Премногу добро за корпа за отпадоци - волшебни остатоци од компир тесто направено од стари јакни компири
Зошто храната, всушност, масовно се „фрла“?
Ако готвите практично секој ден, како и јас, и користите само сезонски и - со неколку исклучоци - регионални производи и исто толку малку преработена храна, т.е. храна подготвена од прехранбената индустрија, тогаш треба да размислите дека дури и не се замарате со тоа Се појавува идеја да се фрли храната.
Но, зошто е тоа така?
Ако сте заинтересирани за тоа и затоа знаете од каде доаѓа храната, колку одзема многу време и троши ресурси за производство и транспорт, тогаш автоматски добивате благодарност за храната. Ако тогаш самите го преработите, го држите во раце, мирисате, шмркате и вкусувате, тогаш можете да изградите врска со она што го подготвувате и јадете. Тогаш не е така лесно да се „фрли“ остатокот, затоа што сте ставиле и нешто „свое“, имено време, грижа и loveубов.
Сепак, многу луѓе се толку оптоварени со нивниот секојдневен живот што веќе немаат никаква референца за тоа што јадат. Тие, наводно, немаат време да готват и да се снабдуваат со индустриски готови производи што веќе не може да се каже што и која основна храна ја содржат. Примерот дека (не само) децата го вадат мојот пире од компири од вреќата и неодговореното прашање „Како всушност изгледа компир?“ Е добро познат.
Не е ни чудо што никогаш не ви паѓа на памет дека фрлањето храна претставува огромна закана за целата наша планета, која е делумно одговорна за глобалното затоплување, глад и деградација на животната средина.
.
Развијте благодарност за храната
Според мое мислење, фрлањето храна може да се спротивстави само преку неколку различни приклучени пристапи. Една од нив не е да гледате на готвењето и јадењето во секојдневниот живот како на нужно зло, туку на општествен чин и основа за радост, уживање и благосостојба.
Ова може да се постигне со вклучување и пред сè со доверба дека е можно да се готви одржливо, вкусно и здраво и покрај тесниот временски буџет и секојдневниот стрес, како што е прикажано на мојот блог со рецепти погодни за секојдневна употреба.
Подготвувањето едноставни јадења со она што е моментално достапно дома во фрижидер, оставата, чајната кујна или прозорецот, балконот и градината не е толку тешко. Најтешката работа е всушност да се започне со тоа и да се развие регуларност. Но, тогаш брзо ќе откриете дека е прилично релаксирачко да одите во кујна по стресен ден и да започнете „едноставно“ со крцкање, па парење, пржење, гратирање, зачинување и сервирање. Да, послужувањето и сервирањето на храната што сте ја подготвиле е исто така суштински чин, покрај кој е потребно време за јадење, не само кога ќе седнете на маса со семејството, туку и кога сте само за самиот готвеше.
.
Па, каква врска има сето ова со фрлање храна?
Многу, затоа што еден Секојдневна кујна живее од некомплицирано Секојдневни јадења се надоврзува на она што е веќе таму, можеби веќе зготвено и итно потребно.
Во никој случај не станува збор за ' Рециклирање ‘, Што во никој случај не е исто со здружението“ уживање Ails Влегува во ...
Наместо тоа, станува збор за тоа Надградба, така Завршувањето, така да се каже тоа Воспитување остаток, евентуално веќе збрчкан или презреен овошје и зеленчук, остатоци од готвење неколку дена претходно, сув леб и стари ролни, остатоци од варен компир или сирење што веќе не се толку големи.
Сето ова и многу повеќе може да се трансформираат во најдобрите деликатеси. Разновидноста на вкусови е скоро неограничена, бидејќи е најразновидна храна што се чува на овошни плочи, во фрижидер или оставата, чајната кујна и се надеваме дека тие сепак ќе се користат и нема да завршат во корпа за отпадоци, а со тоа и ' бесплатно ' беа.
1 основен рецепт I 2 состојки I variety Разновидност на задоволство I
#Restezauber Јас стар и друг компир од јакна како основа за вкусни јадења направени од едноставно тесто од компир I
.
Би сакал да споделам рецепт со вас денес Јакна компири - барем претходниот ден! - замислете дека можете да го користите како основа за солени, слатки и како прилог.
.
Станува збор за Тесто од компири !
.
Јас го знам тоа од мајка ми, тоа беше и често се прави со ова тесто Кнедли од компири, Нож прсти или Bröselschmarrn .
.
Наједноставните јадења, но вкусот е одличен, исто така затоа што можностите за варијација се неверојатно големи!
На Тесто од компири се состои исклучиво од старо Јакна компири, Брашно и нотка сол .
Патем, компирот од јакна лесно може да се чува во фрижидер неколку дена без да се влоши!
Основниот рецепт за тесто од компир може да се најде под овој врска .
Вака е за нас: Компирите од јакна се лупат и се рендаат или се притискаат преку преса, брашно (на пр. Пченица, пилешко, ставете - цели зрна или лесно мелено) и малку сол се меси со рака или во процесорот за храна за да се формира хомогено тесто.
Совет: Во процесорот за храна, проверете дали не го месите тестото премногу долго, затоа што тогаш ќе биде „тврдо“.
Сега можете да го користите тестото од компир за да направите равиоли, кнедли од компири, полжави од тесто од компири или тестенини со прсти. Bröslschmarrn е уште полесен, рецептот може да го најдете и подолу.
.
Рецепт за слатки кнедли со на пр. Фил со јаболка:
»Направете го тестото како што е опишано погоре ->> за 6 Maultaschen ве однесе 600гр компири, приближно. 200 гр брашно и нешто сол
.
„Јаболка се сече на мали парчиња -> Сливи, кајсии, боровинки, капини, круши немој да имаш лош вкус;
.
Патем: Користените плодови не мора да победуваат на натпревар за убавина! Значи, веќе избрчкани или семки од ветер - кои секако треба внимателно да се исечат - се идеални
» Исечете го тестото на парчиња и развлечете околу 20 х 15 см на набрашнета површина, не премногу тенка
.
» Покријте со малку овошје и посипете со 1-2 лажици шеќер
.
» Засукајте го тестото за да го направите Маулташен ->> Притиснете ги краевите на Маулташен само малку заедно и ставете го спојот надолу во сад за печење со прочистен путер.
Совет: Затоа, не ги затворате равиолите од јаболко толку цврсто, што сокот од шеќер што протекува се карамелизира со прочистениот путер до типичниот „Рамелн“ -> една од најголемите работи во врска со овој рецепт “
» Печете го Maultaschen во рерна на околу 170 ° C топол воздух околу 40 до 50 минути
Maultaschen вкус е најдобро свеж. Но, можете да ги јадете следниот ден или ладно или повторно загреано кратко во рерна.
.
Рецепт за срдечен Маулташен со пр. Полнење тиква:
» Направете тесто од компир како што е опишано погоре.» Изработка на полнење:
» (Зеленчук) кромид ->> Се сече на мали коцки со сецкан чешне лук и малку шеќер и се динста во маслиново масло
.
» Тиква Хокаидо ->> Додадете го исечен на мали коцки ->> Алтернативи на тиква: Моркови, тиквички, варена кисела зелка, костени, модри патлиџани, корен од магдонос, пашканат, целер итн.
.
» Зачинете сè со сол (ванила), свежо мелен пипер и чили и оставете да се крчка со капакот околу 15 минути, додека не се свари зеленчукот
.
» Оставете ја смесата малку да се олади и промешајте малку рикота, кварк, крем сирење - во зависност од тоа што имате дома
Зачинете го: За ориентален допир можете да користите на пр. Дука (ориентална мешавина од ореви и зачини), Рас ел Ханут, кари, ким или црвен пипер; но исто така и свежите билки како магдонос или мајчина душица се одлични ->> И тука нема ограничување на имагинацијата
» Исечете го тестото на парчиња и развлечете околу 20 х 15 см на набрашнета површина, не премногу тенка
.
» покријте го со дел од фил
.
» Засукајте го тестото за да го направите Маулташен ->> Стиснете ги краевите на Maultaschen малку и ставете го спојот свртен надолу во сад заштитен од рерна исполнет со прочистен путер
.
» Печете го Maultaschen во рерна на околу 170 ° C топол воздух околу 40 до 50 минути
Совет: Козјо крем сирење, попрскано со ким, има одличен вкус со Maultaschen со фил од тиква со ориентален вкус. Патем, Maultaschen може да се јаде многу добро следниот ден или ден после тоа, или ладно или кратко загреано во рерна. Исечените Maultaschen се секогаш многу популарни како храна за прсти за покани.
Наместо Maultaschen, можете да направите и полжави од тесто од компир, кои исто така се печат во рерна.
» За да го направите ова, расукајте го тестото од компир како што сакате за штрудла, но не премногу ретко на набрашнета крпа за чај.
.
» Нанесете подготвен фил (на пример, направен од тиква, кисела зелка, бела зелка и др.) На тестото и завиткајте го со помош на чајната крпа.
.
» Потоа отсечете парчиња со дебелина од 6-7 см од ролната и ставете ги со исечената страна свртена нагоре во подмачкан сад за печење.
.
» Доколку е потребно, посипете со сирење и/или сецкани ореви и печете на приближно 170 ° C топол воздух околу 40 - 50 минути.
Солена алтернатива со тесто од компир - равиоли од тесто од компир
Покрај тоа веќе познато Тесто од компири Се тркалаат тенко на набрашнета површина. Малите купови потоа се поставуваат во интервали Пополнување *) на тоа Друг лист тесто се става на врвот и се притиска надолу. Од ова исечете квадратни кнедли, кои се готват околу 5-7 минути во врела солена вода. Кнедлите може да се направат и брзо со калап за кнедли ->> видете сликајте се. Потоа, фрлете ги кнедлите во кафеав путер или друг сос, во зависност од полнењето, и послужете. Ако ги сакате кнедлите крцкави, тогаш можете или да ги пржите на шпорет во тава или во рерна - како Маулташен.
*) Пополнувања: Нема ограничувања во имагинацијата и затоа се идеални за # Останата магија, бидејќи никогаш не ви треба толку многу состојка за такво полнење и можете да користите помали остатоци. Патем, мене лично ми се допаѓа филот направен од варена, преостаната кисела зелка, зачинет со парчиња костен и крем сирење!
Рецепт за прсти направени од истото тесто од компир
Нож прсти се исто така такво јадење што ве прави среќни, а прстите може да се послужат и солени и слатки. Кога сакав да направам нешто особено добро за ќерка ми кога беше мала, тогаш и направив тестенини со прсти со домашен сос од јаболка - и денес е многу популарен;-).
» Извадете малку од тестото од компир и обликувајте ролна (приближно 3 см); исечете мали парчиња и „возелн“ во прстени тестенини ->> видете ја фотографијата
.
» Ставете ги oodупките за прсти, како и Maultaschen погоре, во сад заштитен од рерна исполнет со прочистен путер и печете на околу 170 ° C топол воздух околу 40 до 50 минути; Завртете го за прв пат по 20 минути, така што јуфките се кафеави и крцкави од сите страни
Ножните прсти одат добро со сос од јаболка - слатка варијанта или солена варијанта, на пример кисела зелка или црвена зелка, има многу добар вкус.
Последен, но не и најмалку важен рецепт за Bröslschmarrn или Bröselschmarrn
Bröslschmarrn е дури и побрз и полесен за правење од прстите - но има исто толку добар вкус - различен.
За Bröslschmarrn, ќе го изрендате стариот компир од јакна или ќе го притиснете преку преса, а потоа посипете брашно, да, малку сол е исто така добра.
Потоа правите streusel со прстите или вилушка, исто како што правите со трошка торта.
Како прстени тестенини, тие доаѓаат во сад со прочистен путер и се печат во рерна 40 до 50 минути.
Совет: За да не се исуши Bröslschmarrn, подобро е да се пече на околу 180 ° C горна/долна топлина, а не со топол воздух.
Лебните трошки се вртат за прв пат по околу 20 минути, а потоа уште неколку пати, така што сè е крцкаво.
Јадења од јаболка или срдечни јадења како кисела зелка, црвена зелка, зелка од савој и сл., Исто така, одговараат на Bröslschmarrn.
Под врските за рецепти подолу ќе ги најдете детално опишаните рецепти на јасен, добро структуриран и разбирлив начин од кој сте навикнати My Logery Log® Јас едноставно паметно готвење .
Се надевам дека можев да ви покажам со овој пост дека можете да готвите неверојатен број на различни некомплицирани и вкусни јадења со единствена основна состојка стара неколку дена и неколку други состојки кои исто така можат да произлезат од остатоци.
Ви посакувам многу забавно готвење, уживање и борба против фрлање храна! Учествувајте во Премногу добро за корпа за отпадоци и остатоци од магијата!
Кармен од Мој дневник за готвењеSimply Едноставно, паметно готвам
. Основен рецепт за тесто од компир »Линк