Премногу шеќер во вашата исхрана може да го зголеми ризикот од Алцхајмерова болест
Шеќерот е важно гориво за нашиот мозок - но исто така може да придонесе за негово уништување и да започне процеси кои го зголемуваат ризикот од Алцхајмерова болест. За здрава обработка во организмот е клучно да не консумираме премногу шеќер премногу често. Но, постои и шеќер што може да помогне против симптомите на деменција.
Инсулин и неговите ефекти
Бидејќи кога јадете храна богата со шеќер и јаглени хидрати, нивото на шеќер во крвта рапидно се зголемува. Телото потоа лачи голема количина на хормон инсулин за да го пренесе шеќерот во клетките на телото и повторно да го регулира нивото на шеќер во крвта. Инсулинот исто така има важна функција во мозокот: ја регулира „крвно-мозочната бариера“, која ја филтрира крвта и го штити мозокот од штетни материи како што се токсините и патогените микроорганизми и го снабдува со потребните хранливи материи. Исто така, ги штити нервните клетки во мозокот од наслаги што предизвикуваат губење на меморијата типично за Алцхајмеровата болест.
Ако нивото на инсулин во остатокот од телото е високо, сепак постои недостаток на инсулин во мозокот - клетките веќе не се заштитени и инсулинските рецептори се оштетени. Дефектните рецептори на инсулин во мозочните клетки обезбедуваат дека тие повеќе не можат да апсорбираат шеќер (гликоза). Ако премалку глукоза влезе во мозочните клетки, протеините повеќе не можат да се распаѓаат и да се формираат депозити на протеини (т.н. плаки), предизвикувајќи смрт на нервните клетки. Ова влијае на меморијата и когнитивните способности и доведува до симптоми на Алцхајмерова болест.
Галактозата му дава на мозокот нова енергија
Но, постои шеќер што го надминува оштетените рецептори на инсулин во клетките: галактоза. Ова понекогаш има неверојатен ефект. На пример, спортистите со високи перформанси го користат овој шеќер, кој е достапен без рецепт, како енергетски поттик за мускулите со прекумерна тежина. Покрај тоа, првичните истражувачки резултати од експерименти со глувци и луѓе покажуваат дека галактозата може да понуди можност за детоксикација на нервните клетки во мозокот, нивно снабдување со шеќер и на тој начин да ги подобри меморијата и когнитивните способности.
Се вели дека една лажичка галактоза наутро, напладне и навечер, довела до ветувачки резултати кај страдалниците од деменција. Како и да е, големи клинички студии сè уште се чекаат за да докажат дали галактозата може да помогне против деменција. Тековните студии на Универзитетот УАБ во Барселона сугерираат дека ефектот може да биде и многу различен во зависност од дозата и полот. Професорот по молекуларна биологија и биохемија, Вернер Ројтер, кој почина во 2016 година, исто така интензивно се занимаваше со галактоза и деменција во своето истражување и се заколна за ефектите на шеќерот - исто така и заради неговиот несакан ефект на брзото возење на пладневниот умор.
Написот за првиот дел на тема исхрана „Лошата исхрана го оштетува мозокот“ може да се најде тука.