врие, додадете борш. Сол по вкус и додадете неколку лисја од ариш.

ЗА ДВЕ ВИД: риба полнета со кавијар и кромид. За да ја подготвите оваа храна, потребни ви се следниве состојки: 2-3 кг риба, кг бел кромид, две лажици варен ориз, пакет кавијар, сол, бибер, масло. Рибата се чисти и се покрива со сол. Излупете кромид и исечете го на мали коцки, а потоа варете на масло со зачини додека не стане стаклен. Додадете ориз и кавијар, варете малку подолго и тргнете го од оган. Исчистената риба е зашиена на стомакот со бел конец, почнувајќи од опашката до главата, оставајќи простор само за да може да се вметне полнењето на кромидот со јајца. Потоа, шијте целосно на главата. Ставете масло во голем плех и ставете ја рибата на кревет со бели парчиња кромид. Оставете ја во рерна околу 30 минути, попрскувајќи повремено со маслото во тавата додека не добие златна боја. (Кристина Андреја Катана)