Предности и несакани ефекти од сушено овошје

Сувото овошје може да изгледа како добра закуска кога се чувствувате како нешто слатко, но пред да ги вклучите во вашата исхрана, треба да имате предвид неколку работи. Иако некои нутриционисти веруваат дека тие се здрави производи, други тврдат дека се штетни исто како и бонбоните.

Што се суво овошје

Сувото овошје е токму тоа: овошје од кое целата вода е отстранета со дехидрација. За време на процесот, производот се намалува и останува високо концентриран во однос на енергетската вредност. Сувото грозје е најпопуларното суво овошје, проследено со урми, сливи, смокви и кајсии.

Постојат и други видови суво овошје, кои содржат и преработен шеќер, како што се манго, ананас, банана или јаболко. Главните придобивки на овие јадења се нивната отпорност: може да се чуваат многу подолго од свежо овошје, така што се достапна закуска во секое време.

Нутриционистички својства на суво овошје

Немојте да мислите дека со дехидрација, овошјето ги губи своите својства. Тие ја имаат истата хранлива содржина, но во поконцентрирана количина. Така, таквата храна има 3,5 повеќе влакна, витамини и минерали од свежата верзија. Една порција суво овошје ви ги обезбедува дневните потреби од многу основни хранливи материи, како што се фолати. Сепак, постојат исклучоци од ова правило. На пример, нивото на витамин Ц значително се намалува со сушењето на овошјето. Не се разочарувајте, сепак, затоа што малата содржина на витамин Ц се компензира со голема содржина на важни антиоксиданти, како што се полифеноли. Овие супстанции имаат многу здравствени придобивки, како што се подобрена циркулација на крвта, лошо здравје и намален ризик од хронични болести.

Придобивките од суво овошје

Неколку студии покажаа дека луѓето кои јадат суво овошје имаат помала тежина и поголем внес на витамини и минерали отколку оние кои не ги јадат. Сепак, не значи дека треба да ги замените свежите овошја со сушени, но може да ја следите реакцијата на вашето тело на овие производи.

Експертите исто така велат дека сувото грозје може да го намали ризикот од одредени болести. Бидејќи се богати со растителни влакна, калиум и имаат среден гликемиски индекс, тие не предизвикуваат нагло зголемување на нивото на гликоза во крвта. Постојат некои истражувања што дури покажуваат дека сувото грозје го намалува крвниот притисок, го подобрува шеќерот во крвта, го намалува воспалението и лошиот холестерол, што значително го намалува ризикот од развој на дијабетес.

Сувите сливи имаат и придобивки. Со висока содржина на растителни влакна, калиум и витамини А и К, се познати по нивното лаксативно дејство. Постојаната потрошувачка на сливи го подобрува варењето и го намалува запекот, со некои студии кои покажуваат дека тие се дури и поефикасни од псилиумот. Тие се исто така важен извор на антиоксиданти, го намалуваат лошиот холестерол и ризикот од срцеви заболувања. Покрај тоа, овие сушени плодови даваат чувство на ситост и можат да ви помогнат при слабеење.

И датумите треба да бидат вклучени во вашата исхрана. Тие содржат значителни количини на растителни влакна, калиум и железо, преум и антиоксиданти. Студиите дури покажаа дека жените кои јадат урми во последните недели од бременоста имаат помала веројатност да имаат потреба од индукција на трудот.

Несакани ефекти на суво овошје

Иако сувото овошје има многу придобивки, треба да бидете многу внимателни во однос на потрошената количина. Тие содржат многу шеќер и се многу калорични, па умереноста е клучот ако сакате да уживате во нивните својства. Во просек, нивото на шеќер кај најчесто консумираното суво овошје е:

Суво грозје: 59%;
Датум: 66%;
Сливи: 38%;
Кајсија: 53%;
Смокви: 48%.

Околу 30% од содржината на шеќер е всушност фруктоза, а високиот внес на фруктоза може да доведе до гоење, појава на дијабетес тип 2 и срцеви заболувања.

Многу е важно да се држите настрана од сушено овошје во кое има додадено шеќер. Иако се повкусни и изгледаат многу поапетитивно, здравствените ефекти можат да бидат погубни. Тие го зголемуваат ризикот од дебелина, срцеви заболувања или дури и карцином, па затоа е неопходно да ја прочитате етикетата кога сакате да ги купите.

Во други случаи, овие производи можат да содржат сулфити или можат да бидат контаминирани со габи и токсини. Сулфитите помагаат во одржување на храната подолго и често се користат за кајсии и суво грозје. Луѓето со чувствителност на сулфити може да доживеат болка во стомакот, осип или напади на астма по нивното консумирање. За да ја избегнете оваа непријатност, држете се подалеку од овошјето што е многу шарено и изберете кафеаво или потемно.

Кога сувото овошје не се чува во оптимални услови, може да содржи габи или други токсини кои предизвикуваат труење со храна.

Не треба да избегнувате целосно суво овошје, само јадете ги внимателно и секогаш читајте ја етикетата кога ги купувате.