Вежба и здрава исхрана, непријатели на слободата на холестерол
Од Петре Добреску, сабота, 15 август 2009 година, 14:23 часот
Честопати слушаме за холестеролот и влијанието што го има врз нашето тело. Гледаме луѓе кои следат строга диета и кои постојано живеат внимателно за да го измерат нејзиното ниво. Д-р Лоренчиу Лука, директор на клиниката Пулс, ни кажува зошто нивото на холестерол може да се зголеми, што ризикува ова повлекува и каква храна треба да јадеме за да ја контролираме ситуацијата.
Холестеролот е важна компонента на метаболизмот. Нормалната количина во организмот е помеѓу 145 - 200 mg/dl. Голем дел се наоѓа во клеточните мембрани, каде што делува како стабилизирачко средство. Околу една третина се наоѓа во мембраните на нервниот систем - мозокот и 'рбетниот мозок.
Остатокот учествува во формирање на жолчни киселини, произведува хормони и помага во формирање на витамин Д.
Зошто расте?
Постојат три причини кои влијаат на нивото на холестерол:
2. Нерамнотежа помеѓу односот на „добар холестерол“ (HDL) и „лош холестерол“ (LDL). Вкупниот холестерол во крвта е составен од ХДЛ холестерол и ЛДЛ холестерол. Високите вредности на HDL се сметаат за „добри“ затоа што HDL се бори со наслагите на варовникот на vesselидовите на садовите.
Високите нивоа на ЛДЛ се сметаат за „лоши“ затоа што се таложат во артериите и доведуваат до атеросклероза. Оптималните вредности на холестерол се:
• Вкупен холестерол: помеѓу 145 и 200 mg/dl
• ЛДЛ: 100 mg/dl
• HDL: 60 mg/dl
3. Висок триглицериди во крвта (добиени од прехранбени масти). Луѓето со високи триглицериди често имаат и високо ниво на холестерол.
Високиот холестерол над нормалното е важен фактор на ризик, кој најавува развој на кардиоваскуларни и мозочни заболувања. Може да навлезе во wallsидовите на артериите и така се појавуваат плакети на маснотии (атероми) кои можат да пукнат и да ги затнат артериите. Последиците можат да бидат фатални: срцев удар, мозочен удар, акутни нарушувања на циркулацијата.
Theидовите на крвните садови, модифицирани како резултат на холестерол, имаат и наслаги од варовник, што доведува до склероза на садовите (атеросклероза). Пушењето, хипертензијата и дијабетисот го влошуваат овој процес.
Како мерка на претпазливост, нивото на холестерол треба да се мери секоја година. Во зависност од резултатите, лекарот ќе одлучи дали се препишуваат лекови покрај третманот со храна. Кога нема докази за венска болест, високото ниво на холестерол може да остане нелекувано со лекови. Според лекарот Лоренсиу Лука, основно во третманот на висок холестерол е почитување на балансирана исхрана. Го препорачува лекарот во зависност од пациентот и се состои главно во намалување на производи од животинско потекло кои содржат холестерол. Покрај диетата, се препорачуваат вежби и намалување на телесната тежина.
Препорачана храна:
• оние со мала содржина на заситени масти: овошје, зеленчук, житарици, обезмастени млечни производи, риба;
• оние со незаситени масти: маслиново масло, соја и сончогледово масло.
Забранета храна:
• масно свинско, јагнешко или говедско месо, пилешка кожа, органи, колбаси, сланина, маст, јајца, мајонез, рафинирани слатки, путер, крем, павлака;
• лешници, семиња, маргарин, помфрит, бел леб.