Празник за здраво црево! Самопомош за карцином на дебело црево
Разговор со онколог и експерт за исхрана проф. Д-р. Ајрин Кирер на тема „Диета и рак на дебелото црево“.
Зошто се грижите за исхраната?
Тоа е долга приказна која всушност започна пред 15 години. Многу пациенти и роднини ме прашаа: "Што можам да јадам, на што треба да обрнам внимание, дали можам да направам нешто посебно?"
Овие прашања ме мотивираа да ги набудувам посебните потреби на пациентите кои примаат хемотерапија подолг временски период. Губење на апетит, воспаление на оралната мукоза и чувствителност на мирис беа првите симптоми што ги забележав кај многумина - несакани ефекти на хемотерапија, кои не треба да се прифаќаат.
Во исто време ја запознав и Елизабет Фишер. Таа е автор на книги за готвење и сака да експериментира во кујната. Потоа ги собравме нашите први искуства заедно. На пример, за ефектите на кулинарските билки - тие промовираат перцепција на вкус. Кај пациенти кои страдале од нарушувања на вкусот - последица на хемотерапија - есенцијалните масла беа во можност да предизвикаат нови сензации за вкус и со тоа апетитот да се зголеми. Потоа ги сумиравме нашите искуства во едноставни рецепти и водичи за пациенти.
Дали има правилна или погрешна диета?
Одговорот е едноставен: да. Правилната исхрана мора да биде прилагодена на индивидуалните потреби на пациентот. Нутриционистичкиот статус, всушност слабеењето и БМИ, се најважните критериуми при изборот на вистинската поддршка за јадење.
Со губење на тежината повеќе од 10% за три месеци, треба да се разработи активна нутритивна терапија во соработка со диета терапевти.
Што значи тоа?
Јас ја споредувам нутриционистичката терапија со скала. Првата фаза е адаптација на домашно готвење, втората фаза е додавање калорични голтки и само на неколку пациенти треба да се хранат преку вена подолг временски период.
Значи, каква храна е добра?
Дури и кога купувате, треба да обрнете внимание на сезонски производи со кратки рути за испорака. Само тогаш овошјето и зеленчукот се богати со фитохемикалии и витамини.
Треба да бидете повнимателни со производи од цели зрна за време на хемотерапија - особено ако страдате од дијареја.
Заштитете ја храната од рак или терапија за поддршка?
Потребите за витамини се зголемуваат за време на секоја форма на терапија, вклучително и фазата на регенерација по операцијата. Речиси сите пациенти можат да добијат доволно витамини од храната. Ова не значи јадење сурово овошје и зеленчук, туку промена на исхраната како целина.
Вметнете пократки, нежни времиња на готвење, вкусни овошни пијалоци и разни други варијации на зеленчук во секојдневното готвење! Водич за пациентот, но и рецепти на почетната страница www.darmkrebs.at помогне да се испроба „новата“ кујна.
И што навистина ме штити?
Не мора да бидете експерт тука за да бидете запознаени со разновидноста на витамини и секундарни растителни супстанции. Природата ги „обележа“ заштитните материи со бои, како што се портокалова и жолта за каротеноиди, сина и виолетова за флавоноиди, итн. - колку е пошарена вашата корпа за купување, толку е поздрава.
Што треба да избегнувате?
Овде е многу јасно дека готовите производи имаат висока содржина на сол, честопати скриени трансмасни киселини и мала здрава густина на хранливи материи. Алкохолот не е забранет, но треба да се консумира во мали количини. Како и да е, препорачувам чаша шери да ви го отвори апетитот, ја намамува киселината во желудникот и започнува гладот. Јас исто така препорачувам бело, малку масно месо и риба - но два до три пати неделно се доволни.
Дали постои специјална диета за карцином?
И тука, јасен одговор: не. Препораките за исхрана имаат ефект на поддршка, помагаат да се зголеми благосостојбата и да се даде поголема сила.
Диетите за карцином кои се нудат на релевантни Интернет форуми се секогаш еднострани и на крајот доведуваат до симптоми на недостаток. Ракот не може да умре од глад, само пациентот станува послаб и ги губи резервите на енергија.
Што подразбирате под обука за однесување додека јадете?
Нашиот мозок брзо се сеќава на пријатни настани. Ова исто така може да се демонстрира како нервна мрежа. Пример: пациент секогаш има болка слична на грчеви после јадење. Телото учи дека ако не јадам ништо, немам болка, а резултатот е несоодветност. Насочената терапија со болка и веројатно исто така тренингот за релаксација според obејкобсон мора да се започне навремено со цел да се прекине ова однесување на учење.
Окото јаде исто! Дури и ако јадете сами, почастете се со убаво поставена трпеза. Далеку од последниот извештај за болницата - цвеќињата повеќе треба да ја красат вашата трпезариска маса!
Што мислите за етнофармакологија?
Ова значи традиционална употреба на лековити растенија. Ова е многу возбудлива тема, бидејќи нашите предци ги препознаа лековитите својства на растенијата преку набудување. Има и добри примери во странски земји - размислете на пример за медицината на Индијанците. Ако овој начин на дејствување е научно истражен, верувам дека ќе најдеме основа за нови лекови, вклучително и за карцином.
Како треба да изгледа диетата по терапијата?
Пациентите и нивните семејства треба да ја задржат промената во исхраната. Диета со малку маснотии, богата со витамини и фитохемикалии, истовремено го штити срцето и крвниот притисок, така што е и здрава исхрана за срцето.
За некои пациенти, дебелеењето е повеќе проблем после терапијата. Физички вежби помагаат. Докажано е дека редовно вежбање на издржливост триесет минути три пати неделно може да го намали ризикот од повторна појава на рак. Во исто време ја одржувате вашата комфорна тежина. Хормоните за среќа кои се ослободуваат за време на спортот, исто така, доведуваат до емоционална рамнотежа со поголема желба за живот.
Постојано одржувате работилници за готвење. Што е ова?
Работилниците за готвење се мост од теорија до пракса. Заедно со Елизабет Фишер подготвуваме мени со повеќе курсеви.
Како да готвам нежно? Како да исечам кој зеленчук? Кои зачини го носат вистинскиот момент во храната?
Готвењето заедно нуди одговори на многу прашања. Ние готвиме со погодените, роднините и медицинскиот персонал, но многумина лекари веќе мавтаа со дрвената лажица наместо да пишуваат рецепти. Секогаш е големо задоволство, бидејќи готвењето е опуштено, се водат интересни разговори и се вклучува и мала гордост за успешен оброк.