Премалку познат Скорјуле, оружје на природата против ракот
Овошјето од жар ги содржи најмоќните антиоксиданти и ефикасно се бори против срцеви заболувања, дијабетес и рак на дебело црево
Кората е овошје кое е премалку познато во нашата земја, иако го наоѓаме во шумата. Некои земјоделци ја сфатија медицинската важност на грмушката и почнаа да ја одгледуваат во големи размери. Придобивките што ги добиваме од жарот се огромни. Овие плодови, црно или црвено, исто така наречени аронија, се покажаа како најбогатите резервоари на антиоксиданти. Во суштина, тоа е противотров што природата го предвиде за рак. Истражувачите откриле дека од сите плодови, аронијата има најголема способност да ги неутрализира слободните радикали, благодарение на исклучително силните антиоксиданти во составот на овошјето. Аронија или кора, под кое било од имињата што ги наоѓаме во продавниците за здрава храна, овие бобинки полни со виталност заслужуваат да бидат воведени како превентивна терапија во борбата против страшната болест на ракот.
Аронијата е грмушка родена во студените региони на Северна Америка, која може да живее до 100 години. Тој е дел од семејството Розацеа и е препознаен под американските имиња Црна аронија или Редбери. Грмушката беше донесена од Русите во Европа и се одгледуваше на импресивни области. Во Романија се нарекува скоро, но се одгледува повеќе за украсни цели. Тој е многу отпорен на студ, дури и во Сибир. Заради лековитите својства, аронијата е воведена во исхраната на руските космонаути во 1959 година. Најкорисна во медицината е Aronia melanocarpa (Photinia melanocarpa), грмушка со црни плодови и Висина не поголема од 2 метри. Aronia arbutifolia (Photinia pyrifolia) има црвени плодови и расте во висина помеѓу 2 и 4 m. Постои и виолетова аронија Aronia prunifolia (Photinia floribunda), хибрид што произлегува од двете сорти. За медицински цели, ние ги користиме лисјата и плодовите на скорсус. Црните имаат адстрингентен вкус, малку горчлив. Црвеното момче е малку послатко. Бидејќи има и други видови на оценки, критериум на диференцијација е лисјата. На пример, планинската кора има сложени лисја, кај другите видови тие се едноставни. Лисјата личат на лисја од цреша. На есен, по првите мразови, тие стануваат виолетова црвена.
Во последниве години, резултатот стана изненадувачки профитабилна деловна идеја и за Романците. Фабриката не бара да се загрева, отпорна на мраз, болести или штетници. На Аронија му се допаѓа планинската област, со влажна и кисела почва, каде што може да се одгледува.
Бидејќи се отпорни на студ, овошјето може да се бере до доцна есен. Кората се сади на есен или рана пролет, но и во зима, под услов почвата да не е замрзната и растенијата да не започнале да вегетираат. Се множи со семиња или калемење. Садници може да се купат од расадници. Во мај грмушката има мали бели цвеќиња, слични на цветовите на црешата, а цветањето трае околу 10 дена, а опрашувањето го прават пчелите. Плодовите созреваат во август. Препорачаниот период на берба е на крајот на август. Во првата година може да се добијат 100-200 кг овошје/ха. Во втората година, двојно, а во десеттата година, продуктивноста може да биде дури 22 тони/ха. Еден килограм содржи помеѓу 1.000 и 1.600 овошја. Околу 600 мл сок може да се исцеди од еден килограм овошје, кое се чува најмалку една година доколку е пастеризирано. Стерилизацијата не се користи за зачувување на природните ароми на овошјето. Скорч е меден вид, дава пчели нектар и полен. Производството на мед е 30 кг/ха.
Свежо, суво, замрзнато овошје
Чајот може да се направи од суво овошје, како и од свежо, но со вриење некои витамини ќе бидат уништени. Инфузијата се подготвува од лажичка овошје до чаша зовриена вода. Затоа, најсоодветен за одржување на својствата на овошјето е сокот од аронија. Доколку се добие со ладно цедење, тој ги задржува своите антиоксидантни својства и содржината на витамини. За полесно прифаќање на вкусот, аронијата може да се меша со други плодови, повеќе кисело или слатко. Масата добиена по цедење на сокот може да се заслади и подготви како џем или џем, кои исто така имаат лековити својства. Сокот се препорачува да се консумира половина час пред оброк, 50 ml 3 пати на ден, 20-30 дена, најмногу еден месец. Сурови, моркови може да се јадат три пати на ден, 30 минути пред главните оброци. Сувото овошје од аронија може најдобро да се јаде како здрава ужинка помеѓу оброците. Аронијата во прав може да се зема со вода, мед, јогурт, житарици и млеко. Сокот добиен од овошјето се користи за закиселување на млеко за новороденчиња. Чајот од лисја, со додаток на мед и лимон, има многу заживувачко дејство. На еден литар врела вода доволно е да додадете 5-6 лисја, покријте го садот и оставете го да се излади.
Најмоќен антиоксиданс
Овошјето од аронија содржи највисоко ниво на антоцијанини (пигментот што им дава црно-виолетова боја), во споредба со другиот зеленчук. Црната кора содржи двојно повеќе антоцијанин од дивите боровинки. Антоцијанините му помагаат на растението во борбата против штетниците и инфекциите, но тие имаат и извонредни ефекти кај луѓето. Научните студии покажаа дека храната богата со антоцијанин ги инхибира ензимите кои го разградуваат колагенот, ги намалуваат алергиите. Антиоксидантната содржина на кора е 15 пати поголема од онаа на боровинки, ја надминува онаа на брусница и калинки. Плодовите се исто така богати со проантоцијанини (антиоксиданти кои се наоѓаат во семето од грозје) и кинична киселина (10 пати повеќе отколку во брусницата). Во табелите што содржат вредност на ORAC (капацитет на радикална апсорпција на кислород), вредноста што ја одредува способноста на антиоксидансите да ги неутрализираат слободните радикали, аронијата има резултат од 80 единици, што е најголем од сите плодови (287 ) Студија што разгледа екстракти богати со антоцијанин од грозје, боровинки и аронија, покажа дека сите три екстракти го инхибираат растот на клетките на ракот, но ефектот на аронија е најсилен. Ја намалува стапката на раст на туморот кај ракот на хранопроводот за 60% и кај ракот на дебелото црево за 80%.
100 мл сок од аронија на ден се доволни за да се покријат дневните потреби од витални материи. 100 грама суво аронија обезбедува 16,9 грама влакна, неопходни макро-хранливи материи. Влакната не се варат веднаш и минуваат речиси недопрени низ дигестивниот тракт, поради што се поврзани со уникатни здрави својства. Варењето се подобрува, холестеролот се намалува, а проблемите со шеќерот во крвта се поретки. Поради оваа причина, аронијата е исто така корисна за луѓето со дијабетес. Во сокот од аронија или свежо овошје, количината на влакна е многу помала отколку кај исушената аронија. 100 гр од овие плодови ќе ја покријат потребата од фолна киселина, што е многу важно за бремените жени. Манганот има висока содржина (32% од препорачаната дневна доза). Во аронијата наоѓаме и калиум, калциум, магнезиум и цинк, во помали количини. Аронијата содржи многу железо. Во 100 грама овошје наоѓаме 93% од препорачаната дневна доза на железо. Ironелезото е многу важно во стимулирање на имунитетниот систем, носејќи повеќе енергија и стимулирајќи ја ендокрината функција.
Повеќе витамини од кое било друго овошје
Радијационо разорно средство
Црна кора, пред сè, има антиинфламаторни својства со улога во борбата против деструктивните болести како што се срцев удар, рак, метаболички болести, предизвикани од воспалителни процеси. Бидејќи е многу добар антиоксиданс, аронијата се бори против слободните радикали одговорни за рак или кардиоваскуларни болести. Антиоксидансите во овошјето од аронија спречуваат многу дегенеративни заболувања и помагаат во забавување на стареењето воопшто. Покрај тоа, ја спасува кожата од штетните ефекти на загадувачи, чад од тутун, ултравиолетово зрачење од сонцето и други фактори кои можат да создадат слободни радикали во телото. Го штити организмот од дневно зрачење и ултравиолетово зрачење. Тие се погодни за оние кои многу го користат својот мобилен телефон, компјутер или ТВ-фанови. Ги елиминира тешките метали (олово, кобалт) и други токсини како резултат на погрешна диета, со многу додатоци, омекнувачи, засилувачи на вкус, бои и хемиски конзерванси. Аронијата го детоксицира целото тело и помага во борбата против оксидативниот стрес. Поради содржината на инулин, овошјето од аронија се препорачува кај дијабетес тип II.
Тоник на срцето и целото тело
Со висока доза на антиоксиданси, потрошувачката на аронија се препорачува да биде избалансирана и само по препорака на лекарот. Во случај на суво овошје, индицирана е потрошувачка не повеќе од 30 грама на ден. Луѓето со чир на желудник и дванаесетпалечното црево и оние со висок степен на згрутчување на крвта не треба да ги јадат овие плодови. Свежите планински бобинки можат да предизвикаат различни несакани ефекти, како што се болка во стомакот, повраќање, гадење, дијареја или оштетување на бубрезите.
Хипократ препорачува црвен тиква како корисен лек за цревни нарушувања. Богато со танини, природни шеќери и витамин Ц, кора, лисја и бобинки од дрвото може успешно да се користат во разни природни третмани. Инфузии подготвени од сушени бобинки се индицирани за пациенти со туберкулоза за да ги ублажат нивните симптоми. Пијте две чаши на ден. Во шише подгответе тинктура од свежи бобинки, над кои се истура алкохол. Остава да кисне десет дена, по што се администрира 50 ml раствор, разреден во малку вода. Пациентите со инфекции на лимфните јазли треба да го прават ова три пати на ден пред јадење. Чајот со мирис е погоден за деца на кои им требаат витамини. За третманот да биде ефикасен, природниот ликер мора да се пие секој ден, две недели. Во ревматизам се користи правот од кората на дрвото, цвеќињата, сувото овошје. Се вари во вода десет минути, а потоа се цеди. Пијте две чаши на ден за лекување на ревматска болка.
Сорбус аукупарија е дрво во исто семејство како и ружамушката и расте главно на планините и ридовите. Меѓу луѓето, плодовите се користеа како диуретик, холагог и хемостатик. Дизентеријата беше третирана со свеж сок. Сувото овошје се користеше во случај на ревматизам, заболувања на црниот дроб и жолчното кесе. Планинската кора го зајакнува имунитетот, смирува кашлање и запира дијареја и металоиди. Исто така се препорачува во случаи на хроничен запек придружени со нарушувања на билијарниот тракт. Подготовките за резултати се исто така добри кај хемороиди, надуеност, бронхитис, цревна колика, гастритис со хипоцидност, гингивит, хиповитаминоза, мигрена, спондилоза, кашлица во форма на лушпа и тинктура на овошје, инфузија на овошје.