Премногу маснотии, шеќер и сол панорама
Ажурирано: 01.08.19 - 04:42
Според најновата студија, за испитаниците за прв пат е поважно храната да е здрава и да не е само вкусна.
Германците стануваат сè посвесни за здравата исхрана, но многумина сè уште јадат премногу готови производи. Затоа, часовникот за храна бара: избалансирана храна мора да биде лесно препознатлива и прифатлива.
Сите се согласуваат за пописот, но има многу различни ставови за неопходните последици: Германците јадат нездраво, јадат премногу маснотии, шеќер и сол. Ова ги зголемува болестите како што се дебелина или метаболички нарушувања. Повеќе информации, повеќе образование, поголема превенција, се вообичаените концепти против овој развој.
Но, критичарите се скептични дали ова навистина ќе помогне. Сега ве покрива студија во име на „Техникер Кранкенкасе“. Студијата презентирана во средата заедно со организацијата за заштита на потрошувачи „Фудвоч“ покажува дека на населението ниту му недостасува волја за здраво јадење ниту знаење за тоа како најдобро.
На прашањето што им е важно кога станува збор за исхраната, 45 проценти од испитаниците одговориле дека нивната главна цел е да се хранат здраво. Во претходната студија во 2013 година, само 35 проценти го рекоа тоа. Во оваа анкета, „здравиот“ е на прво место пред „вкусниот“. Три четвртини од испитаниците изјавиле дека знаат доволно за здрава исхрана.
Оливер Хуизинга од Фудвоч има објаснување зошто луѓето сè уште живеат нездраво: „liveивееме во свет што промовира дебелина“, рече тој. Се разбира, може да се каже дека секој потрошувач е единствено одговорен за сопствената диета. Но: „Потешко ни е да направиме здрав избор.“ Тешко е можно да се разберат комплицираните нутриционистички маси на пакувањето на храната. Баас исто така критикуваше: „Ако треба да студирам биохемија за посета на супермаркет за да можам да идентификувам шеќер во списокот на состојки, нешто не е во ред“.
Многу производи, особено безалкохолни пијалоци, се исто така целосно покриени со шеќер, а оброкот со свежи состојки е поскап од готовиот производ, критикуваше Хуизинга.
Тој не гледа решение за проблемот во традиционалната превентивна работа со информации и едукативни понуди на темата исхрана.
Во овој контекст, тој се осврна на резултатите од студијата, според кои оваа таканаречена превенција во однесувањето може само маргинално да ја намали појавата на дебелина. Според тоа, превенцијата не мора да започне со индивидуата, туку со етикетирање, рекламирање и палета на стоки, побара застапник на потрошувачот: „Здравиот избор мора да биде едноставен избор, тој не смее да биде поврзан со дополнителен напор и дополнителна цена“.
Конкретно, шефот на ТК Баас и Фодвоч побараа разбирливи и независни информации за храна, на пример преку семафор за храна за маснотии, шеќер и сол на пакувањето. „Нашиот проблем не е дали вегетаријанските производи можат да се наречат колбаси или ќофтиња, туку дали потрошувачот знае кои додатоци се во нивната наводно здрава алтернатива“, додаде Баас.
Фодвоч, исто така, повика на ограничување на рекламирањето наменето за децата. Индустријата рекламира скоро исклучиво зашеќерени, масни и солени производи и со тоа ги торпедира напорите на родителите и наставниците да ги возбудат децата за здравата исхрана. Покрај тоа, организацијата се залага за наплата на шеќер врз основа на британскиот модел. Од 2018 година, од производителите ќе се бара да плаќаат ако измешаат повеќе од пет грама шеќер со 100 милилитри пијалок. Очекуваниот приход ќе се искористи за здрави училишни оброци и промоција на училишните спортови. „Ова е политика за прогресивна превенција“, го пофали претставникот на Foodwatch, Хуизинга.