Предизвиците на диетата АИП
Пребарувајте на овој блог
Предизвиците на диетата АИП
- Побарајте врска
- Фејсбук
- Твитер
- најсилен
- Е-пошта
- Други апликации
Desireелбата да се исуши и посоли! Боже, тоа беше мојата најголема желба! Потребни беа околу две недели да се обнови мојата остава, овој пат само со производи „AIP пријателски“, вклучувајќи ги и новите брашно без глутен. И кога ги примив, се ставив на тест.
➤ Лошиот дел од новиот режим е што производите во оставата, чајната кујна AIP се скапи. И како и секоја домаќинка која се самопочитува, за да постигнете резултат, мора да се обидете. Многумина Што може да значи изгубени производи, исфрлени резултати. И кога вашиот буџет се пресметува во вашата крв, неуспесите можат да бидат повеќе фрустрирачки од кога било. Покрај тоа, однесувањето на препорачаните брашно за готвење не се споредува со ништо што сте знаеле порано. Тогаш, недостатокот на јајца, квасец, го прави резултатот од печењето да изгледа неуспешен, дури и кога не е. Ако некој ми дадеше да пробам вакви бисквити, палачинки, колачи, колачиња и сл., Јасно ќе кажев дека готвачот ја завршил својата работа погрешно. Тие беа или клишести или суви. Премногу суво! Друго тешко како камен.
➤ Поголемиот дел од инспирацијата за рецепти што ја зедов од блоговите и каналите на You Tube на некои Американци, Холанѓани итн. И мерењата беа во "чаши" и "лажица" (таб) или "лажичка". Што секогаш ме принудуваше да ги претворам мерењата во грамови или милилитри. Но, тие не излегоа многу. И фрустрирачкиот дел е што секој пат кога барав конверзии на Google, добивав различни резултати. И веќе не ја знаев вистината. Додека не сфатив дека секое брашно се мери различно во „шолја“. На пример, кокосовото брашно во таа „чаша“ имало различна тежина од онаа на зелените банани или тигарските ореви. И така натаму. Но, пред да го откријам ова, поминав низ многу испитувања, нерви и пот. И на крајот решив дека треба да купам комплет од 4 лажици - американски мерки, ако сакам да ми излезат рецептите! Јас тогаш работев многу потивко, користејќи ги, но (малку подоцна) најдов уште едно, имено дека брашниците се разликуваат едни од други по готвењето и во зависност од марката/квалитетот! И, брендовите во американските рецепти очигледно не се наоѓаат во нашата земја! Значи, може да се каже дека навистина сте сами во кујната AIP. Искусни ја!
➤ Враќајќи се во фазата „чиста“ или „без трага“, ова прашање е вистински проблем за сите оние кои решиле да следат начин на живот без глутен или алергени, како што се соја или кикирики. Во западните земји, голем акцент се става на чистите производи, бидејќи бројот на луѓе со нетолеранција на глутен (целијак) или други производи е многу поголем, па оттука и многу посилното лоби за она што се наоѓа на пазарот. Во нашата земја, сепак, повеќето брашно се увезуваат од Унгарија или Полска, а нивната преработка се прави во истите миксери со житарици, семиња, кикирики забранети во исхраната АИП. Затоа, на романскиот пазар да се најдат производи „без траги“ е целосно невозможно. Од друга страна, ако ви дозволува буџетот, можете да нарачате органски брашно од Амазон, но трошоците се сериозно над границата и само за нивниот транспорт! Истото важи и за eBay. И мислам дека ова е обесхрабрувачко дури и за нашите компании, кои имаат продавници за здрава храна.
Kept За време на блогот постојано споменував дека сум fanубител на соленоста. Од што може да се заклучи дека не сум пријателски расположен со слатки. Тоа не значи дека не ми недостасува чоколадо! Ах, по повеќе од два месеци AIP, копнеам по чоколадо! И особено по оној со лешници! АИП користи многу зеленчук за да додаде боја на храната, во отсуство на домати, пиперки, итн. Само што повеќето од употребените „бои“ се: цвекло, сладок компир, пита од тиква итн., Односно сладок зеленчук! За жал, колку бев уморна од сладост на мојата чинија, особено таму каде што требаше да биде нормално солено! И во отсуство на зачини, играв многу со лук во прав, сув кромид и босилек, за да го арома (скрие) сладок вкус. Но, ова беше потешко во случај на печење, каде што (освен десерти), лепливи, тортиillaи или слатки бухти ги направија нашите вкусови малку непријатни поради сладоста позајмена од брашното од тигар ореви, зелени банани или кокосово брашно.!