Прекрасна креативна торта Retete Montignac

Упатства, книга и страници

Ретете Монтињац

  • 500 гр живина
  • 2-3 кромид
  • 1 бугарска пиперка
  • 1 мала карфиол (по избор)
  • Сол
  • Магдонос
  • 500 гр живина
  • 2-3 кромид
  • 1 бугарска пиперка
  • 1 тиквичка (или гулушка)
  • ½ лимон
  • 250 гр сок од домати (или 150 гр доматна паста)
  • Сол
  • Магдонос
  • 700 гр свежи домати или 500 гр конзервирани домати на коцки
  • 2-3 кромид
  • 1 бугарска пиперка
  • 2-3 лажици сок од лимон (доколку е потребно, во зависност од доматите)
  • 3-4 лажици ориз басмати
  • Сол
  • Магдонос
  • 200гр интегрално брашно
  • 1 лажица масло
  • 1 лажица сол
  • 1 лажичка квасец
  • 100ml топла вода
  • 250 гр рендано сирење Телемеа (ставам зрело сирење)
  • 300гр рендано сирење
  • 4-5 парчиња исечена шунка или варена живина и исечени на мали парчиња
  • 2 јајца
  • 300 мл јогурт
  • 2 исечени домати или 3 лажици доматна паста
  • 1 пиперка исечена на коцки (по избор)
  • 5-6 печурки исечени на мали парчиња (по избор)
  • 500гр брашно од цело зрно
  • 12 лажици млеко (добиено од слатка павлака за шлаг во пропорција од 1 до 1)
  • 12 лажици масло
  • 12 лажици фруктоза
  • 2 јајца
  • 1 лажичка сода бикарбона
  • Арома (ставам вкус на портокал)
  • ½ - 1 кг месо (ставам месо од живина)
  • 1-2 кромид
  • 1 бугарска пиперка
  • 1 тиквичка
  • 500 гр замрзнат грашок
  • 800 гр домати свежи или конзервирани (ставам сок од домати)
  • 3 лажици брашно од цело зрно
  • магдонос или ариш
  • сол по вкус
  • 2 кромид
  • 2 мали тикви или една голема
  • 1 бугарска пиперка
  • 1 мала карфиол
  • 800 гр сок од домати
  • 3-4 лажици брашно од цело зрно
  • 50 гр путер (по избор)
  • сол по вкус
  • ориз басмати 300 гр (се најде во Кауфланд)
  • градите и 2 пилешки нозе
  • големи пиперки
  • 2 кромид
  • сол
  • магдонос
  • басмати 150-200гр
  • говедско или свинско месо 600гр
  • кромид 2-3 парчиња
  • кисела зелка
  • пиперка, мајчина душица, ловорови лисја
  • Сок од домати
  • суви или конзервирани наут 500гр (ставам наут во кутија од Кауфланд) (по избор)
  • 1 кг ситно сурово или замрзнато боранија
  • суров или замрзнат карфиол 500гр
  • сурова или замрзната брокула 500гр
  • пилешки или мисиркини гради 500гр (може и без)
  • суров морков 500гр
  • гогонеле 500гр
  • краставица со оцет (без шеќер) 800гр
  • мајонез (без шеќер или скроб)
  • зачини, бибер, лимон
  • сол
  • 2 поголеми јаболка
  • 1 чаша јогурт од 125 ml (или која било друга чаша во куќата, но другите состојки ќе се мерат со иста чаша)
  • ½ чаша масло
  • 3 чаши брашно од интегрално брашно
  • 3 јајца
  • ¾ чаша фруктоза
  • 1 кесичка прашок за пециво
  • цимет
  • 700 гр тиквички
  • 300 гр телемеа
  • 2 јајца
  • 5 лажици ориз басмати
  • 70 ml масло
  • 3 лажици мелено семе од коријандер
  • пипер
  • сол само ако сирењето нема доволно сол

Полнење: 2 јајца и 1 чаша јогурт

Рецепти за фаза I Montignac (тестирани од мене)

Победете јајца со сол и потоа додадете го маслото и матете додека не се вклучи целото масло, а потоа додадете трици додека не излезе помек состав (околу 3-4 лажици трици во јајце). Оставете го составот да одмори 15 минути (ќе се стврдне затоа што триците ја цицаат течноста) и потоа додадете го со лажица во супата на тивок оган. Откако кнедлите се издигнаа на површината, додадете чаша ладна вода и оставете да зоврие на тивок оган додека не омекне.

торта

Измијте добро во вода со киноа (да се отстрани горчливата материја) и се остава малку да кисна. Исечете го кромидот на мали парчиња и варете го или динстајте, додадете киноа и оставете го на оган некое време. Овој состав се додава на мелено месо (добро исчистено од кожи), зачинето и малку солено. Се прават сармите, кои се ставаат во тава. Над нив ставете сок од домати, бибер пипер, ловоров лист и гранчиња мајчина душичка и додавајте вода додека не се покријат со течност. Се вари околу 30 минути на шпоретот, па се става во рерна додека не е подготвена зелката. Се полни секој час со вода додека врие.
Послужете со павлака или јогурт одозгора.

Зеленчукот и пилешките гради варете ги (доколку е потребно), во случај на суви леблебии, зовријте одделно затоа што траат неколку часа. Подгответе мајонез со малку лимон и сол според класичниот рецепт, но без сенф или со сенф што одговара. Котлетите и краставиците се сецкаат ситно и се цедат со сок пред да се стават во салата.
Исецкајте ги останатите состојки, ставете го морковот на мал ренде, а на крајот измешајте со мајонез и сол по вкус.

Изрендајте ги јаболката, а потоа измешајте јајца со фруктоза додека не се зголемат во три волумен, додадете јогурт и измешајте околу 2-3 минути, а потоа додадете го маслото. Брашното се меша со прашок за пециво и се додава на горенаведениот состав. На крајот, додадете ги јаболките во прав со цимет и ставете го тестото добиено во калапи за мафини. Ставете го во загреана рерна на 180 степени 5 минути, а потоа оставете го на 165 степени 30 минути или до тестот за чепкалка за заби.

Полнење: 2 јајца и 1 чаша јогурт

Излупете тиква, изрендајте ја и оставете ја околу 20 минути. Измијте ја киноата околу една минута под проточна вода, а потоа варете ја со две чаши вода околу 5 минути, а потоа покријте го садот додека киноата не отече и не ја апсорбира целата вода. Можете да додадете киноа без претходно да зоврие, но ќе ви треба повеќе течност.
Изрендајте го сирењето и измешајте ги сите состојки. Подмачкајте сад или послужавник со масло, додадете го составот.
Подгответе прелив од јогурт и јајца и прелијте со составот,
Ставете ја во загреана рерна на 170 степени околу 50 минути.