Пресметка на климатскиот ефект Придобивките од избегнување месо за заштита на климата - ДЕР Шпигел
Мртви свињи во кланица: Според калкулаторот за клима на Федералната агенција за животна средина, секој граѓанин е одговорен за просечно 11,61 тони CO2 годишно
Фото: Дарко Новаковиќ/iStockphoto/Getty Images
Кој јаде месо ја загадува климата. Толку е сигурно. Барање на Претседателот на Германското здружение за заштита на животните и новиот специјален извештај на Меѓувладиниот панел за климатски промени сега ја ревитализираа дебатата за исхраната и ефектите врз климата.
Томас Шредер од Здружението за заштита на животните неодамна предложи воведување данок на месо, а три дена подоцна, Меѓувладиниот панел за климатски промени повторно се осврна на придонесот на производството на месо во глобалниот пораст на температурата. Политичарите сега разговараат за зголемување на ДДВ-то на месото од 7 на 19 проценти.
Дополнителните приходи треба да бидат за земјоделците кои ги претвораат своите штали на начин соодветен на видовите. Во исто време, емисиите на СО2 може да се намалат ако се јаде помалку месо и се произведува во целина, така што надежта е. Сепак, прашање е дали планот ќе работи.
Говедско месо убиец од клима
Говедското месо има далеку најголемо влијание врз емисиите на СО2 од сточарството. Ова е затоа што стакленичките гасови не се создаваат само за да се произведуваат храна за животните, а се сечат дрвјата за да се добие пасиште. И самите крави испуштаат гасен метан штетен на климата.
Според калкулаторот за клима на Институтот за енергија и истражување на животната средина Хајделберг (Ифеу), секој килограм говедско месо што се продава во Германија генерира во просек дванаесет килограми СО2. За споредба: Ако се произведе еден килограм свинско месо, се произведуваат околу четири килограми СО2 - тоа е само една третина. Pивината е во сличен опсег. Спротивно на тоа, производството на еден килограм компир резултира со само 0,4 килограми емисија на СО2.
Секој Германец јаде околу 60 килограми месо годишно (види го графиконот погоре). Обично, повеќе чисти климатски видови месо се служат на чинијата. Скоро две третини доаѓаат од свинско месо, скоро една четвртина е живина, 16 проценти е од говедско месо (види графикон подолу).
На пример, исхраната има само мал удел на емисии на СО2, но во исто време тоа е област во која секој може да придонесе нешто за подобрување. Според калкулаторот за клима на Федералната агенција за животна средина, секој граѓанин е одговорен за просечно 11,61 тони СО2 годишно, од кои 1,74 тони се користат за храна.
Ако просечен Германец ја намали потрошувачката на месо за околу една четвртина, тој заштедува 0,1 тон СО2, со целосно вегетаријанска диета заштедува 0,45 тони. Ова одговара на една четвртина од СО2 произведена од диета.
37 милиони тони заштеда на СО2 преку вегетаријанска диета
Доколку вредностите се екстраполираат на населението како целина, годишните емисии на СО2 во Германија би можеле да се намалат за 8,3 милиони тони со намалување на потрошувачката на месо од сите граѓани; ако сите се префрлат на вегетаријанска диета, тоа би се намалило за околу 37 милиони тони.
Да го ставиме во перспектива: домашните летови беа одговорни за два милиони тони еквивалент на СО2 во 2018 година. Вкупно, Германија испушти 866 милиони тони СО2 во текот на годината - ако населението би јадело помалку месо, барем еден процент од тоа би можело да се заштеди, ако сите вегетаријанци би биле околу четири проценти. Сепак, работи само ако секој навистина ја промени својата исхрана.
Агенцијата за компензација атмосфер пресмета дека секој жител на светот може да предизвика само 2,3 тони еквиваленти на СО2 годишно ако глобалното затоплување се ограничи на два степени во споредба со прединдустрискиот период. Како што покажуваат горенаведените бројки, овој буџет во Германија во моментов е скоро целосно исцрпен од диетата интензивна на СО2.
Но, едно е исто така сигурно: ако Германија сака да ги постигне своите климатски цели, има потреба, покрај климатско мени, пред сè политички решенија што ја водат сообраќајната транзиција, ги намалуваат емисиите на СО2 во производството на производи за широка потрошувачка и ја забрзуваат енергетската транзиција.
Сепак, строгите климатски барања честопати се непопуларни меѓу населението. Ова исто така сега може да се забележи во реакциите. Во сегашниот случај, постои добра причина да се одбие повисок ДДВ - но помалку заради климатските ефекти, но заради ефектите врз благосостојбата на животните.
Освен прашањето дали дополнителните пари навистина ќе стигнат до животните, мерката е фундаментално несоодветна за мотивирање на луѓето да умерат со потрошувачката на месо. Наместо тоа, цената создава поттик повеќе луѓе повторно да се свртат кон поевтино месо. Причината за ова е процентуалното зголемување на трошоците во зависност од вкупната цена.
Пример: Секој што претходно го купувал своето месо ефтино на попуст за пет евра, ќе мора да потроши 56 центи повеќе со 19 проценти ДДВ. Граѓанин кој плаќа десет евра за иста количина на месо на органскиот неделен пазар, би добил 1,12 евра повеќе. Во апсолутна смисла, зголемувањето на данокот ќе ги погоди оние кои се веќе подготвени да потрошат повеќе на месо од добро сточарство - барем ако планот за подобра благосостојба на животните и заштитата на климата треба да се спроведе преку зголемување на ДДВ.