Преглед на книги 50 едноставни работи што треба да ги знаете за исхраната - Кекеис Даниел

Преглед на книга: Веганизам: Основи, придобивки, ризици

Дефект на исхраната 15 април 2020 година

50 едноставни работи за исхраната

50 едноставни работи што треба да ги знаете за исхраната

Мека: 200 страници
Издавачка компанија: Западен крај; Издание: 1-то издание (23 март 2006 година)
Јазик: Германски
ISBN-10: 3938060093
ISBN-13: 978-3938060094
На Амазон

Мојот рејтинг 4/5

Проф. Cemем Екмекчиоглу е нутриционист и ја заврши својата хабилитација по физиологија.
200 страници со компактно знаење, без полнач.
Книгата се движи од основи на исхраната, исхрана и перформанси до curубопитни теми за исхрана.
Постои преглед на препораки за секое поглавје на крајот од книгата.

Книгата старее малку. Публикацијата беше во 2006 година и за жал нема ново издание.
Не е лесно да се дојде до тоа. Најверојатно користени или од остатоци.
Кога станува збор за додатоците во исхраната, авторот останува многу површен.

Автор: проф. Д-р. Cemем Екмекчиоглу

Проф. Екмекчиоглу работел извесно време како предавач по физиологија на курсот за нутриционистички науки во Виена. Случајно имав една од неговите книги во мојата рака во Градската библиотека во Виена и бев изненаден од тоа колку е добро!

Проф. Екмекчиоглу студирал медицина, специјализирана за физиологија и нутриционистичка медицина. Во 2001 година ја заврши својата хабилитација по физиологија. Во времето кога книгата била објавена, неговите главни истражувачки интереси биле исхраната, хронобиологијата и физиологијата на гастроинтестиналниот тракт.

вовед

Неговото прво поглавје е посветено на создавање на знаење. Во него тој објаснува како се собираат податоци, зошто има толку многу контрадикторни изјави и за што станува збор за цитатот од Исак Башевис Сингер: „Вистината е дека нема вистина“.

Масовно

Една четвртина од книгата се занимава со темата здрава исхрана. Се решаваат едноставни, но фундаментални теми како макронутриенти (маснотии, протеини, јаглехидрати), разновидност во исхраната, житарици, овошје и зеленчук, млеко, шеќер и сол, пиење, стрес и многу повеќе.

Да останам со примерот со жито: Одговорено е на прашање што тајно си го поставував пред и за време на студиите (а потоа случајно ми одговори професорот за технологија на храна): „Зошто потрошувачката на производи од цели зрна исчезна во позадина? иако има многу здравствени придобивки? “

Rainитото е едно од првите култивирани растенија што беа собрани и одгледувани пред скоро 10 000 години. Логично, цели зрна беа единствената опција тогаш. Она што порано се одземаше од Нобел, стана достапно за „просечниот граѓанин“ со напредниот развој на техниките за мелење, а исто така обезбеди и некои претпоставени предности: Подобра сварливост и подобро складирање. Едно време, влакната имаа и лоша слика.

Здравствениот свесен потрошувач полека се враќа на производите од цели зрна. Сепак, широко распространетата употреба на производи од мелено брашно остави свој белег.

Другите поглавја вклучуваат трендови (забележете го датумот на објавување 2006 година), кои веќе не се целосно ажурирани, но сепак се валидни. Теми како што се пробиотици, транс масни киселини и киселински и базни диети.

Во поглавјето за перформанси, проф. Екмекчиоглу обработува теми како што се појадок, магнезиум и замор после јадење, за да спомене неколку главни поенти.

Целото поглавје е посветено на глад, ситост и дебелина.

матура

Пет од педесет совети се посветени на додатоци во исхраната. При што имам чувство дека изјавите се чуваат многу површни.

Последните осум совети од книгата доаѓаат од поглавјето „uriубопитности на крајот“.
Моите најдобри три од ова поглавје:

Хорор филмовите помагаат да изгубите тежина
Алергиски реакции од бакнежи
Оброците со многу маснотии имаат аналгетски ефект

Затворен збор

Во градската библиотека во Виена имав можност да прелистам многу книги за исхрана, но за жал можев да најдам само малку препорачана литература.

Оваа книга остави многу добар впечаток. Едноставно е напишано и влегува во срцето на важните прашања.

За жал, книгата е тешко да се добие. На Амазон секогаш има користени копии, но може да ја испробате среќата и на други пазари.

Од каде ја имате оваа книга?

Директно преку мојот линк во Амазон или го барате следниот ISBN: 3938060093.

Дозволете ми да знам во коментарите колку поени ќе и дадете на оваа книга!