Пресметка на цената за посакувана шунка

Сега на моето прашање или мојот проблем:
Како можам да го пресметам сето ова.
Јас купувам:
-сурово месо
-Зачини
-складирање
-Брашно од темјан
(-Купувањето на кабинетот за пушење не мора да биде вклучено во пресметката)

Но, бидејќи суровото месо има поголема тежина од готовата шунка, ова исто така мора да биде вклучено во пресметката. Тоа значи дека ако имам 1 кг сурово месо, ќе заврши со околу 600-700 грама шунка. Зависи колку долго ќе го оставам да се исуши. Тоа сега е исто така проблем, како да го пресметам тоа?.

Би било одлично ако некој може да ми помогне во тоа.
Со почит, ИНГО

- AW: Барате пресметка на цената за шунка

треба да креирате табела во која креирате пресметка заснована на еден кг сурово месо.
Во оваа пресметка, вие исто така треба да го интегрирате слабеењето како% вредност или апсолутна тежина (кг).
Тука мора да имате предвид дека за да добиете 1 кг готова шунка, треба да додадете губење на тежината на количината на сурово месо.

- AW: Барате пресметка на цената за шунка

2. Бидејќи имам 10 шунка, од кои некои беа изработени поинаку (3 шунка беа заварени/вакуумирани за мариноване, така што изгубија малку помалку вода од поинаку киселата), тие имаат различно слабеење (но не треба да е важно).
Сушењето исто така треба да биде различно.

- AW: Барате пресметка на цената за шунка

Бидејќи во моментов сум на работа овде и не можам да испраќам или преземам датотеки тука, би сакал да ве прашам,
креирајте нацрт на табелата во Excel како што изгледа.

Предлог од мене:

Ellелија A2, A3, A4, итн. Име на видот на шунка што треба да се произведе
од насловите на ќелијата Б1 за одделните компоненти за соодветниот вид шунка
Според тарифите во соодветната ќелија на сортата шунка, количините и цените на соодветниот потрошен материјал.
Колоните за потрошен материјал треба да содржат колона за количината и колона за цената, така што на крајот од секоја линија (вид шунка) ќе добиете цена за соодветниот рецепт со соодветна формула.

Кога го имате ова подготвено за вас, испратете го вашиот нацрт.

- AW: Барате пресметка на цената за шунка

бидејќи не сакате да влезете во црвено, направете го ова:

Работен лист именуван како „Лист3“
А.	Ц.
33	Купување:
34	месо	125.00
35	Зачини	, 00 12.00 часот
36	Брашно од темјан	60.00 часот
37	складирање	25.00 часот
38	Вкупно:	222,00 Ђ
39	Масовна шунка:	6500гр
40	Цена/кг	34,15 часот

ќелија	формула
C38	= SUM (C34: C37)
C40	= C38/C39 * 1000

Можете да го внесете ова одделно за секој рецепт. Можете или да ја одредите масата на шунка со паушална стапка од 65% од суровата маса, или да измерите по пушењето, а потоа да ја одредите цената. Колегите ќе можат да живеат со стандардна цена за кг доколку порачаат.

- AW: Барате пресметка на цената за шунка

многу благородно ако пресметаш така, но одиш на тоа.

Имаш:
- Трошоци за енергија (или дрво бесплатно?)
- Трошоци за набавка (месото не доаѓа само по себе)
- Како и да е, направете мал бонус за профит што претставува барем мала плата или покрива други непознати трошоци и ризици (5% -10%).

Каде можам да порачам?

- AW: Барате пресметка на цената за шунка

не погледна внимателно?

Цитат:

- Трошоци за енергија (или дрво бесплатно?)

Цитат:

Брашно од темјан 60,00

Цитат:

- Трошоци за набавка (месото не доаѓа само по себе)

Цитат:

Месо 125,00 Ђ

Сите трошоци распределени на масата на готова шунка веројатно треба да одговараат, нели?
При што претпоставувам дека ова е сепак прашање на чиста учтивост, во спротивно тоа би било деловна активност повторно и ќе мора да поминува низ точни сметки.

- AW: Барате пресметка на цената за шунка

Ставив нацрт тука за вас откако сфатив дека навистина не сте направиле никаков напредок.

Можете да ја прилагодите количината произведена во ќелијата L3, а потоа секогаш ги добивате тековните трошоци за суровина во М3.
Количините и вредностите во рецептот треба да ги прилагодите и на вистинските вредности.

Во редот 4 можете да го вметнете следниот рецепт, само треба да ја копирате формулата надолу.

- AW: Барате пресметка на цената за шунка

можете да видите колку малку знам за пушењето. Значи се загрева со темјан, итн.

Трошоците за набавка, сепак, се состојат од набавна цена и испорака (или наплата со сопствен автомобил) и други помошни трошоци, на пр. Телефон.

Можеби овие „други трошоци“ се маргинални, можеби не. Треба да биде дури и навестување нешто да се разгледа. Никако не треба да се остварува профит. Но, ако плати повеќе, па дури и не забележува - грдо. Со 3 или 4 добри колеги - не е важно. На 10 или 20 работи може да изгледаат поинаку.

Не сакав да кажам повеќе и мислам дека темата може да се одбележи.

- AW: Барате пресметка на цената за шунка

Морам да признаам дека сè уште не сум со мојата табела, но придонесот на Андреас со табелата Excel е многу близу до мојата идеја.
Не треба сè/не мора да биде вклучено во пресметката.
Јас можам да ги изоставам трошоците за набавка и енергија, трошоците за складирање итн., Инаку 100 грама шунка чини скоро 4 евра. Не сакам да барам од никого да го стори тоа.
Мислам дека земам околу 1,40-1,60 ЕУР за 100 грама.
Ова ќе се случи откако ќе го оцените табулаторот Excel.
Но, не морам да одам на врвот

Може ли да ја преземам табелата на Андреас и да ја променам, или морам сама да ја напишам?
Звучи многу мрзливо, но како што веќе споменав, моето знаење и времето со 2 мали момчиња се многу ограничени.

И Бошко е во право: ако сакам да продадам, треба да регистрирам занает и има уште што да дојде (здравствено уверение, лиценца за трговија и сл.)

- AW: Барате пресметка на цената за шунка

Код:

Мислам дека земам околу 1,40-1,60 ЕУР за 100 грама.

се додека можам да добијам шунка од Шварцвалд за 8-10/кг од земјоделецот, тоа е сепак висока цена.

- AW: Барате пресметка на цената за шунка

не дека велат само се жалам. Но, мислам дека добро сфативте.

Еве една табела. Јас навистина немам претстава за пушење, треба да ги внесете реалните цени на откуп и самите да си ги рецептите.

> За нарачки, испратете ми брашно

Нарачката ќе излезе наскоро, испратете шунка по е-пошта што е можно поскоро.

mfg Андреас
_________________
Канцеларија 2002/2010 година
Кога му помагате на некој друг нагоре во планината, и вие самите се искачувате на него.