Препораки свежо печено кафе без киселост со многу мала киселост
Здраво, ја предлагам оваа нишка за loversубителите на кафе кои навистина не се согласуваат со киселоста во еспресото. Видов дека има некои колеги, некои почетници, но не само, други едноставно ја немаат оваа склоност и сакаат нешто повеќе чоколадо, како што сум јас.
Тестирав доволно специјализирани кафе еспресо со интересна киселост, извлечени правилно, но тоа не е по мој вкус - повеќе сакам да пијам кафе V60 со овошни или цветни вкусови.
Препораки да бидат само свежо печени, а не комерцијални, бидејќи веќе има нишка за кафе во италијански стил.
Белешки од чоколадо, карамел, ореви, лешници, мед, тост, ванила, овошје - само печени/сушени, но ништо кисело/кисело/цитрус.
Не е лесно да се најде ваков вид кафе во печење, бидејќи тие не се толку модерни во третиот бран, но сепак постои. Може да биде секаков вид пржење, но мислам дека ќе биде прилично средно, средно-темно. Ако имате уште потемна препорака, со нетрпение ја очекувам, дури и ако дојде со потребните иронии на некои колеги:-)
Бидете внимателни, повторувам, само свежо пржено!
Почнувам со досега тестираните:
- Чоколадо од Саркис (мислам дека сè уште сум во Саркис, не знам дека одамна ги зедов другите мешавини и тогаш немав опрема добро)
- Спој на еспресо и Карабелајан Шварц од Флореску (вториот е скандалозно пржен)
- Бразил Серцозињо де ла Гвидо
- Утринска нинџа од снимката
- Хондурас и Костарика од Кафеин
Се радувам на препораки и од loversубителите на кафе