Празник со задоволство и истовремено слабеење - ВЕЛТ

Таканаречената Кујна Минсер е малку калорична, но ароматична. Ги испробавме во Хотел Паради

велт

Како и многумина кои готват со страст, уметникот во кујната Едуард Хицбергер (две Michelinвезди од Мишелин, 18 поени на Голт-Милау) се бореше со прекумерна тежина. Увидот за суштинско менување на неговиот живот дојде преку ноќ.

Роден во Каринтијан, заедно со неговиот поранешен готвач Оливер Еделман, развија бројни јадења со низок холестерол и малку маснотии за себе и за своите гости во гурманскиот ресторан „Ла Белеца“ под мотото „Уживање наместо одрекување“. Ниту еден курс не смее да има повеќе од 300 калории, напиша тој на знамето. Тој продолжил како готвачот со три starвезди Мишел Герард (Евгени-ле-Бан), еден од најважните пионери на братучедот Нувел во седумдесеттите години, кој докажал дека гурманските храна и диета се компатибилни. Индулгенција без жалење е ветена и во Долна Енгадин.Новиот нутриционистички концепт на Хицбергер го доживеавме во неговиот „Паради“, мулти-наградуван хотел за одмор со четири вездички во Фтан, Швајцарија, каде неодамна беше понудена нискокалорична кујна на ниво на starвезди.

Картичката од менито - несомнителна: курва од зеленчук на скара со раковини (136 калории), суштината на „домат од маслинки“ со печурки од порцини и босилек (98 калории), филе од телешко месо со лушпи од црвено вино и млад зеленчук (232 калории). Дали тоа звучи како строга диетална програма? Во зависност од вашиот избор, соодветните вина или специјалитети од чај се нудат со курсевите. Кинеската реткост „Поинтес Бланш“ или Улонг Фенси змејот Ноар. Она што е вообичаено во Кина првично изгледа чудно на Алпите - а сепак се развива во искуство со вкус. Пријатен несакан ефект: повторно заштеди неколку калории.

Стефани Клајнмајер ќе биде задоволна да понуди совети за сите аспекти на исхраната на барање, а оние кои сакаат да знаат точно како им е здравјето, може да се подложат на внатрешен и ортопедски преглед или анализа на составот на телото на лице место. Индивидуална програма за вежбање и исхрана потоа е составена. Но, една работа веројатно никогаш нема да се промени во „Рајот“ и покрај сите новини: Фокусот е на уживањето.