Пребиотиците и нивните ефекти јадете попаметно

Храната со специјални бактерии кои ја зајакнуваат нашата цревна флора, на многумина им се познати како пробиотици. Но, што точно се пребиотици и храна од пребиотици? Јадете попаметно ги обезбедува сите информации што треба да ги знаете за пребиотиците.

Содржина

1. Кои се пребиотиците?
2. Што можат да направат пребиотиците?
   1. Важноста на пробиотиците и пребиотиците за цревата
   2. Здравствени придобивки
   3. Сè се сведува на вистинската сума
   4. Која храна содржи пребиотици?
3. Каква улога игра цревата? Стручен разговор во живо со Др. Силја Шофер
4. Кога има смисла дополнително да се земаат производи што содржат пребиотици?
5. Кои се всушност синбиотиците?
6. Знаење за одземање

Се покажа дека здравото црево придонесува за добросостојба и спречување на болести. За да се подобри цревната активност и нејзината флора, многу потрошувачи се свртуваат кон пробиотска храна. Но, пребиотиците, исто така, даваат важен придонес за здравјето на цревата и честопати се забораваат. Откријте сè што треба да знаете за пребиотичката храна и како тие работат.

Кои се пребиотиците?

Про и пребиотиците се меѓу трилиони микроорганизми кои живеат во човечкото црево. Сумирајќи, тие честопати се нарекуваат микробиом и ја формираат цревната флора.

Пробиотичката храна е, на пример, млечни производи кои содржат специјални млечни киселински бактерии или бифидобактерии. Пробиотиците се живи микроорганизми кои им носат здравствени придобивки на луѓето доколку се внесат во доволни количини преку храната. Тие го промовираат имунолошкиот систем и можат да спречат цревни заболувања.

Пребиотиците, од друга страна, не се живи организми, туку несварливи компоненти на храната. Тие влегуваат во дебелото црево, каде што им служат на микроорганизмите кои промовираат здравје - пробиотиците - како храна за да можат да се размножуваат. Пребиотичката храна, исто така, има позитивен ефект врз (цревната) здравствена состојба и придонесува за здрава цревна флора. Најважните пребиотици во нашата исхрана денес вклучуваат олигофруктоза, инулин и отпорен скроб (1,2).

Што можат да направат пребиотиците?

Важноста на пробиотиците и пребиотиците за цревата

Со површина од околу 400 квадратни метри, цревата е најголемиот орган во човечкото тело. Покрај неговата функција како дигестивен систем, во него се наоѓа и голем нервен систем, кој е важен дел од нашиот имунолошки систем. Од една страна, се апсорбираат важни хранливи материи, од друга страна, штетните микроорганизми или токсините се одбиваат со помош на таканаречената интестинална бариера. Со цел да ги задржи своите бројни функции, цревата зависи од интеракцијата со микроорганизмите што живеат во цревата. Овие се неопходни за непроменет имунолошки систем.

Ова е местото каде што пробиотиците и пребиотиците влегуваат во игра. Тие ја формираат цревната флора и се неопходни за здраво црево. Пребиотичките супстанции се растворливи во вода влакна кои се распаѓаат од пробиотиците во дебелото црево и се делумно ферментирани. Ослободени се важни витамини и масни киселини со краток ланец, кои позитивно влијаат на цревната средина (2).

Здравствени придобивки

Во случај на воспалителни и други цревни заболувања, пребиотиците (и пробиотиците) можат да имаат превентивен или терапевтски и корисен ефект. Тие ја одржуваат природната функција на цревата и можат да го спротивстават или олеснат развојот на воспаление и иритација (3,4).

Прекумерната тежина и дебелината денес се сè поголем проблем на меѓународно ниво. Тие доведуваат до промени во метаболизмот и цревната флора и честопати резултираат во други сериозни болести. Балансирана исхрана, која содржи пробиотичка и пребиотичка храна во доволни количини, може да го оптимизира микробиомот во цревата и со тоа позитивно да влијае на развојот на масното ткиво и метаболичките нарушувања (5).

Пребиотиците како инулин исто така ја подобруваат апсорпцијата на витамините Д и Е, додека олигофруктозата го стимулира растот на бифидобактерии во цревата и ја зголемува апсорпцијата на калциум и други минерали. Здравјето и функцијата на микробиомот, а со тоа и на целото црево се промовираат и може да се спротивстави на развојот на остеопороза (6,8).

Пребиотичката храна може дури и да помогне во подобрувањето на однесувањето на спиењето со позитивно влијание врз физиологијата на стресот на организмот. Како точно работи ова и кои механизми ја модулираат физиологијата на спиење и стрес, сепак, сè уште не е јасно според моменталната состојба на истражување (7).

Сè се сведува на вистинската сума

Без пребиотици, живите пробиотички микроорганизми немаат гориво да се размножуваат, па затоа тие се помалку способни да ги колонизираат цревата. Ако недостасуваат други пробиотици од исхраната, може да страда непроменето функционирање на цревата, па дури и да се развијат болести.

Пребиотиците припаѓаат на диеталните влакна и гарантираат дека цревната активност се одвива и така се промовира варењето на храната. Значи, тие можат да бидат ефикасен лек за запек и запек. Сепак, „премногу“ може да преоптовари цревата и да доведе до гасови, дијареја и болки во стомакот.

Луѓето со чувствително црево треба да започнат со околу 5 грама пребиотички влакна на ден и, во зависност од толеранцијата, полека може да се зголемат на 10 грама. Генерално, се препорачува да се консумираат 30 грама влакна на ден, пребиотиците претставуваат дел од тоа. Износите од околу 5 до 10 грама пребиотици на ден се генерално добро толерирани и нудат здравствени придобивки (8).

Која храна содржи пребиотици?

Пребиотиците се додаваат на разни намирници со цел да бидат „поздрави“, за кои производителите често очекуваат да добијат конкурентска предност. Овие збогатувања може да се најдат во овошни сокови, печива, производи од мусли и производи од колбаси, на пример.

Сепак, ова воопшто не е потребно, бидејќи природата нуди доволно природна храна што содржи пребиотици и затоа треба редовно да се наоѓа на менито. Тука спаѓаат цикорија, артишок во Ерусалим, кромид, лук, салсафик, банани, аспарагус и житарки (1,8).

Д-р Силја Шофер вели: „Пребиотиците се компоненти на храната што не можат да се варат правилно. Здравите цревни бактерии во дебелото црево, сепак, сакаат пребиотици и ги служат како здрава храна. Постојат различни пребиотички намирници.
Ако овие намирници се вклучени на дневна основа, тоа секако би било одлично. Бобинки се идеални за ова наутро со снегулки од овес, за ручек или навечер јадење збогатено со лук или кромид, но брокула, анасон, цикорија или артишок се исто така совршени “.

---