Препораки за диети за време на бременоста

Генерални информации

Потребната енергија се зголемува само малку во текот на бременоста. Потребното за енергија во последните месеци од бременоста е околу 10% повисоко отколку пред бременоста
Во однос на енергетската потреба, потребата за индивидуални витамини и минерали/елементи во трагови значително се зголемува за време на бременоста. Затоа, бремените жени треба да обрнат посебно внимание на квалитетот на нивната исхрана.
Овошјето и зеленчукот треба да се мијат темелно пред консумирање

Заштита од инфекција со храна

Како општо правило, целата храна што се загрева непосредно пред потрошувачката е безопасна

Листериоза (бактериска) инфекција слична на грип доведува до предвремено или мртвородено или менингитис
Избегнување на сурово млеко и производи направени од сурово млеко, пушена риба, одредени производи од месо и колбаси (измијте го зеленчукот/овошјето многу темелно пред консумирање)
Токсоплазмозата (предизвикана од паразити) може да предизвика оштетување на мозокот, па дури и смрт кај нероденото дете. Инфекција од сурово или недоволно варено месо или од измет на мачка. (избегнувајте сурово или полу-зготвено месо, како и сурови или полу-зготвени месни производи, неизмиено овошје/зеленчук) бидете внимателни со мачките (не чистете ја кутијата за отпадоци)
Салмонела (бактерии во гастроинтестиналниот тракт на луѓе и животни) доведува до спонтани абортуси или предвремено породување (избегнувајте оброци со сурови јајца и мек сладолед од машини за сладолед)

Основни правила за разновидна, здрава диета за време на бременоста

Разновиден, но не прејадувајте, не јадете за двајца!
Основата е здрава исхрана според упатствата на DGE, разновидната храна има добар вкус и е корисна
Прилагодено зголемување на телесната тежина за време на бременоста
Храна со малку маснотии и маснотии. Претпочитајте масло од маслиново и семе од репка. Бидејќи премногу маснотии ве дебелеат.
Proteinивотински протеин во умерени количини! Малку месо, колбаси и јајца. Без сурово месо, без сурова колбас. Јајцата само варени или тврдо варени. Малку и без остатоци (содржина на загадувачки материи), растителниот протеин е важен исто толку и животинскиот
Јадете риба двапати неделно ако е можно, по можност морска риба и исто така риба со многу маснотии. Избегнувајте видови риби загадени со тешки метали. Треба да избегнувате сурова риба (суши), пушена риба или туна
Нискомаслено млеко и млечни производи секој ден! Без сурово млеко и без сирово и кисело млеко, секогаш отсечете ја кората од сирење
Леб, мусли, компири, ориз, тестенини - редовна и здрава варијанта! Производите од цели зрна обезбедуваат важни хранливи материи и обезбедуваат соодветен внес на влакна
Јадете зеленчук, салати и овошје секој ден! Измијте добро и излупете ако е потребно. Овие намирници треба да бидат во срцето на вашата исхрана
Обрни внимание на вкусен, прилагоден намирници хранливи состојки, варете кратко и со малку вода и маснотии
Зачинета, но не и солена! Билките и зачините го подвлекуваат вкусот на храната
Претпочитајте пијалоци без калории или нискокалорични, најмалку 1,5 литри на ден! Малку кафе, црн чај и лимонади со кофеин, нема енергетски пијалоци со кофеин, нема пијалоци што содржат кинин
Без употреба на алкохол или дрога, воздржете се од пушење! Размислете за можна штета што може да му нанесе на нероденото дете. Исто така избегнувајте пасивно пушење.
Доволно снабдување со витамини и минерали. Додатоци на јод, фолати (ако е можно пред бременоста) и евентуално железо

Количини на потрошувачка на храна за бремени жени

Изобилство

пијалоци: 1-2 чаши/чаши со секој оброк; исто така, пијте помеѓу нив; Ако е можно, пијалоци кои се бесплатни или малку калорични
Зеленчук и обт: 5 порции на ден
Производи од житни култури и компири: Gитни производи со секој главен оброк, по можност цели зрна, или компири со малку маснотии

Умерен

млеко и млечни производи: најмалку 3 порции на ден; Претпочитајте млеко со малку маснотии (производи)
месо и риба: 3-4 порции посно месо или посно колбас/месни производи неделно; 2 порции риба неделно (морска риба, од кои 1x се масни риби)

Економичен

Масла и масти: користете преферирани растителни масла: најмалку 2 лажици растително масло на ден (за подготовка на оброци); максимум 1 - 2 лажици „цврста“ маст на ден (маснотии што се шират за леб или за подготовка на оброци)
Слатки и закуски производи: само повремено, максимум една мала порција на ден

Уште поголема претпазливост при хигиенско постапување со храна

Темелно измијте ги рацете со вода и сапун пред да стапите во контакт со храна и особено по ракувањето со сурово месо, риба, јајца и зеленчук
Исчистете ги кујнските прибор и површините (ножеви, плочи за сечење) со топла вода и течност за перење по секој контакт со сурово месо, риба, јајца и зеленчук
Најдобро е да чувате и преработувате сурова и загреана храна одделно едни од други
Консумирајте спакувана, лесно расиплива храна (колбаси или месни производи, готови преливи за салата и мајонез без конзерванси) во рок од 2-3 дена по отворањето на пакувањето
Подготвените оброци чувајте ги во фрижидер и консумирајте ги во рок од 24 часа по подготвувањето ако е можно
Измијте го или излупете го зеленчукот и овошјето темелно пред консумирање
Кога загревате јадења со месо, риба и живина во микробранова печка, проверете дали се загреваат доволно и рамномерно. За да го направите ова, загрејте ја храната со помал излез на енергија и промешајте ја помеѓу нив
Одмрзнете замрзната храна во фрижидер, особено месо и живина. Отстранете ја амбалажата пред одмрзнување и фрлете ја водата
Раширете крпи за миење садови и крпи за да се исушат по употреба, редовно менувајте ги и измијте најмалку 60 ° C
Чувајте ги домашните миленици подалеку од храна и не ги галете за време на подготовката или пред јадење

Заштита од загадувачи и остатоци

Некои предаторски видови риби се силно натоварени со жива, овие видови риби треба да се јадат само ретко и во мали количини или да се избегнуваат целосно -> седалото, синиот линг, бонито, ајкула, штука, калибар, зраци, црвена риба, риболов, волк, туна
Потребно е целосно да се избегнуваат отпадоци или производи направени од нив
направи без црн дроб
Не е потребно бремените жени да избегнуваат одредена храна за да избегнат алергии; редовната потрошувачка на морска риба со многу маснотии помага да се спречат алергиите.

Храна што трудниците треба да ја избегнуваат за да ја заштитат од инфекции со храна

Месо, живина: Сурово месо (мелено месо, тартар, мелено месо, карпачо) Месо што не се готви (кратко печена бифтека, розови гради од патка)
Производи од месо и живина: Сурова колбас (салама, Сервелатвурст, Дебрецинер, Катенвурст, Кабаноси, сурова Кракауер, Ландјегер, Метвурст, Плоквурст, колбас од згура, колбас од чај) Сурова шунка (шунка со ореви, шунка, сланина, шунка Серано, шунка од Парма, пушена шунка, пушена шунка, пушена шунка) Издржлив колбас спакуван во вакуум или заштитна атмосфера (вклучително и попарени и варени колбаси) или месо (вклучувајќи и варени парчиња месо кои повеќе не се загреваат пред јадење, на пр. Исечени гради од мисирка)
Риби и ракови: Сурова риба (суши, сашими) сурови ракчиња, ракчиња, остриги
Производи од риба: непушени или ладно пушени производи од риба (гравла, ладно пушена лосос или пастрмка од лосос), многу солени, силно зашеќерени или кисели производи од риба (замена за лосос, сардела, филе од сардела, предјадење, харинга од бизмарк, харинга од матјас, маринирана харинга, солена харинга, рол мопови, солена харинга со риба (салата од харинга)
Јајца, јадења со јајца: Сурови јајца, мајонез направени од сурови јајца, десерти или печива со кремови или пудинзи направени од сурови јајца (тирамису, забајоне, парчиња крем од пекарот)
Млеко, млечни производи, сирење: незагреано млеко (сурово млеко, претпочитано млеко) полу-тврдо и меко сирење направено од сурово млеко (Камемберт, Рокфорт, Реблохон), тврдо сирење направено од сурово млеко (Ементалер) е безопасно. Сирењето направено од сурово млеко мора да биде обележано, меко сирење со црвена маст (Лимбургер, Мунстер, Ромадур), кисело млеко (рачно сирење, Харцер Ролер, сирење од Мајнц, корпа, сирење, маслено сирење, сирење Оломоус, кваргел), кисело сирење или сирење од отворени садови на неделни пазари или во тезга за зелка (овчо сирење, моцарела), кора од сирење (секогаш отсечена)
Мек сладолед и крем од машини во улична продажба
Ceитарки, печива: Сурово жито (каша од свежо зрно, зеле од сурово зрно)
Пред-изработени отворени ролни и сендвичи
Овошје од зеленчук: Готови исечени и сурови салати, незагреани никулци или садници, маслинки од отворени садови во ладилници или на неделни пазари, свежо исцедени сокови од овошје и зеленчук на штандови за сокови, необработени ветрови, незагреано замрзнато овошје

Барања за хранливи материи и енергија за време на бременоста

Внес на јаглени хидрати
- не се разликува значително од препораките за небремени жени
- „Добри“ извори на јаглехидрати: житарки од житарки, кафеав ориз, леб од цели зрна, овошје, зеленчук; „Лоши“ добавувачи на јаглени хидрати: преработена храна како колачи, слатки, колачи од чоколадо
Внес на маснотии
- Со до 35% не значително повисока отколку кај небремени жени, треба да се користи во умерени количини, мора да се внимава од висококвалитетни растителни масти (масло од репка, маслиново масло, нетврден маргарин) до скриени масти во производи од животинско потекло (колбаси, сирење, производи од месо)
- LCP (полинезаситени масни киселини со долг ланец со должина на ланец од најмалку 20 јаглеродни атоми и повеќе од 2 двојни врски) се формираат во организмот од есенцијалните масни киселини во нашата храна. Овие се особено важни структурни и функционални елементи за клетките на мозокот и очите; И на неродените и на новородените бебиња им требаат големи количини на овој LCP (препорачуваме риба 1-2 пати неделно, од суштинско значење е да се обезбеди снабдување со овие масни киселини)
Внес на протеини
- од 4-от ССМ повисок за 21-23%, потребен е за време на бременоста за раст на бебето и за формирање на ткиво на мајката богато со протеини, особено за матката, плацентата и формирање на дополнителни крвни клетки; Храна со високо квалитетен протеин (висока биолошка вредност) (јајца, соја, месо, риба, млечни производи, живина; комбинација на растителни протеини)

Адекватното снабдување со витамини и минерали е особено важно за време на бременоста, потребата за индивидуални витамини, минерали и елементи во трагови е значително поголема.

Општо, снабдувањето со витамини Б1, Б2, Б6, ниацин, фолати, Ц и А е критично за време на бременоста

Фолна киселина
- има посебно значење; Развој на 'рбетниот киселина. Во случај на недостаток: „Дефекти на невралната туба“ (вродено оштетување на мозокот и sp рбетниот мозок) Womenените кои сакаат да имаат деца треба да додаваат 0,4 мг синтетички фолати на ден подолго време пред бременоста (по консултација со гинекологот)
- Извори на фолна киселина: зелен лиснат зеленчук (зелена савој, зелка, спанаќ) брокула, аспарагус, леб од цели зрна и други производи од цели зрна, зелен жолт зеленчук и овошје (портокали, грејпфрути, манго, папаја, праски, тиква) грав и ореви
Витамин А.
- важен за развојот на детето, неопходен за здрава кожа, убава коса, добар вид и здрава глеѓ на забот. Добавувачи се производи од црн дроб и црн дроб (но овие не се препорачуваат заради загадувањето) риба со многу маснотии (харинга, скуша, пастрмка), масло од црн дроб од треска, млеко, сирење, збогатен маргарин, жолчка од јајце. Претходник (β-каротен) во моркови, темно зелен лиснат зеленчук, аспарагус, грашок, грав, тиквички, домати, праз, зелена салата, овошје (дињи, папаја, сливи, кајсии, праски) Не внесувајте повеќе од 2 мг витамин А (без дополнителни препарати)
Витамин Д.
- го поддржува растот на фетусот, стврднување на коските, формирање на заби и емајл на забите; Потребата не се зголемува за време на бременоста; Добавувачи: риба со многу маснотии, масло од треска, јајца, маргарин, сирење, производи од соја
Витамин Е.
- е потребно за формирање и функционирање на клетките, особено крвните клетки. Барањето се зголемува само малку до 13 mg на ден. Добри снабдувачи: авокадо, манго, домати, зелен лиснат зеленчук, ореви, мрсни семиња, пченични никулци, овес, млеко, жолчки од јајце, растително масло, сардини, лосос
витамин Ц.
- Препорачаната количина се зголемува, но лесно може да се постигне со јадење многу овошје и зеленчук
Витамин Б1 (тиамин)
- поддржува претворање на протеини и јаглехидрати во енергија, важни за функцијата на мозокот и метаболизмот. Недостаток може да придонесе за мала родилна тежина. Побарувачката е поголема за 20%: Добавувачи: Производи од цели зрна, мешунки, пивски квасец, пченични никулци, зелен зеленчук, пиперки, домати
Витамин Б2 (риобофлавин)
- е решително вклучена во енергетскиот метаболизам, побарувачката се зголемува за 25%; Добавувачи: Микроб пченица, месо, млеко, јогурт, сирење, јајца, сардини, производи од соја, пивски квасец, лиснат зеленчук
ниацин
- Неопходен за поделба на клетките, нормален раст, здрав развој на кожата и мозокот, функција на нервите и функција на органите за варење. Барањето се зголемува за седмо; Добавувачи: Месо и месни производи, житни производи од цели зрна, риба со многу маснотии, јајца, сирење, пивски квасец, мешунки, сушено овошје, ореви
Витамин Б6 (пиридоксин)
- Потребата се зголемува за 58%, но обично може да се покрие со урамнотежена исхрана
Витамин Б12 (кобаламин)
- централната улога на формирање на црвени крвни клетки (спречување на анемија) се зголемува за една шестина; се јавува само во храна од животинско потекло
магнезиум
- во случај на недостаток: грчеви во теле и нога, може да доведе до предвремено породување, па дури и спонтан абортус и има влијание врз тежината на раѓањето. Добавувачи: производи од цели зрна, зеленчук, соја, ореви
железо
- Побарувачката се удвојува, недостаток доведува до анемија, слаб труд, предвремено породување, подложност на инфекција. Можеби е препорачливо да се земе додаток на железо (по консултација со лекар)
калциум
- одлучувачки за структурата на коските и забите на нероденото дете, условот не се зголемува (освен за многу млади жени под 19 години до 1200mg/ден) фактори кои го спречуваат овој внес:
  - Оксална киселина (швајцарска блитва, какао, караница, спанаќ)
  - Фитин (надворешни слоеви на жито, расчленети од ензими при производство на тесто)
  - Богата со заситени масти
- Корисно за апсорпција на калциум: витамин Д, лактоза, аминокиселини, лимонска киселина
јод
- критичен елемент во трагови за време на бременоста, може да го наруши менталниот и физичкиот развој (јодизирана кујнска сол, морска риба 1-2 пати неделно, редовно млеко и млечни производи, минерална вода), исто така, се препорачува да се зема во форма на таблети (100-150 μg на ден)

Веганска диета не се препорачува поради недостаток на хранливи материи за време на бременоста.