Преглед на кетогената диета

Принципите на кетогената диета

Кога некому тоа ќе му се чини мени за кетогена диета Овозможува потрошувачка на голем број пржени колбаси или свинско рифови, за жал, греши. Се разбира, менито на кетогената диета се базира на масти, но здрави и соодветно избрани масти. Мастите треба да бидат здрави - принципот е дека заситените, мононезаситените и полинезаситените масти треба да одговараат на односот 1: 1: 1. Јадењето многу несоодветни масти може да доведе до сериозно оштетување на здравјето и токму поради оваа причина менито на кетогената диета и неговата употреба мора да ги провери лекарот и, најдобро од сè, да биде составено од нутриционист.

Мени за кетогена диета

Рецептите за кетогена диета мора да се заснова на соодветен избор на состојки. Постојат општи принципи што може да се сметаат за повторливи во овој тип мени.

Менито на кетогената диета треба да содржи:

-заситени масти, вклучувајќи особено животински масти, млечни производи и кокосово масло. Менито за кетогена диета често се базира на производи како што се: свинско зглоб, свинска маст, пилешки нозе или телешки стекови;

- полинезаситени масти, оние направени од риба, ленено семе, ленено масло, јајца, авокадо, чиа семе или сусам (зрна); Омега 3 (во форма на додатоци во исхраната), риба (умерена поради тешките метали), семе од лен, семе од чиа, авокадо, семе од сусам.

- мононезаситени масти од ореви, маслинки и маслиново масло

- јаглехидратите главно се добиваат од зеленчук и овошје, а производите од јаглени хидрати дозволени на кетогената диета ги вклучуваат сите видови зелен зеленчук со мала содржина на шеќер, вклучувајќи: спанаќ и брокула; овошје (10 g на ден е максималната доза), на пример кајсии, јаболка, сливи; производите со влакна, на пример, трици. Бобинки содржат најмала количина шеќер: бобинки, боровинки, малини или јагоди.

- протеинот На кетогена диета, јадеме претежно од месо. Менито треба да содржи живина, јагнешко, говедско, свинско, сланина и сл. Можете исто така да користите сирење (на пример, урда се препорачува).

Во дневното мени не може да се пропуштат производи како што се:

Препорачани и контраиндицирани производи

- Црвено месо од каква било содржина на маснотии, пилешко, мисирка, патка, месо од дивеч, посна и масна риба, морска храна, јајца
- Млечни производи: полутврди и крем сирења, урда, урда, крем, грчки јогурт
- Мастите: маслиновото масло, путерот, кокосовото масло, авокадото
- Ореви и јадра, бадеми, ореви, лешници, ореви макадамија, пекани, бразилски ореви, борови ореви, семки од тиква и семки од сончоглед, семе од сусам, ленено семе, чиа семе
- Зеленчук: целиот зелен, лиснат и надземен зеленчук

- Слатки и слатки пијалоци: газирани, мирни, енергични, изотонични пијалоци, колачи, вафли, чоколадо, бонбони, сладолед, слатки, житарки за појадок и слично.
- Од алкохолите, пивото и шарените пијалоци, затоа што додаваат многу шеќер во најнездравата верзија.
- Светилки, стапчиња од геврек, крекери, бел леб, бели тестенини и сите производи направени од бело брашно.
- (особено тврд во коцките) маргаринот како извор на транс масти. Во зависност од претпоставената потрошувачка на јаглени хидрати, изворите на сложени јаглехидрати, како што се: груби гриз, ориз, компири, сладок компир, тестенини од интегрално брашно, леб од цели зрна, житни снегулки од цели зрна и сл.
- Не се дозволени големи количини на корен зеленчук (цвекло, моркови, магдонос, целер) и мешунки.
- Во случај на користење на оваа диета, особено житарките се контраиндицирани: леб, тестенини, гриз, компири, шеќер, слатки, слатки, слатки, џемови, медови, желеа, сладолед, слатки пијалоци, Сирупи или лекови со додаток на шеќер.

Примерно мени.

Јас појадувам - омлет со зеленчук, изматено јајце од три јајца на сланината, парче кетоген леб, карфиол со путер, изматени јајца пржени во путер со домати или пиперки, урда со ротквици Колбаси и домати со масло, сендвичи со колбаси или сирење (леб со малку јаглерод), салата од туна, авокадо и домати,

II појадок - грст бадеми и јаболка, јаткасти плодови, грчка салата

Ручеци - пилешкото со маслинки, говедско месо со спанаќ или брокула, пилешки гради со спанаќ и суви домати, црн дроб во сос од јогурт, гулаш од свинско рамо со печурки, печени пилешки нозе со рузмарин и домати, Халибут пржен во фолија, свински врат пржен на парчиња кромид, риба со авокадо и путер од кикирики, супи на пример: борш со крем

Закуски - природен јогурт со чиа семе и малини, чиа пудинг со малини, грчки јогурт со боровинки и ореви, ладен чизкејк со јагоди, зеленчук исечен на ленти, палачинки прелиени со темно чоколадо,

Вечерите - салата со ракчиња и авокадо, пржена салата од пилешки гради и ракета, домати со сирење моцарела во маслиново масло, ракчиња во путер со магдонос, лазања, пржени домати, пржени тиквички, пржена скуша Лосос, кавгата,

Јадења од зеленчук во кетогена диета.

Има такви што мислат на тоа кетогена диета само маст и свинско зглоб е:) Во оваа диета има и зеленчук. Наместо тоа, секој рецепт за месо претпоставува дека на месото му се додава некој зеленчук.
Среде разни кулинарски рецепти што ги препорачуваме, бевме заинтересирани, на пример: тиквички со кромид, измешани со сирење и попрскани со пржена сланина. Се препорачува и печен карфиол, кој содржи полнење од мелено месо. Секако можете да пробате и лазања, во која можете да користите тиква наместо јуфки, и вкусни супи, како што е супа од краставица со ребра.

На оваа диета можете да јадете зелен зеленчук како спанаќ, кеale, брокула или тиквички. Зеленчук со ниско ниво на јаглерод вклучува, на пример, карфиол, целер, колера и свила.

Само не заборавајте да го јадете зеленчукот што расте над земјата. Се препорачуваат сите видови зеленчук од семејството на крстоносци, како што се карфиол, брокула, зелка и бриселско зелје. Вреди да се јаде аспарагус, тиквички, модар патлиџан, маслинки, спанаќ, печурки, краставица, зелена салата, авокадо, кромид, бибер, домат и друг зеленчук. Едноставно не треба да се заборави принципот на 20 гр јаглени хидрати!

Плодовите во кетогената диета

Ако ја избереме оваа диета, можеме да јадеме и овошје. Плодовите од бобинки се најдобри. Количината на шеќер варира во границите од 3 до 7 грама на 100 гр свеж производ. Особено се препорачуваат аронија, јагода, дива јагода, малина, боровинка, лингва и капина.

• малини: половина чаша (60 грама) содржи 3 грама јаглехидрати.
• Капините: половина чаша (70 грама) содржи 4 грама јаглехидрати.
• Јагоди: половина чаша (100 грама) содржи 6 грама јаглехидрати.
• Боровинки: половина чаша (50 грама) содржи 6 грама јаглехидрати.
• Сливи: слива од средна големина (80 грама) содржи 6 грама јаглехидрати

• Мандарини: мандарина со средна големина (75 грама) содржи 7 грама јаглехидрати
• Овошје киви: Овошје со киви со средна големина (70 грама) содржи 8 грама јаглени хидрати
• Вишните: половина чаша (90 грама) содржи 9 грама јаглехидрати.
• Праски: праска со средна големина (150 грама) содржи 13 грама јаглехидрати

Најмногу го препорачуваме авокадото во која било форма - се додава во салати, па дури и во форма на вкусни филети за сендвичи.

Кетогенски леб.

Најдобро е да се пече таков леб:). Интернетот е преполн со кулинарски рецепти за тоа како здрави печива може да се подготват независно. Лебот можете да го направите од белките или ролатите од кваркот - навистина е лесно. Сè може да се замени и на пример тестенините да ги замените со тиква кога ќе подготвиме лазања и зеленчукот што се сече на ленти е одличен за лажирање на помфрит на нашата чинија:).

Особено препорачуваме да го подготвувате лебот од брашно од бадем - тој е вкусен. Можеме да го намачкаме со домашна свинска маст или да направиме сендвичи со домашни колбаси.

Кетогените оброци се едноставно здрави, бидејќи се направени од најдобрите состојки. И на овој не му недостасува зеленчукот и овошјето во оваа диета. Ако користиме соодветно брашно, можеме да си дозволиме омлет, палачинки или колачи, на пример, чизкејк со боровинки. Вреди да се купат омега-3 масни киселини и ленено масло, тоа ќе ни помогне додека ја надополнуваме диетата. Самата помисла на овие деликатеси ќе ви ја насоли устата:).