Предности на протеинот од сурутка - CSID Што се случува доктор

предности

Сигурно сте виделе или слушнале барем еднаш протеини од сурутка и фактот дека тие се „неопходни“ доколку сакате да добиете мускулна маса. Па, секој што ви рече дека ви требаат протеини за да ставите мускули, имаше право.

Еве сè што треба да знаете за протеините од сурутка.

Што е протеин од сурутка?

Млекото е составено од два протеини: казеин и сурутка. Протеинот од сурутка се добива со одвојување на казеинот од млекото. Сурутката е нормален нус-производ на правење сирење.

Откако ќе се филтрира и прочисти протеинот од сурутка, течноста се трансформира во прав богат со квалитетен протеин и без маснотии и лактоза.

Протеин од сурутка кој се смета за комплетен протеин кој ги содржи сите 9 есенцијални аминокиселини (BCAA) и мала содржина на лактоза. Протеинот од сурутка традиционално го користат бодибилдери и спортисти бидејќи протеинот од сурутка е најефикасен во развојот на мускулната маса. Неодамнешните студии покажуваат дека протеинот од сурутка може исто така да биде корисен за губење на тежината, намалување на холестеролот, зајакнување на имунитетот и заздравување на раните.

Заедно со новите научни истражувања, сурутката се користи и за други цели како губење на тежината, третман на рак или зараснување на рани.

Состав на протеини од сурутка

Протеинот од сурутка е мешавина од следниве елементи:

  • алфа-лакталбумин
  • бета-лактоглобулин
  • серумски албумин
  • имуноглобулини
  • други протеини (лактотрансферин, лактопероксидаза, лактолин и протеаза-пептони)

Видови достапни протеини од сурутка

Постојат три главни типа на протеин од сурутка на располагање: концентрат на протеин од сурутка (WPC), изолат на протеин од сурутка (WPI) и хидролизиран концентрат на протеин од сурутка (WPH).

Изолираат протеини од сурутка - најчиста форма на протеин од сурутка. Ова е најпреработената форма за отстранување на сите масти и лактоза. Изолатот на протеинот од сурутка содржи најмалку 90% протеин. Постојат многу хранливи материи од кои можеме да имаме корист, кои се наоѓаат во концентратот на протеини од сурутка. Изолатите на протеините се препорачуваат за оние кои сакаат да создадат квалитетна мускулна маса додека губат телесната тежина и полесно се вари, достигнувајќи побрзо до мускулите за да ја вратат.

Концентрат на протеини од сурутка - содржи ниско ниво на масти и јаглехидрати (лактоза). Процентот на протеини зависи од концентрацијата на производот. Концентратот на протеини од сурутка има мало ниво на маснотии и јаглехидрати - во зависност од концентрацијата. Пониските концентрати на протеини од сурутка може да содржат до 30% протеини, додека повисоките концентрати од сурутка може да имаат до 90%. Не е чист како изолатот на протеинот од сурутка. Ги задржува повеќето корисни хранливи состојки кои природно се наоѓаат во сурутката.

Хидролизиран концентрат на протеини од сурутка - овој тип е претходно варен за подобро да се апсорбира од телото и поминал низ делумна хидролиза, процес неопходен за телото да ги апсорбира протеините. Многу лесно се вари и апсорбира, достигнувајќи ги мускулите многу брзо. Покрај тоа, се користи во медицински додатоци и формули за новороденчиња, бидејќи го подобрува варењето и има низок алергенски потенцијал.

Здравствени придобивки од протеин од сурутка


Постојат многу придобивки поврзани со редовната потрошувачка на протеин од сурутка, а нутриционистите постојано наоѓаат нови терапевтски својства на оваа супстанца.

Вие губите маснотии, а не мускули

Студија објавена во журналот Исхрана и метаболизам покажува дека луѓето на кои им е даден облик на протеин од сурутка (пролибра - богат со леуцин, биоактивни пептиди и калциум) изгубиле повеќе маснотии и добиле повеќе мускули отколку контролната група што не конзумирала протеин од сурутка.
Антиканцерогени својства

Ветувачки резултати се објавени во медицинското списание Anticancer Research во врска со влијанието на протеинот од сурутка (WPC) и глутатионот во третманите против канцер. Истражувачи од Државниот универзитет во Охајо спровеле студија која открила дека третманот со протеин од сурутка кој се користи на клетките на простатата го зголемува нивото на глутатион за 64%.

Го намалува холестеролот

Според студијата објавена во британскиот журнал за исхрана, забележано е значително намалување на вкупниот холестерол и ЛДЛ во период од 12 недели во кој испитаниците конзумирале протеин од сурутка во споредба со групата што конзумирала казеин. .

Ги ублажува симптомите на астма

Протеинот од сурутка може да го подобри имунолошкиот систем кај деца со астма. Студија објавена во Меѓународниот весник за храна и исхрана покажува дека кај деца на кои им е даден протеин од сурутка еден месец, нивото на цитокини е подобрено.

Го намалува крвниот притисок и ризикот од кардиоваскуларни заболувања

Истражувањето објавено во меѓународниот весник за млечни производи покажува дека пијалоците богати со протеини од сурутка значително го намалија крвниот притисок кај пациенти кои страдаат од хипертензија, а ризикот од развој на срцеви заболувања исто така е намален. Друга студија објавена во Клиничка и истражувачка медицина покажува дека протеинот од сурутка може да помогне во намалување на телесната тежина кај ХИВ-позитивните пациенти.

Можни несакани ефекти на протеин од сурутка

Овој вид протеини носи многу придобивки, но треба да се консумира умерено. Луѓето кои се нетолерантни на лактоза може да бидат алергични на оваа супстанца. Ако сте алергични на млечни производи, консултирајте се со лекар пред да консумирате протеини од сурутка. Големата потрошувачка на протеин од сурутка може да доведе до зголемување на телесните масти и стресот во бубрезите. Womenените можат да бидат изложени на висок ризик од развој на голем број состојби, вклучително и остеопороза.
Во умерени количини, протеинот од сурутка не предизвикува несакани ефекти. Сепак, прекумерната потрошувачка може да предизвика:

  • болка во стомакот
  • Грчеви
  • Недостаток на апетит
  • Гадење
  • Главоболка
  • Замор

Зголемете ја мускулната маса со протеин од сурутка

Протеинот од сурутка заедно со вежби за отпор може да ја подобри синтезата на мускулните протеини во споредба и да помогне во зголемување на мускулната маса. Студија објавена во Меѓународниот весник за спортска исхрана и метаболизам за вежбање тврди дека дополнувањето на вашата диета со протеини од сурутка за време на обука за отпор нуди дополнителни придобивки во споредба со едноставниот тренинг.

Колку протеин од сурутка треба да користите?

20-25 грама од овој вид протеини може да се консумираат секој ден, во зависност од начинот на живот, поактивен или повеќе седентарен. Многу е важно да се консултирате со специјалист пред да користите каков било додаток во исхраната.