Празник здраво

Дали имате фенси лесна кујна во која можете да уживате без жалење? Потоа, едноставно пробајте ги нашите три вкусни, нискокалорични рецепти.

Во зима, многумина од нас сакаа да јадат нешто срце и повисоко калорично. Сега, во пролет, полесната диета е токму она. Овие деликатеси брзо се готват и се прават целосно без мрсни сосови, крем и планини со месо.

Тава со анасон

(За 2 лица) 2 анасон сијалици 250 g, 1 кромид, 400 гр рибино филе (на пр. Филе тилапија), 3 лажици сок од лимон, сол, бибер, 3 лажици масло, 150 гр домати коктел, 2 мали гранчиња рузмарин, 50 гр црни маслинки, Сол, бибер, груб црн пипер

За две лица, потребни се две луковици од анасон, кои ги исекувате на тенки клинови. За да го направите ова, исечете кромид на мали коцки. Откако ќе ги исплакнете, филетите од риба се сушат, се истураат со сок од лимон од двете страни и се зачинуваат со сол и црн пипер. Подгответе го филето во тава загреана со масло околу 4 до 5 минути од секоја страна. Потоа филето се вади од тавата и се чува топло. Подготвените анасон клинови потоа се пржат во маснотиите за пржење заедно со кромидот околу 10 до 12 минути. Потоа преполовете ги коктел доматите или исечете ги на четвртини. Додадете ги овие во зеленчукот со малку иглички рузмарин и маслинките 5 минути пред крајот на времето за готвење и зачинете ги со сол и црн пипер. На крајот, рибиното филе се додава во анасон зеленчукот за да може да се стрмни за момент. Потоа сè е попрскано со груба пиперка и се сервира со преостанатите лисја од рузмарин. Како гарнир препорачуваме компири од багета или рузмарин. Потребно време: 40 мин, по порција: 477 kcal, 1.996 kJ

Говедско филе со сос од портокал кари

(За четири лица) 2 портокали, 600 гр телешко филе, сос: 30 гр путер, 20 гр брашно, 1 до 2 лажички кари, врело, 250 мл живина, 125 мл сок од портокал, свежо исцеден, 2 лажици крем, сол, шеќер, 20 гр разјаснет путер, сол, бибер, свежо мелен

Потребни ви се два портокали за почеток, кои ги лупите и исечете ги. Исечете го филето од говедско месо во тесни ленти. Потоа започнете со сосот, за кој оставате 30 гр путер и во него накратко исцедете 20 гр брашно и 2 лажички топол кари. 250 мл живина и 125 мл свежо исцеден сок од портокал потоа се користат за деглазација и сè се вари додека се меша. Потоа варете 5 минути. Измешајте 2 лажици крема од павлака и зачинете со сол и шеќер. Тогаш сосот може да се одржи топол. Загрејте 20 гр разјаснет путер за да порумени месото во два дела, еден по друг, 3 до 4 минути. Зачинете со сол и бибер и наредете го говедското филе со парчиња портокал и сосот на чинии. Како гарнир препорачуваме ориз со суво грозје и бадеми. Потребно време: 40 мин, по порција: 472 kcal/1.976 kJ

Пилешко ананас со сос од чоколадо

(За четири лица) 2 гранчиња мајчина душица, 4 чешниња лук, 4 пилешки гради (по 200 гр), сол, бибер, 2 лажици маслиново масло, 150 мл сок од ананас, 150 мл живина, 100 мл суво бело вино, 2 лажички самбал олек, 40 гр црно чоколадо (70% какао), 30 гр ладен путер, 1 лажица маслиново масло, 8 парчиња ананас

Лисјата на две гранчиња мајчина душица и две чешниња лук се ситно исецкани заедно. Потоа исечете ги пилешките гради на половина и истријте сол и бибер. Кога маслото во тавата ќе се загрее, испржете ги пилешките гради со мајчина душица и лук и пржете 4 минути од секоја страна. Потоа држете сè топло.
Загрејте го сокот од ананас со пилешко месо и белото вино. Исцедете ги другите две чешниња лук, додадете со самбал олек, варете 5 минути и намалете малку.
Исецкајте го чоколадото и растворете го во сосот. Исечете го ладниот путер на парчиња и врзете го сосот со путерот додека мешате во топлината. На крај, загрејте го маслото и испржете ги парчињата ананас од секоја страна.
Ставете пилешки гради на секое парче ананас и сервирајте заедно со сосот. Потребно време: 35 мин, по порција: 583 kcal, 2.439 kJ