Прекрасен зеленчук морков, велигденско мени за очите БРОЈ за вид Блог
Пред неколку дена објавивме во нашиот блог за високата хранлива густина на моркови, на многу места исто така наречени моркови (https://www.care-vision.de/blog/karotten-gut-fuer-die-augen/). Особено за Велигден, здравиот зеленчук не го привлекува вниманието само на трпезата: морковот е исто така многу популарен како украсен елемент како омилениот зеленчук на велигденското зајаче.
Моркови, моркови или жолти цвекло, исто така, изгледаат прекрасно на трпезата за Велигденски банкет. Со својата интензивна портокалова боја, тие носат разновидност во чинијата и истовремено обезбедуваат дополнително помагање на витамини и минерали. Нашите очи ќе бидат среќни и за едните и за другите. Бидејќи морковот има подготвени здрави хранливи состојки за ова.
И вака Велигденскиот празник може да изгледа во очи оваа година:
- Стартер: Овошна супа од морков
- 400 грама моркови
- 1 среден компир
- 1 среден кромид
- 500 ml супа од зеленчук
- сок од портокал
- 1 мало парче ѓумбир
- Солена пиперка
- Магдонос за гарнир
Во тенџере солете го кромидот и ѓумбирот со малку масло. Додадете моркови и компири исечени на мали парчиња и истурете го зеленчукот одозгора. Зачинете со сол и црн пипер и оставете го да врие на тивок оган околу 15 минути. Извадете дел од зеленчукот, а остатокот испасирајте го пирето. На крајот, повторно измешајте ги двете заедно и зачинете ја супата со сок од портокал. Служат украсени со магдонос.
- Гарнир до главното јадење: застаклени моркови
- 12 моркови со зелена боја
- 100 ml супа од зеленчук
- 50 грама путер
- 1 лажичка шеќер
- пипер
Излупете моркови, исечете го зелениот на околу 2 см и исчистете го темелно. Во тава стопете половина од путерот заедно со шеќерот и оставете го да се карамелизира. Потоа додадете моркови и свртете ги на сите страни. Постепено додавајте зеленчук и малку пред времето на готвење (пет до десет минути во зависност од дебелината на морковот) додадете го преостанатиот путер. Конечно, зачинете со пиперка по вкус.
Печено тенџере (на пример, говедско), но исто така и кратко печено месо и варен компир добро оди со него.
- Десерт: торта од морков
Класикот меѓу јадењата со моркови не треба да изостанува за Велигден. За да го направите ова, измешајте 5 јајца додека не се пени, додадете 200 грама шеќер и 230 грама сончогледово масло. Потоа внимателно преклопете 450 грама рендан морков и пакет бадеми (приближно 200 грама). На крај, промешајте 230 грама пченично брашно измешано со две лажички прашок за пециво и печете ја целата работа на 175 степени околу 40 минути во претходно намастена тава со форма на пружина.
Декорирајте со глазура, моркови од марципан или само со шеќер во прав, по желба.