Премногу животински свет на фосфор
Кога станува збор за фосфор, прехранбената индустрија е повеќе од дарежлива во однос на количините.
Тековниот проблем
Здравјето на неговиот четириножен пријател е важно за секој сопственик на домашно милениче. И, ако сакате да го промовирате здравјето, брзо ќе завршите со исхрана заедно со прашања како што се држење на телото, вработување и вежбање. Што треба да храните? Колку од тоа? Што е здраво? Колку штетно?
Секоја хранлива материја во храната за мачки има своја улога, а вишокот може да биде штетен исто како и недостаток. Трите главни компоненти на диетата се протеини, масти и јаглехидрати. Постојат и минерали и витамини. Сите производи со ознака „целосна храна“ содржат доволни количини на овие супстанции за животни од возраст од кученца до бремени или доилки. Ова се однесува и на сувата и на влажната храна.
Фактот дека хранлива состојка е дозирана премногу мала, само повремено се случува заради технологија на производство. Наместо тоа, спротивното стана проблем. Производителите се особено дарежливи со количините на минерали како калциум, фосфор, но исто така и магнезиум и натриум. Сопствениците на мачки се повеќе се загрижени: Ако резултатите од тестовите се три или четири пати повеќе од препорачаната дневна количина, зарем тоа не е причина за загриженост? На крајот, добиточната храна може дури и да го разболи животното?
„Екстремно прекумерни дози“
Минералите се неоргански супстанции кои не даваат никаква енергија, но сепак се неопходни за опстанок. Тие се поделени на рефус елементи како што се магнезиум, калциум или фосфор и елементи во трагови како цинк или железо. Секој минерал има специфични задачи во телото. Калциумот главно се чува во коскеното ткиво, но исто така игра улога во коагулацијата на крвта и е важен за спроводливоста на нервите. Магнезиумот се смета за антагонист на калциум и ги активира сите реакции кои бараат мускулна енергија. Процесите што се случуваат во телото се исклучително сложени.
„Ние го знаеме проблемот со екстремно преголемата доза“, вели Кристин Ибен, професор по исхрана на животни од „Ветмедуни“ Виена. „Не гледам драматично со магнезиум или натриум, но особено со фосфор и калциум, количините се често екстремно високи“. Дали и како ќе работи ова, во моментов интензивно се истражува. Се сомнева дека премногу магнезиум го промовира формирањето на уринарни камења, премногу калциум може да предизвика недостаток на елементи во трагови како што се цинк, железо или бакар. Исто така, има влијание врз формирањето на уринарни камења и особено врз здравјето на коските.
На бубрезите, од сите места
Главниот фокус на ветеринарите на столот за исхрана и диететика на животните на ветеринарниот факултет на Универзитетот Лудвиг Максимилијанс во Минхен во моментов е на фосфор, бидејќи премногу од тоа веројатно ќе предизвика дополнителен стрес на оние органи кои веќе се слаба точка кај мачките: бубрезите. Околу 35 проценти од сите мачки на возраст од седум години страдаат од слабост на бубрезите, што во техничка смисла се нарекува "хронична бубрежна слабост" и е скратено како CRF. Премногу фосфор го придвижува текот на болеста. Можеби тоа е дури и причина за честата појава на CRF. Тековната студија на истражувачите од Минхен е објавена во февруари во Journalурналот за физиологија на животните и исхрана на животните.
Меѓу другото, диетата на 16 мачки со хронична бубрежна слабост се спореди со диетата на 18 здрави мачки на иста возраст. Резултат: Мачките со CRF имале значително поголем внес на фосфор пред дијагнозата отколку здравите мачки во контролната група.
Објавени се неколку статии за негативните последици врз премногу бубрезите врз здравјето на бубрезите. Препораката на Здружението на европската индустрија за храна за домашни миленици е дека храната за мачки треба да содржи најмалку 0,59 грама калциум и 0,5 грама фосфор на 100 грама сува материја. Просечното барање за мачка е 160 мг на ден. Засега нема горна граница. „Веќе најдовме до 12 пати поголема препорачана количина на фосфор во добиточната храна“, известува Брита Добенкер, научник и заменик-шеф на столот за исхрана на животни и диетика во ЛМУ Минхен.
Не е важно дали е тестирана сува или влажна храна. Сепак, само преголемата вредност не е одлучувачка за здравствените ефекти врз мачките. Добенкер: „Она што е важно е од каде потекнува фосфорот. Ако доаѓа од природни извори како што се коски, предозирањето е многу помалку проблематично отколку кај таканаречените неоргански додадени фосфати “. Ова е она што го прави толку комплицирано поставувањето максимални граници.
Конечно поставете максимални граници
Следниот улов: Во лабораторијата не е можно да се разликува од кој извор содржината на фосфор во храната. Добенкер: „Треба да ги прашате производителите што сториле. Секој може лесно да замисли дека овие информации не се секогаш лесни за пристап “.
И покрај овие неволји, напорите се во полн ек за конечно да се постават максимални граници за фосфорот. „Иако изворот е исто така важен, во моментов имаме тенденција да кажеме дека ако го зголемите за фактор шест, треба да бидете внимателни“, вели Дорбенкер. Секогаш постои одредена прекумерна понуда со целосна храна со цел да се покрие што е можно поширок спектар на различни потреби. Целта, сепак, е да се воспостави соодветен лабораториски метод за утврдување на содржината на критичните фосфати, како и намалување на содржината во добиточната храна во некритичните области. Постои голема потреба за понатамошни резултати од истражувањето, на кои интензивно работи групата Добекер.
Се поставува прашањето: зошто производителите ставаат толку многу фосфор во храната за мачки? Причините за ова се чисто технолошки. Меѓу другото, фосфатите врзуваат вода, им даваат пријатна текстура на храната за мачки и го продолжуваат рокот на траење. Ова, следствено, се однесува и на храна за кучиња на која се додаваат премногу големи количини на фосфат. И бидејќи тоа се вклопува во истрагите спроведени од ветеринарите во Минхен, тие исто така ги проверуваат готовите производи за луѓе. Добенкер: „Изгледа застрашувачки не се разликува - од готова пица до други производи за погодност“. Ефектите врз здравјето на бубрезите кај луѓето се уште се нејасни.