Преференции на храна и зависност однесување
(kib) Децата кои јадат многу храна со висока содржина на шеќер и маснотии имаат значително поголем ризик од адолесцентите кои редовно консумираат алкохол во споредба со децата кои јадат храна со малку маснотии и малку шеќер. Ова е резултат на студија во која беа вклучени десет европски институции под водство на Лајбниц институтот за истражување и епидемиологија за превенција - БИПС.
Познато е од бројни студии дека потрошувачката на шеќер и маснотии може да доведе до зависност или однесување слично на зависност. За разлика од многу лекови, тоа не е единствена зависна супстанца која предизвикува зависност однесување во храната што содржи маснотии и шеќер. Сепак, самото претпочитање за ова очигледно може да доведе до зависност однесување - т.е. до прекумерна потрошувачка, губење на контрола и алчна желба.
Европски студиски тим сакаше да знае дали постои директна врска помеѓу преференциите на храната во детството и подоцнежната потрошувачка на најчестата дрога, алкохолот. Со други зборови: Дали децата кои консумираат многу шеќер и маснотии посегнуваат по шишето почесто како адолесценти?
Одговорот на ова прашање беше даден од податоците собрани како дел од европската група на студии IDEFICS/I.Family. Студијата ИДЕФИКС предводена од БИПС испитуваше повеќе од 16 000 деца на возраст од две до девет години во осум европски земји (Белгија, Германија, Естонија, Италија, Шпанија, Шведска, Унгарија и Кипар) за да се утврди влијанието на исхраната и начинот на живот да го истражуваат нивното здравје. Како дел од студијата за следење на семејството I., која беше спроведена и од БИПС, голем дел од децата - сега меѓу седум и 17 години - беа прегледани повторно на подоцнежен датум. Беа интервјуирани и членови на семејството.
Резултат: оние кои конзумирале многу храна богата со шеќер и маснотии како дете подоцна пиеле алкохол значително поредовно како тинејџер отколку споредбената група. Овој образец се најде кај двата пола и во сите испитани земји.
Иако семејните околности на децата - како што се приходите на родителите и нивото на образование - имаат влијание врз квалитетот на исхраната, тие не можеа да ја објаснат позитивната врска помеѓу нездравата исхрана и подоцна конзумирањето алкохол. Причините за ова мора да бидат различни.
Во минатото се покажа кај експериментални животни дека, на пример, желбата за маснотии и алкохол меѓусебно се зајакнуваат. Можно е диета со висока содржина на маснотии и шеќер во детството „да научи“ основна желба за зависни материи, што се манифестира во подоцнежните години, на пример, во зголемената потрошувачка на алкохол. Сепак, не беше можно да се идентификува основниот невролошки механизам со достапните податоци.
Сепак, резултатите од студијата појаснуваат колку лошо нездравите навики во исхраната во детството можат да имаат негативно влијание врз животот и особено врз здравјето во зрелоста.
Од гледна точка на авторите на студијата, затоа е исклучително важно да се користат политички мерки за подигнување на јавната свест за ефектите на нездравата исхрана и поблиску да се регулира производството и дистрибуцијата на нездрава храна - на пример со данок на шеќер.
Наодите од студијата исто така покажуваат колку е важно научно да се придружуваат испитаниците подолги временски периоди. Ова е единствениот начин да се идентификуваат долгорочните последици од различните стилови на живот. Поради оваа причина, истражувачкиот тим планира уште едно истражување на учесниците во студијата кои тогаш ќе бидат од дванаесет до 22 години во 2019 година.