Предности на сладунец и ризици од епоха тајмс рим; нија
- Ароматични слатки сладунец (pixabay.com) Ароматични слатки сладунец
Коренот на растението Glycyrrhiza glabra се користи уште од античко време за медицински и кулинарски цели. Сепак, покрај придобивките, не се препорачува честа потрошувачка и високи дози, особено во одредени клинички профили.
Најдобар начин за употреба на сладунец (или ракун) е во форма на арома во одредени производи: од гуми за џвакање до бонбони или стапчиња од сладунец, како и додадени во некои рафинирани јадења. Во суштина, оваа арома доаѓа од гранките и корените на растението Glycyrrhiza glabra, родно во Северна Африка и широко распространето уште од античко време на Блискиот исток, Азија и Европа.
Научното име на растението доаѓа од името дадено од Грците: gliks rhiza (сладок корен).
До дваесеттиот век не беше познато дека злоупотребата на сладунец, особено гранките и корените, може да биде штетна по здравјето поради глициризин, супстанца со многу придобивки, но исто така може да стане токсична во одредени концентрации во крвта. Сепак, корените и стеблата на сладунец имаат и други активни состојки кои се исто толку интересни, како што се глабринска киселина, смоли, липиди, скроб, аспарагин, шеќери, албумин, витамин Б, минерални соли.
Десет придобивки на сладунец
1. Тоа е природен засладувач: Тасев биле таблети од глициризин (или глициризична киселина или глициризинска киселина) во форма на глициритна киселина, засладувач 50 пати посилен од гликозата, што се користел уште од античко време за подготовка на слатки. Денес, неговите кулинарски употреби се насочени кон врвна кујна во различни области како што се Скандинавскиот полуостров или Латинска Америка.
2. Ефикасен е против сува кашлица: глициризинот има структура многу слична на одредени кортикостероиди, што му дава некои свои својства; меѓу другите, да се стимулира лачењето на мукозата и да се овозможи спутум. Затоа, производи од сладунец (таблети, чаеви, итн.) Се препорачуваат за засипнатост и кашлица.
3. Тој е ефикасен против респираторни заболувања: присуството на изофлавони и флавоноиди му дава важна антибактериска и антивирусна активност, нагласена особено кај бронхитис и болки во грлото.
4. Го неутрализира лошиот здив: на ист начин, неговото антибактериско дејство и стимулација на секреција на плунка ја олеснува хигиената на усната шуплина, особено поставена под јазикот, избегнувајќи лош здив.
5. Дејствува како антацид: Докажано е дека глициризинот го подобрува лачењето на слузницата на желудникот, но исто така ги намалува и лачењата на желудечната киселина. Затоа, може да се користи како природен антацид.
6. Помага во лекување на чиреви на желудник: дејството слично на минералокортикоидите помага во лекување на чиреви на желудник, со заштита на гастричната мукоза. Дури се испитува и можна ефикасност против Helicobacter pylori.
7. Корисно е против артритис и болка во артроза: поради антиинфламаторните својства и на глициризин и на изофлавоните што ги поседува, тој е ефикасен против болки во зглобовите.
8. Се користи за лекување на орални инфекции: поради неговите антибактериски и антивирусни својства е добар лек во случај на орални инфекции, исто така, има ефект врз бактериска плакета.
9. Дејствува како орален исцелител: Покрај тоа, ефикасно е и џвакање на сладунец и со помош на јазикот да се нанесува на херпес, бидејќи помага да се елиминира вирусот и да се лекуваат раните. Оваа употреба е проширена на рани во внатрешноста на устата.
10. Дејствува против хипотензија: Глициризинот е добар лек за хипотензија (низок крвен притисок) со замена на алдостерон во крвта, хормон со минералокортикоидна активност.
Алдостеронот е стероиден хормон од семејството минерало-кортикостероиди, произведен од гломеруларната област на надбубрежниот кортекс во надбубрежната жлезда. Работи главно на дисталните цевки и собирање цевки на нефроните, стимулирајќи ја апсорпцијата на натриум и вода, како и лачењето на калиум, што доведува до зголемен крвен притисок. Општ ефект на алдостерон е да се зголеми реапсорпцијата на натриум јони и молекули на вода во бубрезите, што доведува до зголемување на крвниот волумен и крвниот притисок.
Кортикостероидите се јавуваат природно во организмот. Тие се произведени од кортексот на надбубрежните жлезди (мали жлезди лоцирани во долниот дел на грбот, над бубрезите). Некои кортикостероиди ги регулираат и балансираат телесните течности. Другите влијаат на нивото на маснотии и шеќер (гликоза).
Злоупотребата на сладунец, особено гранките и корените, можат да бидат штетни за здравјето
И покрај многубројните придобивки, сладунец е сè уште храна/додаток/лек што не треба да се користи редовно и во големи дози. Главната причина е присуството на глициризин и неговото минерало-кортикостероидно дејство, кое во одредени концентрации во крвта може да биде токсично, влијаејќи на бубрежните тубули со зголемување на загубата на натриум и калиум.
Исто така, може да предизвика нерамнотежа во односот на натриум/калиум и на ниво на мускулатура, што може да доведе до неволни мускулни контракции. Ова е особено опасно во срцевите мускули, што може да доведе до аритмии. Ако го додадеме хипертензивниот ефект, ќе разбереме дека злоупотребата на сладунец е опасна, особено ако има проблеми со бубрезите, црниот дроб или срцето.
Постојат многу случаи на луѓе кои оделе на кардиолог со различни симптоми: аритмии, палпитации, висок крвен притисок, докажувајќи дека сето тоа е предизвикано од злоупотреба на сладок корен. Прекинувањето на сите симптоми исчезна.