Прехранбената индустрија - нездраво зло
ОД Ц.В.А. | 11.04.2013 17:29
Прехранбената индустрија - нездраво зло?
Расипано месо, добиточна храна загадена со диоксин, EHEC или, неодамна, возбуда за неправилно прогласено коњско месо и наводна измама за органско јајце. Серијата скандали со храна во Германија е долга. Како резултат, значително доживеа доверба на потрошувачите во прехранбената индустрија.
Сликата за прехранбената индустрија е полоша од кога било. Не само бројните скандали во последниве години придонесоа за ова. 77 проценти од потрошувачите веруваат дека информациите за пакувањето ги претставуваат производите подобро отколку што се всушност. Недовербата е огромна. Но, пресудата за ова е прехранбената индустрија во Германија, во која се вработени скоро пет милиони луѓе и 170 милијарди евра годишно.
Приватизација: Кога водата припаѓа на индустријата
Прехранбената индустрија е обвинета за намерно производство на нездрава храна, бидејќи може да се искористи за да се остварат значително поголеми профити. Особено децата се потрошувачи на овие слатки и масни производи, кои се воведуваат во нездравата нездрава храна на рана возраст. Студија на медицинското списание „Лансет“ го поткрепува ова тврдење и ја осудува прехранбената индустрија за заобиколување на државните здравствени регулативи. Систематски се обидува да ги натера потрошувачите да зависат од сол, маснотии и шеќер и да ги измамат.
Проблемот со ова е што многу трикови на производителите се легално легални. Потрошувачите можат намерно да бидат заведени. Добро познати примери се аналогното сирење, кое е направено од протеини, масло, вода и засилувачи на вкусот или замена шунка, која се цеди заедно од инфериорно месо. Сомнително е и зошто е дозволено ракчиња од Луизијана да доаѓа од Кина или зошто овошниот јогурт со етикета за пакување „со овошје“ треба да содржи само шест проценти овошје. Пакувањето првично ги привлекува потрошувачите со лажни информации; информациите за вистинските состојки обично може да се најдат само во мали букви. Масната и високо-енергетската храна, исто така, се рекламираат особено агресивно во целина.
Во принцип, може да се претпостави дека индустриски произведената храна не е штетна за здравјето во умерени количини. Но, за многу медицински професионалци и здравствени експерти, безалкохолните пијалоци и нездравата храна се заеднички одговорни за зголемувањето на срцевите заболувања, дијабетесот и мозочните удари. Бројните засилувачи на вкус и вештачки бои исто така се сомневаат дека предизвикуваат алергии и нетолеранција. Особено е критично да се види дека потрошувачот е на милост и немилост на прехранбената индустрија на одреден начин. Бидејќи ова не само што одредува што има во храната. Исто така, одредува што и како се рекламира. Бидејќи може да се заработат повеќе пари со наводно нездрава храна, тука се вложуваат многу повеќе. Соодветно на тоа, неискусниот потрошувач честопати се свртува кон калорична, прилично нездрава храна.
Пред сè, политиката се потпира на прехранбената индустрија за да се контролира и регулира самата себе. Но, одново и одново се покажа дека ова не функционира. Здружението на часовници со храна веќе пет години се обидува да го заштити здравјето на потрошувачите. Тој привлекува внимание на поплаки и постојано изложува обиди за измама од прехранбената индустрија. Целта е да се сменат законите во интерес на потрошувачите. Потрошувачите треба да имаат можност јасно да видат што има во храната за да можат сами да одлучат што сакаат да јадат.
Но, не само луѓето се погодени од последиците од индустриското производство на храна. Условите во размножувањето на животните се катастрофални. Понекогаш има до 800 000 кокошки несилки или 90 000 свињи, набиени заедно на многу мал простор. Само широко распространетата употреба на лекови, како што се антибиотици, овозможува нездраво нивно одгледување, што е придружено со хронична болка кај животните. До дванаесет милиони свињи годишно како резултат на фабричко земјоделство. Политичарите постојано повикуваат на повеќе одгледување на животни кои се соодветни на видовите - но премногу малку всушност се случува во оваа област.
Вината за овие услови не треба да се бара исклучиво во алчноста на компаниите или лабавите контроли од страна на политиката и властите. Фактот дека може да дојде до ова се должи и на потрошувачите. Германците трошат само единаесет проценти од приходите на домаќинствата на храна - Италијанците инвестираат скоро двојно од тоа. За состојбата да се смени суштински, не само што мора да се создадат построги закони и да се спроведат построги контроли. Потрошувачите исто така мораат да го преиспитаат својот пристап. Ако производството на храна треба да ги исполнува еколошките стандарди и да биде одржливо, тоа чини нешто. Повеќе свесно купување исто така може да помогне во намалување на отпадот од храна. Покрај тоа, родителите треба рано да се погрижат да ги научат своите деца здрави навики во исхраната и самите да дадат добар пример.
Јасно е дека населението и нивните барања се зголемија толку многу што повеќе не би функционирало без индустриско производство на храна и хемиски адитиви. Евтината не е секогаш нездрава, но здравата храна и претпоставената луксузна стока како месо и риба не можат да се произведат ефтино. Зголемениот промет во производството на органска храна покажува дека е направен почеток, но само почеток.