Премногу масно, премногу г; nn или што е всушност нормално Амерндорф
На територијата на Heimat- und Gartenbauverein Ammerndorf, биологот Буер ги испитал митовите за исхраната - 15.02.2016 година 6:00 часот наутро.
АМЕРНДОРФ - Како изгледа идеалната диета на патот кон фигурата од сонот? Или, тоа воопшто постои - идеал? Биологот Фридрих Буер понекогаш се занимаваше со прашања во врска со исхраната на смешен начин на своето специјалистичко предавање на покана од локалното и хортикултурно здружение во Амерндорф.
Јагоди со шлаг: Сештојадното лице, открива биологот Буер, ја вкусува оваа мешавина од растителна храна и животински протеини.
02/11/2016 © Ф.: Хецнер
Темпото беше брзо и добро прилагодено да работи неколку калории. За еден час Буер пасеше 2,6 милиони години историја на храна и дојде од камено време до генерација на брза храна до денешно органско движење. Под наслов „Јадење помеѓу страст и фрустрација - во што сè уште треба да веруваме?“ Тој ја расветли темнината на џунглата од храна.
Не се работеше само на добро познатата нетолеранција на лактоза и фруктоза - скоро десет проценти од европската популација страдаат од претходната - туку и на исхраната соодветна на видовите. Човекот е сештојад. Но, што значи сето тоа? Јајца, корени и лисја, на пример. „Или мрши - тоа е она што тие го нарекуваат добро обесен бифтек од коска“, објаснува Буер со насмевка. Идеалниот кафез за хомо сапиенс теоретски би се состоел од 80 проценти храна со зеленчук и 20 проценти добиточна храна, како и постојани вежби. „Човекот треба да трча по секој залак“, како во минатото како ловци и собирачи. Но, денес храната се сервира - од супермаркет или во ресторан.
Тој исто така ја истражувал предиспозицијата да биде густа или тенка. Бидејќи и двајцата отсекогаш постоеле - тоа е природно. И двајцата имаат еволутивни предности и недостатоци. Киселите, динамични слаби, на пример, беа особено добри во бегството од непријателите и со тоа да преживеат. Дебелите луѓе, пак, преживеаја глад што ги бришеше слабите. Според принципот на природна селекција. „Но, ова се екстремни типови кои се мешаа преку репродукција и таа смеса сега седи овде“, рече Буер. Поголемиот дел од популацијата е просечна - не е премногу дебела и не е премногу слаба. Сите форми на исполнетост се сосема природни.
Просечноста е најчеста, но нема идеал. Од оваа причина не постои идеална диета. Бидејќи секој е индивидуален: Луѓето имаат своја мешавина од микроорганизми, се мачат од разни нетолеранции, имаат зголемена базална метаболичка стапка на калории или не. Она што е добро за некој може да му наштети на другиот - идеална диета за секого, заблуда.
Совет на биологот: „Да им веруваме на нашите природни способности.“ Секој мора да открие што е добро за него, а што не. Сепак, треба да се внимава на мерката и целта. На сештојадиве му треба малку од сè.
Уживањето не мора да падне покрај патот. Проблем станува само кога исклучокот станува правило. Бидејќи „Уживањето порано беше исклучок, денес секој може да се опива цело време“, предупреди Буер. Основниот инстинкт и враќање на свеста за сопственото тело се потребни на патот до идеална индивидуална исхрана. Повеќе задоволство во јадењето, советува тој, наместо постојана фрустрација од броењето калории.