Предавање на STEOP „Исхрана применета и мултидисциплинарна“
STEOP ги учи студентите за важноста на научните основи во областа на науката за исхрана.
Активниот и студентски центриран пристап во рамките на превртената училница треба да донесе одржливо зголемување на успехот во учењето, како и зголемување на мотивацијата и уживањето во содржината на дисциплината.
Кратко резиме
Студентите треба да стекнат увид во мултидисциплинарната природа на предметот наука за исхрана. Длабочното знаење за состојките на храната и човечката физиологија претставува основа за препознавање и проценка на ефектите на исхраната врз болести поврзани со исхраната и од нив извлекување мерки за промовирање на здравјето.
Поврзувајќи се со актуелните теми во нутриционистичката наука, студентите треба да бидат мотивирани да ги продлабочат своите знаења за основите на природните науки (хемија, биохемија, анатомија, физиологија). Бидејќи ова знаење претставува основа за подобро разбирање на состојките на храната и нивните ефекти врз луѓето и нивното здравје.
Од една страна, студентите се освестени за важноста на научните основи за теми специфични за предметите во студијата за нутриционистички науки (диетика, молекуларна исхрана, исхрана за јавно здравје). Од друга страна, треба да се покажат можностите за кариера и потребните квалификации.
Употребата на патеки за учење и квизови како дел од прегледниот концепт во училницата им овозможи на студентите да работат на прашања што се поврзани со нивната сопствена животна средина - како што се „исхрана заснована на потреби“, „квалитет на храна“ или „одржливост на исхраната“.
Резиме
Главната цел е студентите да добијат увид во исхраната на предметот и нејзините повеќеслојни проблеми. Со цел да се разбере и оцени врската помеѓу исхраната и болестите поврзани со исхраната, финансиското знаење за состојките на храната, како и за човечката физиологија е од суштинско значење и е основа за уставни препораки.
Со подигање на неодамнешните проблеми со исхраната, студентите ќе бидат мотивирани да ги прошират своите знаења од областа на природните науки (хемија, биохемија, физиологија). Бидејќи овие сфаќања се основи за подобрено разбирање на состојките на храната и нивните ефекти врз луѓето и здравјето на луѓето.
Од една страна, на студентите им се укажува на важноста на научните основи за предметно-научни теми во студиите за исхрана (диетика, молекуларна исхрана, јавна здравствена исхрана). Од друга страна, на студентите им се презентираат професионалните можности и потребните квалификации.
Употребата на концептот „Превртена училница“ (придонес во однос на патеките за учење и квизовите) им овозможува на студентите да се справат со прашања поврзани со сопственото социјално опкружување. Ова може да биде на пример за "правилна исхрана", "квалитет на храна" или "одржливост на храната".
Подетален опис
Подетален опис на проектот (максимум 13.000 карактери вклучувајќи празни места)
Предизвик при дизајнирање на овој курс е дека тој првенствено е насочен кон студенти кои штотуку ги започнуваат своите студии. Над 90% од учесниците присуствуваа на курсот како дел од STEOP (воведна фаза и фаза на ориентација) во нивниот прв семестар на Универзитетот во Виена. Завршувањето на STEOP не е само предуслов за успешен почеток на курсот - тоа е исто така за одржливо учење на научните основи, кои ги придружуваат студентите во текот на курсот и што претставува основа за разбирање на курсевите што се базираат на него. Концептот на „превртена училница“ е корисен додаток на традиционалната настава, затоа што им овозможува на учениците на различни начини да ја развиваат и продлабочуваат наставната содржина. Овој концепт - кој вклучува само-студија и фаза на присуство - е подетално опишан подолу.
Како дел од фазата на самостојно учење, на студентите им се даваат различни инпути за тековните теми. Ова се одвива во форма на тековни написи во весници, ТВ-извештаи, патеки за учење, квизови, само-направени видеа или дополнителни документи на Интернет за да го продлабочите вашето знаење.
На пример, „ЧИСТАТА студија“ им е достапна на студентите како научен труд со помош на „превртена училница“ заедно со популарно научно видео кое накратко ги сумира резултатите од студијата. Како подготовка за подоцнежната дискусија во фазата лице в лице, студентите треба да ги оценат изјавите на видеото засновано врз научното читање. Ова исто така создава врска до животната средина на студентите, кои треба да се приближат до критичкото испитување на информациите и нејзиното оценување од различни медиуми.
Исто така, создадена е и „патека за учење“ за „ЧИСТАТА студија“, која има за цел да ги поддржи студентите во анализата и толкувањето на студијата. Се учат методи дека студентите треба да бидат способни компетентно и критички да ги проценуваат идните студии и извештаите за медиумите. Во друг пример, студентите работат на напис во весник кој ги разгледува економските и еколошките аспекти на исхраната базирана на потреби. Написот е обезбеден со клучни прашања на кои учениците одговараат. Одговорите се земени во салата за предавања и претставуваат основа за активна дискусија со целиот пленум.
Различните вградени патеки за учење, на пример, на темата „потрошувачка на енергија“, имаат за цел да ги поддржат студентите во подготвувањето на соодветните теми и исто така служат за размислување за наученото. Бидејќи курсот е предавање, а со тоа и курс што не е дел од испит, овие патеки за учење не подлежат на каква било проценка и се користат само за цели на вежбање и за промовирање на подобро разбирање на студентите. Ова, за возврат, им овозможува да се справат со содржината на STEOP на самоопределен начин и без понатамошна надворешна мотивација (како што се дополнителни поени што влијаат на крајната оценка). Патеките за учење можат да се повторуваат неколку пати во текот на целиот семестар, давајќи им можност на студентите да го продлабочат наученото во секое време.
Покрај тоа, содржината на фазата на самостојно учење е збогатена со понатамошни документи преку Интернет за независно продлабочување на соодветните теми.
Во фазата на присуство, се земаат темите на кои студентите можеа да работат во текот на фазата на самостојно учење. Ова треба да доведе до жива дискусија на пленарна седница и на тој начин до продлабочување на темата и појаснување на прашањата од студентите. Централните прашања од фазата на самостојно учење претставуваат соодветна основа за дискусија.
За евалуација на „ЧИСТАТА студија“, основните информации за методите за истражување на исхраната и метаболизмот на макроелементите беа обезбедени однапред за време на сесија во училница. Врз основа на тоа, студентите беа во можност самостојно да ја извршат потребната видео-проценка. За време на следната фаза на присуство, овие евалуации беа дискутирани заедно.
КАРАКТЕРИСТИКИ НА ОБРАЗОВНИОТ НАСТАН
Студентите кои штотуку ги започнуваат своите студии честопати се презаситени од новите предизвици што ги прави универзитетското учење. Затоа, на почетокот на курсот, се соопштуваат барањата и предизвиците на универзитетското учење, како што е висок степен на самоорганизација.
Целта на секој студент треба да биде одржливо учење, размислување и критичко испрашување. Концептот на „превртена училница“ има за цел да ја надополни фронталната настава и да создаде можност да се занимаваат со темите на разигран и релаксиран начин. Различните понуди на овој стил на настава, како што се видеа, патеки за учење, квизови, итн. Имаат за цел да ги поддржат различните типови на ученици и на тој начин да го промовираат учењето во центарот на ученикот и подобро разбирање. Ова, исто така, ја зголемува мотивацијата и радоста во учењето, што на крајот води до поодржлив трансфер на знаење.
Употребата на Кахут! и квизовите им помагаат на студентите да се справат со испитниот материјал на разигран начин и исто така може да значи дека однапред се намалуваат можните стравови за испити.
Споредбата на обидите и резултатите од испитите покажува јасно подобрување на успехот во студијата.
Додека во учебната 2016/17 година, во која курсот се одржуваше чисто како настан лице в лице, 47,3% од студентите кои го положиле испитот постигнале позитивен резултат, во учебната 2018/19 година по користените превртени одделенија во училницата, имало 66, 2%.
Пристапи и резултати пред воведувањето на превртената училница
Успешно завршени стартувања на семестарот (%)
Пристапи и резултати по воведувањето на две мали превртени одделенија во училницата
Започнува по воведувањето на превртената училница
Помалиот број на обиди во 2018W се должи на фактот дека сè уште не се завршени сите датуми на испитување.
ОДНОС НА СТУДЕНТ
Покрај официјалното оценување на курсот, добиени се и специфични повратни информации за иновативниот формат на курсот. Студентите беа во можност да дадат повратни информации за „превртената училница“ користејќи неколку предмети, кои првенствено беа насочени кон ефективноста, прифаќањето и мотивацијата на новата форма на учење и учење.
Бројни студенти ги искористија различните единици на превртената училница и ги најдоа корисни. Прашањето дали тие сметаат дека овој тип на курс е „корисен за подготовка за испит“ беше оценет како „применлив“ со околу 77%. Околу 81% имаа чувство дека користењето на овие понуди ги стимулира активно да учат во текот на семестарот. 91% изјавиле дека би сакале да посетуваат дополнителни курсеви кои се дополнети со содржини на Интернет, како што се видеа за учење, патеки за учење или само-тестови. Во споредба со традиционалните предавања, на кои предавањата се одржуваат исклучиво преку фронтални предавања, 73% од испитаниците сметаат дека присуството на овој курс им дава повеќе задоволство и дека тие исто така се занимаваат поинтензивно со содржината.
Следните коментари се извадоци од евалуациите на курсевите што ги нудат студентите: