Предупредување за храна! препреки
„Вечерта на 05.07.2017 година, Националниот санитарен орган за ветеринарство и безбедност на храната (АНСВСА) доби известувања од две компании кои продаваат производи од Гринихард, за одлуката на производствената компанија да ги повлече сите производи за продажба на европскиот пазар, вклучително и на романскиот пазар. Во нашата земја, замрзнатите производи кои припаѓаат на компанијата Гринирд се повлечени од полицата. Повлекувањето на производите беше направено превентивно, засновано врз принципот на претпазливост “, се покажува во коминикето на АНСВСА испратено во петокот до Агерпрес. Да остане После што на 29 јуни 2018 година, Унгарската канцеларија за безбедност на храната забрани продажба на целиот замрзнат зеленчук и мешани замрзнати производи произведени од погодената фабрика помеѓу август 2016 година и јуни 2018 година, со барање за нивно итно повлекување и доведување на производите во фабриката за да се намали ризикот од инфекција. . Унгарската фабрика, наведува Европскиот орган за безбедност на храната, е предмет на истраги за идентификување на точките на контаминација со бактеријата Листерија моноцитогенес, присутна од 2016 година во микробиолошки анализи.
Со други зборови, ние сме исклучително ранливи. Сè што доаѓа од странство може да носи микроби на опасни болести и се преземаат мерки откако ќе се појават трагедии. Девет лица загинаа по инфекцијата со листерија, policehour.co.uk нè предупредува, објавувајќи ја црната листа на 49 повлечени производи и ланците на продавници во кои се пласираат, особено во Велика Британија (Теско, Алди, Вајтроус, Исланд, Лидл, Алди).
Извор на фотографија: https://policehour.co.uk/
За оваа бактерија што предизвикува листериоза, болест која главно ги погодува бремените жени, новороденчињата, луѓето над 65 години и оние со низок имунолошки систем, мора да знаеме дека бара хоспитализација и, во потешки случаи, може да доведе до смрт на еден од пет пациенти.
Д-р Елена Уцениќ, гинеколог (кликнете!), Привлекува внимание на фактот дека бремените жени погодени од оваа инфекција може да достигнат спонтан абортус, предвремено раѓање или мртвородено, затоа тестовите за време на бременоста се апсолутно задолжителни при рано откривање на листериоза . „Треба да реагираме сите! И Колеџот за лекари и Романското здружение за акушерство и гинекологија, со оглед на сериозните ризици за бремените жени! Ајде да научиме да ги цениме и поддржуваме локалните производители, да го искористиме секој настан помалку или повеќе среќен и да правиме образование “, вели таа на својата Фејсбук страница.
Извор на фотографија: https://www.cdc.gov/listeria/
Што да се стори пред оваа алармантна ситуација?
Прво на сите, консултирајте се со најважниот извор: ANSVSA (Национален санитарен ветеринарен орган и безбедност на храна) обезбедува посебен дел, со кој можете да се консултирате секојдневно, за да ве информира за производите што се повлечени од пазарот и продавниците каде што беа на продажба. (ЛИДЛ, МЕТРО, МЕГА СЛИКА, КАРЕФУР, ПАРИЕ НА ПЕНИ). Веројатно, со оправдано изненадување, ќе откриете и други производи што ги имате на вашата дневна листа за купување.
Второ, постојат овластени извори на информации во врска со заштитата во врска со набавката и потрошувачката на храна, тука на врската.
Покрај тоа, еве неколку правила што мора да ги почитуваме секојдневно, според Светската здравствена организација.
Лична и просторна хигиена:
- Измијте ги рацете пред да допрете храна, па дури и за време на готвењето.
- Измијте ги рацете откако одите во тоалет.
- Измијте ги и дезинфицирајте ги сите прибор и опрема што се користат при подготовка на храна.
- Заштитете ја вашата кујна и храна од инсекти, паразити и животни.
Микроорганизмите опасни по здравјето се шират во почвата, водата, животните, а многу од нив се наоѓаат дури и кај луѓето. Тие се на вашите раце и облека, но исто така и на кујнски прибор. Во најмал контакт со храна, тие можат да се пренесат на храна, предизвикувајќи голем број на болести.
Одделете сирова храна од подготвена:
- Одделете сурово месо и морска храна од друга храна.
- Користете посебна опрема и прибор за сурова храна.
- Чувајте ја храната во различни контејнери за да избегнете контакт помеѓу сурова и варена храна.
Суровата храна, особено месото и морските плодови, може да содржат опасни микроорганизми кои можат лесно да се пренесат на друга храна за време на складирањето и подготовката.
Подгответе се внимателно:
- Подгответе ја храната добро, особено месо, јајца и морски плодови.
- Доведете ги супите и чорбите да зовријат за да се осигурате дека достигнале температура од најмалку 70 ° С. За месо, проверете дали сокот е чист, а не розов. Препорачливо е да користите термометар.
- Добро загрејте ја храната.
Студиите покажаа дека правилната подготовка на храна ги убива скоро сите опасни микроорганизми. Покрај тоа, донесувањето на храната на температура од најмалку 70 ° C ја гарантира нејзината безбедност за потрошувачка.
Чувајте ја храната на безбедни температури:
- Не оставајте варена храна на собна температура повеќе од два часа.
- Веднаш ставете ја во фрижидер целата подготвена и лесно расиплива храна (по можност под 5 ° C).
- Чувајте ја храната топла (над 60 ° C) пред да ја сервирате.
- Не чувајте храна во фрижидер премногу долго.
- Не одмрзнувајте замрзната храна на собна температура.
Складирањето храна на ниски температури го успорува или дури го запира размножувањето на микроорганизмите.
Користете безбедна вода и свежа храна:
- Користете безбедна вода или третирајте ја за да станете безбедни.
- Изберете свежа и здрава храна.
- Изберете преработена храна за безбедност (на пр. Пастеризирано млеко)
- Измијте овошје и зеленчук, особено ако ги јадете сурови.
- Не јадете храна по датумот на истекување.
И можете да напишете на Catchy! 🙂
Испратете ни уште необјавен текст, со дијакритичари, на [email protected].
Овој напис е заштитен со закон за авторски права. Секое преземање на содржината може да се изврши само во границата од 500 знаци, со наведување на изворот и со врска до страницата на овој напис.