Празот го зајакнува имунитетот на организмот - Главните придобивки и наједноставните рецепти за постот

Еден од најпопуларните есенски зеленчуци, кој се појавува на локалните пазари, е празот. Припаѓа на истото семејство како кромидот и лукот. Има специфичен мирис и вкус, аромата е лесна, како онаа на кромидот. Празот има многу здравствени придобивки, како што се кромидот и лукот. Ова главно се должи на соединение - наречено алицин - што го содржи и кое го стимулира имунитетот на организмот.

Брза навигација на статии:

1. Празот помага при слабеење

Празот содржи многу вода, има диуретични својства и помага при слабеење. Неговата калорична содржина е мала, има влакна, па затоа е добра за диети за слабеење.

Овој зеленчук има многу витамини, антиоксиданти и минерали, влакна, органски киселини, пробиотици. Содржи витамин А, Б, Ц, Х и К, калиум, магнезиум, силициум, манган, натриум, железо, бакар, фолати, фосфор и други. А лисјата од праз се богати со хранливи материи. Сите овие активни елементи нудат придобивки на телото:

Витаминот К ги зајакнува коските и срцето, помага во коагулацијата на крвта
Пробиотиците се добри бактерии за здравјето на цревата
Бакарот помага да се формираат клетки, да се развие мозокот
Фолатот има улога во синтезата на протеините и ДНК
Влакната спречуваат запек, го одржуваат здравјето на дебелото црево и помагаат во намалување на холестеролот.

Празот лесно се одгледува, се полева од време на време; се чува во зима со корени закопани во песок.

2. Други придобивки од празот

Празот содржи алицин со сулфур, кој:

Стимулира имунитет
Има антивирусно, антибактериско, експекторантно дејство
Го стабилизира нивото на шеќер во крвта
Добро делува на крвните садови.

Праз има антиоксиданти и флавоноиди кои ја подобруваат функцијата на срцевиот систем. Овој зеленчук има мала количина јаглехидрати.

Празот може да се воведе во исхраната на луѓето од кои страдаат дијабетес тип 2, за:

Ја стимулира функцијата на панкреасот и го елиминира вишокот вода од телото, има диуретично дејство
Нормализира нивоа на шеќер во крвта
Го намалува нивото на холестерол во крвта
Има низок гликемиски индекс од околу 15
Има кардиопротективна функција, што е важно кај луѓето со дијабетес
Со помош на антиоксиданс содржина може да се бори против штетниот напад на слободните радикали, кои се јавуваат кај дијабетес
Има алицин кој е супстанца која помага во борбата против дијабетична невропатија и метаболички синдром.

Според студиите од NCBI, празот ја инхибира активноста на а-амилаза, така што поддржува голем број антидијабетични функции. Истражувачите рекоа дека празот (како јачменот и црниот ориз) се одликува со нивната силна инхибиторна активност на α-амилаза. Според нив, празот е ефикасен додаток во исхраната за дијабетес.

Празот содржи железо, витамини, фолна киселина, затоа помага во случаи на анемија.

Погледнете видео за празот овде:

3. Рецепти за пост со праз

Празот може да се сервира за време на постот. Еве неколку Вкусни рецепти со праз од манастири:

Плоча со праз

Се користат следниве состојки: 1 кг праз, 2-3 кромид, 5 домати, 3-4 чешниња лук, 4 лажици масло, еден куп магдонос, сол и бибер.

Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на малку масло
Додадете го закоравениот кромид преку празот, кој исто така мора претходно да се исчисти и ситно исецка.
Потоа ставете ги доматите на коцки, чаша вода, сол и бибер
Печете 20 минути
На крајот додадете ситно сецкан лук и магдонос.

Храна со праз

Се користат следниве состојки: 6 домати, 1 кг праз, лимон, лажица бело брашно, 3-4 лажици масло, еден куп магдонос, ловоров лист, сол и бибер.

Исчистете го празот, измијте ги, исечете ги на соодветни парчиња и пржете ги на малку солено масло; можеби додадете малку вода
Потоа додадете сецкани домати, брашно, сок од лимон
Зачинете со сол и црн пипер
Оставете да зоврие половина час
На крајот додадете сецкан магдонос.

Праз со печурки

Се користат следниве состојки: 300 гр печурки, 2 парчиња праз, 6 домати, 5 лажици масло, еден куп копра, еден куп магдонос, сол и бибер по вкус.

Исчистете го празот, измијте, исечете ги на соодветни парчиња и пржете на малку масло
Измијте ги печурките, исечете ги и додадете ги преку празот во тавата
Откако печурките ќе омекнат, додадете домати на коцки
Оставете ги сите овие состојки да зовријат половина час
Додадете ги ситно исецканите зеленило и зачинете со сол и црн пипер.

Праз со домати

Се користат следниве состојки: 7 домати, 1 кг праз, лимон, 2 лажици масло, лажичка шеќер, сол и црн пипер.

Исчистете го празот, измијте ги, исечете ги на соодветни парчиња, кои потоа се ставаат во тава
Додадете малку вода, кора од лимон и 4 лажици сок од лимон
Се вари 10 минути
Додадете домати на коцки, масло и малку шеќер
Оставете го да зоврие 5-7 минути
Зачинете со сол и црн пипер.

Праз со маслинки

Се користат следниве состојки: 200 гр маслинки, 1 кг праз, 4-5 домати, 5 лажици масло, лимон, еден куп магдонос, ловоров лист, сол, бибер и малку шеќер.

Исчистете го празот, измијте, исечете ги на соодветни парчиња и пржете на малку масло
Додадете ги маслинките (семето мора да се отстрани), сокот од лимон, доматите на коцки
Додадете ловоров лист, ситно сецкан магдонос
Зачинете со сол, бибер, шеќер
Додадете чаша вода и печете 30 минути.

Погледнете овде друг рецепт со праз, маслинки и лук: