Предности на потрошувачката на соја

Преглед

Најважните неодамнешни студии беа оние што ги откриле фитохемикалиите и придобивките што ги носи сојата за човечкото тело - меѓу нив се: подобрување на функционирањето на кардиоваскуларниот и скелетниот систем, спречување на рак и подобрување на симптомите во менопаузата.

Сојата е единствениот природен извор на есенцијални аминокиселини - валин, леуцин, лизин, треонин, метионин, хистидин, изолеуцин, триптофан и фенилаланин.
Покрај овие аминокиселини, сојата содржи и:
- калциум,
- железо,
- цинк,
- фосфор,
- магнезиум,
- Комплекс на витамини од групата Б.,
- омега-3 влакна и масни киселини.

Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.

Содржина на статијата

1. Кардиоваскуларни заболувања

Млекото од соја има способност да ја намали количината на холестерол во организмот. Овој ефект врз кардиоваскуларните заболувања беше откриен во средината на 90-тите години од минатиот век кога беа објавени резултати од 38 клинички испитувања со тврдење дека протеините од соја го намалуваат холестеролот и триглицеридите.

Според овие студии, едно лице мора да акумулира околу 47 g протеини од соја дневно. Еден начин да вклучите соја во вашата диета е да консумирате пијалоци што содржат протеини од соја или пулпа од соја; на овој начин се акумулираат 20g протеини од соја.

Исто така, се покажа дека соја протеините ги намалуваат нивоата на триглицериди додека го зачувуваат HDL холестеролот („добар“ холестерол).

Во 1993 година, истражувачите на Ердам и Потер објавија во Американскиот журнал за клиничка исхрана дека 20-25 гр протеини од соја и влакна го намалуваат нивото на холестерол за 12%. Сојата содржи растворливи влакна, за кои е познато дека се вклучени во апсорпцијата и метаболизмот на холестерол.

Следејќи ги овие откритија, во 1999 година, ФДА одобри проект кој ја потврдува ефективноста на соиниот протеин во лекувањето и спречувањето на корорнарна срцева болест, што бара обележување на храна што содржи соја протеин.

2. Скелетниот систем

Храната базирана на соја природно има голема количина калциум, кој исто така се користи како природно зајакнувач на храна, бидејќи помага во коагулација. Покрај тоа, сојата содржи магнезиум и фосфор, кои се сметаат за адјуванти на калциум во подобрувањето на коскениот систем.

Сојата исто така содржи изофлавони кои помагаат во подобрувањето на коскената густина, со што се спречуваат фрактури. Даизеин, еден вид изофлавон, делува слично на лековите иприфлавин, веќе користени во Европа и Азија за лекување на остеопороза.

Во 1993 година, истражувачот Ердман спроведе друга студија, но овој пат заснована врз можните придобивки на сојата за жените во менопауза. Така, учесниците во студијата консумирале 40g протеини од соја дневно за 6 месеци. По овој период, истражувачите откриле дека коскената минерална густина кај жените во менопауза значително се зголеми.

Друга студија, објавена во 2005 година во Архивата за внатрешна медицина, уште еднаш демонстрира дека сојата го намалува ризикот од фрактури на коските, особено кај жените во менопауза.

3. Менопауза

Во Јапонија, каде што секојдневно се консумира храна од соја, само една третина од жените имаат симптоми на менопауза во споредба со жените во САД и Канада. Според студиите, сојата природно ги зголемува нивоата на естроген - корисен ефект особено за жените во менопауза.

Симптоми на менопауза:
- жешки блесоци;
- нарушување на спиењето;
- промени во расположението;
- намален сексуален апетит;
- нарушувања на меморијата.

4. Рак

Од сите видови на рак, се чини дека ракот на простата одговара најдобро на протеините од соја. Според студиите спроведени во 2007 година во Јапонија, изофлавоните од соја може да спречат рак на простата или рак на јајници.

Иако постојат студии кои покажале дека сојата помага во спречување на рак на дојка, според други истражувачи, поврзаноста помеѓу естрогенот и изофлавоните може да биде штетна за жените заболени од рак на дојка.

Американскиот институт за истражување на рак верува дека ефектите на сојата врз ракот на дојка не се убедливи, па затоа се потребни дополнителни студии.

Досега, истражувачите се согласија дека фитоестрогените од соја имаат „антиестрогенски“ ефекти. Со други зборови, тие блокираат естроген да стигне до рецепторите и затоа штитат од рак на дојка кај жени со висок ризик.

Да запамети

Иако не е познато дали сојата може да спречи сите болести, многу студии имаат ветувачки резултати. Со цел да уживаат во можните придобивки од сојата, пациентот мора да вклучува во дневната исхрана: тофу, млеко од соја итн.

Специјалистите исто така предупредуваат да внимаваме многу на купените производи од соја, бидејќи тие можат да бидат генетски модифицирани.!

Вистината за сојата

Сè за сојата и нејзините здравствени придобивки

Кашлица - каква улога игра и како се однесуваме кон неа според неговиот вид?

Производи од соја

Калциум збогатено млеко од соја
тофу
Соја ореви
Соја мисо (паста од соја)
Едамам (зелена соја)
Темпе (соја ферментирано со калапи)
Други производи: соја пити, соја сирење, јогурт од соја и житни култури од соја.

---