Кнедли од сирење од Јужна Тиролија - рецепт со слика

1.Ставете го кнедлиот леб во голема чинија. Ситно исецкајте го кромидот и соте кратко во лажица путер во нелеплива тава. Истурете го лебот. Малку загрејте го млекото во тавата со преостанатата топлина, посипете ги со јајцата и прелијте со лебот. Додадете го исцедениот лук, сецкан магдонос, исецканиот власец, брашното и грубо ренданото сирење, солта и зачинете со малку бибер и морско оревче. Измешајте добро. Оставете го да биде стрмен половина час.

јужна

2.Наполнете голем тенџере 2/3 полн со вода, зачинете со сол и оставете го да зоврие. Месете ја мешавината од кнедли повторно со влажни раце. Навлажнете ги рацете и формирајте 10-12 кнедли од смесата. Оставете да врие во врела вода на тивок оган 15-20 минути, во зависност од големината.

3.Браун путер во тенџере. Исцедените кнедли послужете ги со кафеав путер и рендан пармезан. Свежата салата има добар вкус со неа.

4-ти.Совет: Подгответе тесто за кнедли претходната вечер, формирајте кнедли и чувајте ги во тегла што се затвора во фрижидер. Гответе како што е опишано следниот ден. Заштедува време, а кнедлите имаат уште подобар вкус кога ќе се извлечат.