Преглед - Надминување на масната логика - Мијананија

Книгата од др. Надја Херман е на мојата листа на желби многу месеци, но само многуте различни реакции од претходните читатели на оваа книга ме натераа конечно да ја прочитам сама. Улштајн Верлаг ја објави оваа книга во февруари 2016 година, која е напишана од терапевт за однесување со позадина во исхраната. Д-р Надја Херман напиша дисертација за диети и на 30-годишна возраст тежеше скоро 150 кг. Само кога нејзиното здравје било во прашање, авторот започнал да се бори со верувањата во врска со исхраната.

Во оваа книга авторката го документира точно сопственото слабеење и истражува безброј студии на оваа тема за време на нејзината диета. Таа ги наведе сите студии што ги нашла и кои ги смета за важни во книгата, а на крајот има дури и извор за кој читателите можат да се уверат по студиите. Според мене, д-р. Надја Херман е совршена авторка за оваа книга, бидејќи и самата живееше со логиката на маснотии долги години и со својата дипломска работа за диети покажа дека навистина има поим.

купено во Амазон, со кликнување на сликата што ќе ја добиете на продажба)

Авторот секогаш тежел премногу. Нејзините родители биле морбидно прекумерни и таа започнала секакви диети како тинејџерка. Секако, таа секогаш губеше неколку килограми, благодарение на јо-јо ефектот, овие килограми се вратија. На дваесет години таа тежеше над 130 кг и беше висока 175 см. Со диета за несреќи, таа радикално ослабе за неколку месеци, а потоа тежеше само 68 кг, но метаболизмот и беше намален и дијагностициран хипотироидизам ја врати на околу 150 кг. Херман беше цврсто убедена дека никогаш не може да има нормална тежина, освен ако не трајно гладува. На крајот од книгата, Херман има само 65 кг, јаде добро избалансиран, вежба и не добива на тежина - без никаква диета.

Нормална тежина само преку постојана глад?

За време на слабеењето, Херман сфаќа дека повеќето од она во што верувала во врска со диетите биле митови. Таа сфаќа дека има некоја логика што ја спречува да ослабне. Со духовитост, експертиза и најновите научни откритија, таа ги расчистува лажните диети.

И јас секогаш имав големи проблеми со мојата тежина, и пред некој овде да каже дека претерувам, а сепак сум слаб, можам да им кажам дека фактите покажуваат нешто друго. Имам прекумерна тежина колку што се сеќавам и се обидувам да ослабам со каква било диета, па дури и ако делува моментално, повторно добивам тежина. И тука сме кај првата масна логика.

„Одам на диета во следните неколку недели и кога ќе ја достигнам посакуваната тежина, повторно ќе можам да јадам нормално.“ Колку често сте ја изговарале оваа реченица? Јас дефинитивно го правам многу често.

Реченицата веќе се преведува како „beе бидам гладен следните неколку дена, потоа повторно ќе гризнам и на крајот ќе тежам двојно повеќе“. Вие не би морале да држите диета ако треба да јадете нормално и доволно. Бидејќи кога имате прекумерна тежина, тоа значи дека вашите навики во исхраната не одговараат на вашето тело. Телото може да процесира само онолку колку што работи. Ако вашето тело работи малку, т.е ако се движите малку или воопшто не треба да јадете помалку, бидејќи остатокот од работата започнува одново. На секое тело му треба енергија за да постои. Но, колку енергија му е потребна на вашето тело? Постојат овие информации, возрасна жена треба да јаде 1200-2000 kcal, тоа би било нормално. Оние што ги дадоа овие информации имаа на ум посебен вид жени. Херман го објаснува вака:

„На нашите енергетски потреби влијаат различни фактори, главно нашата маса и нејзиниот состав. На мал стан му треба помалку енергија за греење отколку на стан со четири соби. Истото важи и за помалите и поголемите луѓе. На лице со помала телесна маса ќе му треба помалку енергија за снабдување на масата. Покрај тоа, мускулната маса троши повеќе енергија отколку масната маса за нејзино одржување, споредлива со мебелот во станот: Мускулната маса е слична на електричните уреди кои црпат енергија кога се користат. Од друга страна, масната маса треба само да се загрева и снабдува со крв “.

Конзумирање на само 500 kcal на ден не е доволно?

Херман радикално изгуби тежина во првите неколку месеци и јадеше само 500 kcal на ден. За повеќето од нив сега се вели дека би било премалку. Но, мора да забележите дека Херман тежеше 150 кг, односно имаше многу масна маса и треба само да се загрева и снабдува со крв и едвај се движеше поради здравствени проблеми. Затоа и требаше програма за брзо слабеење за повторно да се добие мобилен. Но, таа не гладуваше во тоа време. Таа педантно се погрижи да консумира доволно протеини, масти, витамини и минерали, на телото не му требаат повеќе. Другите диети го намалуваат јадењето до одредена храна, па затоа често се јавуваат симптоми на недостаток затоа што на телото му недостасуваат важни содржини. Потрошувачката на енергија опаѓа и се чувствуваме лошо. Единствениот начин е навистина да станете свесни колку јадете и што точно јадете.

Јас и самиот ја измерив храната некое време и исто така морав да дознаам дека не сум свесен за порциите и со насмевка сфатив дека многумина немаат идеја колку навистина јадат и што е доволно за да бидат сити. Посебно треба да мислам на една колешка кога јадев 50 гр тестенини или ориз (неварен) при промена на диетата, таа рече дека нема да ве наполни. Тоа би било премалку. Пред неколку недели, таа зготви оброк точно според рецептот и беа направени 50 гр ориз како индикација, а потоа се предомисли. 50 гр ориз или јуфки не звучат многу - ќе признаам дека - но ако го погледнете варен и јадете многу зеленчук, тоа е дефинитивно доволно за да се наситите.

Херман ја напиша книгата навистина добро, вие се препознавате цело време, одвреме-навреме црташе и малку стрипови во кои се сумираат одредени теми. Обезбедува доволно гориво, се разбира, затоа што јаде толку малку калории на ден и затоа ги прави младите девојки анорексични, но тоа не е точно. Херман опишува точно што му треба на телото, ниту пак вели дека секој треба да јаде толку малку калории. Таа го стори тоа затоа што 1. мораше да види брзи резултати, затоа што е многу нетрпелива, како мене, и 2. сакаше да започне да вежба и да вежба со 150 кг не е толку лесно.

Се разбира, исто така е важно да не го ограничувате овој вид на јадење на одредено време, навистина мора да го промените целото однесување во исхраната. Таа исто така има свои фази кога јаде повеќе, како на пример во посета на своето семејство. Но, кога ќе ја посети, таа се грижи повеќе да се движи. Таа бара прошетка или дури вежба.

Надминете ја логиката на маснотии, не барајте изговори!

Бројот на калории е само една работа на која Херман се обраќа во книгата „Надминување на масната логика“. Другите се: „Менеболизмот ми е скршен“, „Јадев само јаболко цел ден и се здебелив!“ „Дебелината е генетски предиспонирана“. Сите овие се логики што ни се убедени од кога можеме да се сетиме. Важно е да се напомене дека лекарите не се секогаш 100% сигурни. Нејзините лекари советуваа да не вежбаат и претпочитаа да го оперираат коленото. Секако, операцијата им носи пари, нашето здравје е на ред. И тука морам повторно да мислам на мојата колешка, бидејќи таа верува во сите можни лекари или тренери. Лекарите, тренерите или фитнес студија и секако медиумите и рекламната индустрија не сакаат конечно да бидеме здрави и среќни. Затоа што ако сите бевме здрави и среќни, немаше да ни бидат потребни. Тие секогаш мора да бидат сигурни дека ги користиме нивните институции. Херман отишол кај неколку лекари за совет, но никој од нив не сметал дека идејата за полетување е добра. Сите ризикуваа дека нема да живее долго со својата тежина и дека ќе има многу здравствени проблеми. Претпочитаа оперативно да и помагаат.

Лекарите размислуваат само за нивната продажба,
нашето здравје доаѓа на ред.

Додека ја читав оваа книга, многу истражував во врска со исхраната и ме зачудуваше на моменти да видам колку храна што обично се опишува како „здрава“ е неухранетост. Продажбата е секогаш важна! Најдобар пример е сè уште во автомобилската индустрија, автомобилите никогаш не се градат за да траат цел живот. Индивидуалните делови на автомобилот се програмираат на таков начин што тие треба да бидат заменети по одреден временски период. Едно време, автомобилите беа навистина многу робусни и можеа да се возат долго време, но потоа производителите на одделни делови и производителите на автомобили банкротираа и тоа не е добро за економијата. Истото важи и за нашето здравје.

Надминување на логиката на маснотии детално ги опишува сите лаги за исхраната, Херман успева детално да се справи со секоја тема и прецизно без таа да стане здодевна. Таа ја поддржува секоја тема на која се осврнува со студии. Дефинитивно вреди да се погледне книгата.

Марија