Премногу преработената храна го зголемува ризикот од смрт од студијата

Преработената храна е крајно нездрава, а новата студија дури покажува дека може да го зголеми ризикот од смрт.

Веќе знаеме дека преработената храна, како полу-подготвена храна, слатки и колбаси, е нездрава и го зголемува ризикот од хронични болести како што се дебелина и дијабетес, но мислевте дека јадењето ваква храна може да ви го скрати животот.?

Богата со калории, масти, шеќери и сол, оваа храна има малку влакна и нема хранливи квалитети. Згора на тоа, поради слабиот квалитет на состојките од кои се прават, високо обработената храна е исто така многу ефтина, што значи дека искушението да се консумира е уште поголемо кај населението.

Студија на француски истражувачи покажува дека високо обработената храна го зголемува ризикот од смрт кај возрасните на средна возраст во Франција. Студијата е спроведена на примерок од 44.551 Французин над 45 години.

Анализирајќи ги информациите за исхраната, начинот на живот, индексот на телесна маса (БМИ) и здравствените проблеми, експертите заклучиле дека диетата базирана на преработена храна е поврзана со зголемен ризик од смрт. Поточно, зголемувањето на внесот на преработена храна за 10% може да го зголеми ризикот од смрт до 14%.

Зошто преработената храна може да стане фатална

Научниците веруваат дека негативното влијание на потрошувачката на преработена храна врз долговечноста е предизвикано од фактори како што се висока содржина на сол, висока содржина на шеќер и маснотии и вештачки адитиви во оваа храна. Овие адитиви вклучуваат емулгатори кои се поврзани со зголемен ризик од метаболички синдром и дебелина.

Покрај тоа, кога полу-подготвената храна е изложена на високи температури (со пржење), се произведува акриламид, органско соединение со канцероген потенцијал.

Кои се високо обработените јадења?

Секоја храна што не ја јадете во својата природна форма, односно е термички подготвена, пастеризирана, зачувана или дехидрирана, се смета за обработена.

Високо обработена храна, сепак, е онаа што содржи 5 или повеќе состојки и се подготвува индустриски. Нутриционистите од бразилско потекло тврдат дека храната што се инјектира, содржи додадени шеќери и маснотии, како и хемиски конзерванси се дел од категоријата ултра-преработена храна.

Еве некои од ултра-преработените намирници што треба да ги избегнувате, но и со што можете да ги замените:

Засладени житарки за појадок - може да се заменат со овесни снегулки или трици, засладени со мед.
Чипс од компир - можете да го замените чипсот со домашни колачи, направени тенки, крцкави и со вкус на билки.
Бел леб - се препорачува да се замени со домашен леб, подготвен од интегрално брашно.
Пржено пилешко - печено пилешко.
Капучино, фрапучино - многу поздраво е црното кафе, сварено.
Енергетски пијалоци - попрво се препорачува да ги замените со свеж портокал.
Колбаси - може да се заменат со пилешки гради или печено свинско месо, со вкус на билки и ретко исечени.

За да се намали потрошувачката на ултра-преработена храна, препорачливо е да се готви повеќе. Домашно подготвената храна е многу помалку обработена од онаа што ја јадеме во градот. Секако, кога готвите, ќе избегнете употреба на ултра-обработени и нездрави состојки, како што се маргарин или засилувачи на вкус.

Кога треба да јадете во град или да купите нешто да јадете од супермаркет, ќе се обидете да изберете поздрави опции што содржат што помалку состојки. Секогаш внимателно прочитајте го менито во ресторанот, гледајќи ги состојките што се користат, како и етикетата на закуски купена во продавниците. Нема да успеете со салата, овошје, јогурт или неколку ореви.