Препорачана диета за денови со ниска температура - совети за исхрана дадени од дамата
Објавено од готвач во Со сите на 25 јануари 2016 година, во 10:54 часот
Тагови:
Г-ѓа д-р Михаела Гологан е специјалист за дијабетес, исхрана и метаболички болести, во рамките на приватната здравствена мрежа Регина Марија.
Лекарот периодично ќе ни дава совети за исхрана што треба да ги следиме за да водиме поздрав живот.
Денес ќе зборуваме за храна со денови со многу ниски температури и нивните ефекти врз здравјето.
Во текот на зимата, потрошувачката на енергија многу се зголемува само за оние кои работат или поминуваат многу време надвор, на многу ниски температури. Сепак, мора да признаеме дека повеќето од нас работат во околина со приближно константна температура, ние сме уште помалку физички активни, претпочитајќи да „хибернираме“ на каучот наместо еден час спорт.
Ова ги објаснува големите разлики помеѓу калориските потреби во зависност од видот на активност. Но, на сите овие денови ни треба храна како хранлива и соодветна хидратација.
Главниот извор на енергија во исхраната е јаглехидрати, донесени од цели зрна, компири, зеленчук и овошје. Да не заборавиме да го посетиме пазарот во зима, каде наоѓаме корени, тиква, цвекло, ротквица, грав.
протеини првенствено се структурни хранливи материи, но ензимите, антителата, хормоните, протеините се носат од месо, млечни производи, јајца, мешунки. Протеините го стимулираат метаболизмот, функцијата на тироидната жлезда и ја зголемуваат телесната температура.
масти тие се најконцентрираниот извор на енергија и веројатно се најконтроверзните од хранливите материи. Здрави извори на маснотии носат океански риби, јајца, ладно цедени масла, мрсно овошје.
Оние кои имаат интензивна физичка активност или напорна работа можат да си дозволат диета со поголем внес на маснотии.
Исхраната го опишува термогенетскиот ефект или термогенезата предизвикана од храна, што се однесува на количината на енергија потрошена од телото за варење на одредени видови на хранливи материи.
зачини, на пример, тие го зголемуваат термогенетскиот ефект: пиперка, морско оревче, каранфилче, ловоров лист, цимет. Иако се консумираат во мали количини, тие имаат моќ да го зајакнат имунитетот и да го активираат организмот:
- чили, на пример, преку својата содржина на капсаицин, може да ја зголеми метаболичката стапка за 33% во споредба со потрошувачката на истата безусловна храна, ефект што трае до 3 часа по оброкот.
- Ingerумбирот и куркумата се сè попопуларни, користени во разни препарати, имаат вазодилататорно дејство.
- цимет и кардамон, кои се користат во десерти или во ароматични сезонски пијалоци: чај, компот, греено вино, препорачливо да се консумираат топло, а не топло.
лук, кромид или праз имаат имуномодулаторно дејство, се користат во алтернативна медицина за есенцијални масла (алицин) со бактерицидна или антивирусна улога.
рен додаден во салати од цвекло или покрај варено месо - саламура - го стимулира лачењето на желудникот и има својства за дезинфекција.
Производи од кошница: мед, полен, матичен млеч, комплексни нутриционистички производи, со тонични својства, може да препорачаат специјалисти за апетерапија, особено за луѓе со слаба тежина; најмногу страдаат во периоди на ниски температури.
Алкохолот не грее?
Голтањето на алкохолен пијалок предизвикува вазодилатација, се чувствува како чувство на топлина, но ефектот е само краткотраен.
Да се потсетиме дека ако нема контраиндикации, жените можат да консумираат една порција, а мажите две порции на ден, на масата.