Предностите; Ефекти на лук!
Мислењата се поделени на лук: за некои, лукот е едно од најголемите неразумни барања што може да се замислат, особено ако лицето што седи до вас потрошило нешто - за други, лукот е едноставно одлична сијалица која има прекрасен ароматичен вкус и, патем, е исто така одлична и заради широкиот спектар на лековити ефекти заслужува посебно место во кујната.
Придобивките и ефектите на лукот!
Силното одбивање што лукот го предизвикува кај некои луѓе главно се должи на силниот и типичен мирис што го издишувате откако ќе го консумирате: алицинот што го содржи - една од многуте сулфурни ароматични супстанции што се содржани во лукот - станува делумно после јадење се излачува преку кожата. Нема магична формула за ова - последиците може да се ублажат со магдонос, зрна кафе, каранфилче и миење на забите.
Лукот обично се пржи или вари во кујната, што исто така го ослабува неговиот доминантен вкус.
Сепак, постојат и видови на подготовки во кои се обработуваат сурови прсти: на многу места се ставаат во оцет или масло, што значи дека аромата на лукот исто така се пренесува на течноста. Различните сосови и мајонези кои се подготвуваат со свеж лук и јогурт или масло и други зачини како нане и се служат како придружба на шницли или потопување на почетна чинија се исто така многу вкусни.
Медицинските својства на лукот
Според Интернет магазинот „Шрот и Корн“, многуте позитивни ефекти врз здравјето, за кои традиционално се зборува дека се поврзани со лукот, се научно докажани во голема мера.
Пред сè, алицинот, супстанцата што е исто така одговорна за мирисот, има сè: алицин има антибактериско дејство, што ја објаснува вековната употреба на лук за гастроинтестинални поплаки, па дури и дизентерија и тифус.
Понатаму, се вели дека производите за конверзија на алицин, т.н. ajoenes, се корисни во спречување на згрутчување на човечката крв.
Традиционално, респираторните болести се третираат и со лук.
Голема концентрација на селен и германиум исто така се најде во клубенот. Селенот е важен за имунолошкиот систем и за детоксикација. Германиум е позитивно осомничен за инхибиција на рак на рак во соработка со антиоксидантите витамин Ц и провитамин А. Според шут и жито, овој ефект се сомнева врз основа на експерименти врз животни.
Но, областите на примена во кои лукот треба да помогне да одат уште подалеку: се користи за намалување на нивото на холестерол, за регулирање на крвниот притисок, за ублажување на венски нарушувања и симптоми на хемороиди, и воопшто за борба против разни знаци на стареење.
Потрошувачката на лук во нормални количини е без несакани ефекти. Фармацевтот Манфрид Пахлоу ја дефинира оваа нормална количина како два до три прста на ден.
Според него, поголемите дози може да доведат до иритација во цревниот тракт - швајцарскиот природен лекар Алфред Вогел исто така ги гледа бубрезите во ризик тука.
Позитивните ефекти од големиот клубен може да се очекуваат само со долгорочно внесување, при што не е важно дали лукот се зема свеж или во форма на капсула.