Предности и препораки на CHIA SEEDS

Чиа (Салвија Хиспаника) припаѓа на семејството Ламинацеа. Првично се одгледуваше во Мексико и се користеше како валута поради лековитите својства и хранливата вредност. Семето на чиа го консумирале ацтечките воини за да им дадат енергија и да ја зголемат нивната издржливост во битките.

Chia значи „моќ“ на јазикот на Маите.

Чијата е богата со растителни влакна, омега-3, протеини, витамини и минерали.

Нутриционистички вредности на 100 гр:

Чијата е богат извор на антиоксиданси, содржи есенцијални масни киселини алфа-линолеична и линолеинска киселина, стронциум, витамин А, Б, Е и Д, муцин, минерали, вклучувајќи сулфур, железо, јод, магнезиум, манган, тиамин, ниацин.

Редовната потрошувачка на семе од чиа го подобрува здравјето:

Ја обновува кожата - поради богатата концентрација на антиоксиданти спречува предвремено стареење на кожата.
Варење - според Американското здружение за диети, порција чиа го носи потребниот внес на влакна за еден ден. Поради својата богата содржина на влакна, апсорбира значителна количина на вода, што ќе ви помогне побрзо да се чувствувате сити. Го потиснува чувството на глад, што може да доведе до губење на тежината. Кога се консумира, се создава како желатинозна материја во желудникот што работи како пробиотик во цревата.
Здравје на срцето
Намалување на триглицеридите и регулирање на нивото на холестерол
Во дијабетес - бидејќи тие се богати со алфа-линоленска киселина и растителни влакна, чиа семето може да помогне во спречување на метаболички нарушувања.
Ги подобрува атлетските перформанси и ги согорува маснотиите на стомакот.
Слабеење и зголемување на мускулите. Придонесува за чувство на ситост и исполнетост како резултат на влакната и протеините што ги содржат и поради гел-текстурата што ја формираат кога се комбинираат со течност.
Посилни коски поради содржината на калциум и бор.
Здравје на забите - калциумот и цинкот спречуваат забен камен и имаат антибактериско дејство. Витаминот А и фосфорот ќе ви помогнат да бидете поздрави.

Како консумираме чиа?!

Чијата треба да се јаде правилно за да не доживее непријатност во желудникот.

Семето на чиа може да се јаде суво, но натопено семе полесно се вари. Тие спречуваат дехидрираност затоа што можат да складираат до 12 пати поголема количина во вода. Ако ги консумирате без да ги хидрирате, треба да бидете сигурни дека конзумирате доволно вода во текот на денот за да го одржите вашето тело хидрирано бидејќи тие апсорбираат вода за време на варењето на храната. Може да се јадат и мелени, но мора да се јадат веднаш по мелењето или да се чуваат во стаклен сад цврсто затворен во фрижидер.

Тие можат да се јадат сурови или никнувани.

Се препорачува консумирање на семе од чиа 3,4 пати неделно.

Како да хидрирате семе од чиа?!

Се меша во сооднос 1:10 чиа и вода. Лажица и половина семе од чиа до чаша вода околу 30 минути до 2 часа.

Препорачаната дневна доза е 1,2 лажици сушено семе .

Првично започнува со помала количина .

Начини да користите семе од чиа во вашата исхрана:

1. Чиа пудинг

-2 лажици семе од чиа

-6 датуми или 2 лажици јаворов сируп

-200 мл млеко (по можност млеко од животинско потекло или растително млеко)

Измешајте ги дупките со јами со млеко и додадете ги чиа семето и мешајте непрекинато околу 10 минути додека малку да се згусне. По избор, може да се додаде свежо или суво овошје.

2. Гермени

Може да се јадат во салати, сендвичи или да ги додадете во јогурт.

Како да добиете чиа микроби:

Оставете семето да впие во вода 10 минути, потоа извадете го од водата и ставете го во стаклен сад. Навлажнете ги микробите 3 пати на ден додека не 'ртат целосно. Контејнерот треба да се чува на светло место на собна температура. По периодот на ртење, што е околу 8 дена, микробите може да се консумираат веднаш или да се чуваат во фрижидер најмногу една недела.

3. Пилинг за кожа

1 лажица сок од лимон

2 лажици семе од чиа

Измешајте ги состојките, а потоа додадете на лицето и вратот. Оставете да делува 2 минути, а потоа нежно извадете ја смесата од кожата со влажен пешкир. Исплакнете со ладна вода. По избор за многу сува кожа можете да додадете 2 капки витамин Е.

4. Овошен џем со семе од чиа

-200 гр свежо овошје или замрзнато овошје

-1 лажица мед или кој било друг засладувач (количината можете да ја зголемите по желба)

-1 лажичка сок од лимон

-1 лажица семе од чиа

Варете ги овошјата околу 5 минути, а потоа додајте ги во блендерот и мешајте додека не ја добиете саканата конзистентност. Потоа додадете ги другите состојки и измешајте ги со шпатула.

Theемот се чува во фрижидер најмногу 2 недели.

5. Смути со семе од чиа

-100 ml млеко (по можност можете да користите било каков вид млеко

-лажичка семе од чиа

Ставете хијамирани семиња чиа неколку минути, потоа додадете ги сите состојки во блендерот и мешајте додека не добиете кремаста конзистентност. Послужете веднаш !

6. Chia кавијар (салата од кавијар од зеленчук)

Состојки: -50 грама семе од чиа

-50 ml масло (по можност лен)

-3 лажици сок од лимон

-1 лажица исечен кромид

Измешајте ги чиа семето со вода неколку минути додека не добие желатинозна конзистентност. Потоа додадете сок од лимон и сецкан кромид. Вклучете го маслото постепено, постојано мешајќи во кружни движења.

Оставете барем половина час во тава за пржење пред сервирање.

7. Во салати

Можете да додадете семе од чиа на кој било вид свежа салата.

Тие можат да се користат како замена за јајца во скоро секој рецепт.

Тие лесно може да се додадат во многу пијалоци или храна без да влијаат на вкусот.