Претепан грав (традиционален рецепт) - Кулинарски рецепти со inaина Брадеа
Претепан грав или нанесуваат грав, е едноставен, традиционален рецепт, толку вкусен! Иако е ефтина храна, ја ценат и богатите и сиромашните и може успешно да се послужи како јадење само по себе, или како предјадење 🙂
Она што ни треба за рецептот за претепан грав?
- -500 гр сув грав
- -2 кромид
- -2 моркови
- -1 парче корен од целер (150 гр.)
- -магдонос, корен од магдонос-едно парче, ако имате
- -сол
- -пипер
- -3-4 чешниња лук
- -50 ml масло
- За сосот од кромид
- -2 големи кромид (околу 400 гр)
- -2 лажици масло
- -1 лажица доматна паста или 2 добро зрели домати, или сок од домати.
- -сол
Како да направите рецепт за претепан грав?
Гравот е избран, измиен во малку вода и варен. Може да се натопи во ладна вода навечер и ќе се вари побрзо следниот ден
Неколку трикови за вриење на грав:
-оставете да зоврие, додадете 1 лажичка сода бикарбона и вриејте 10 минути, а потоа фрлете ја водата (ќе зоврие побрзо и нема да предизвика премногу надуеност и гас кај мене)
-оставете да зоврие и откако ќе зоврие 10 минути, исфрлете ја водата, наполнете со топла вода и оставете ја да зоврие, повторете го фрлањето на водата 3 пати.
-сварете 1 компир во лушпа, добро измиен, кој се вади и се фрла кога ќе се свари гравот (повеќе нема да предизвикува гасови и надуеност)
-промената на водата секогаш мора да биде топла, а не студена
-купете шпорет под притисок, тие не се скапи и вреди да се инвестира
Кога гравот е полуварен (земете една лажица грав и дувајте над неа, ако „цвета“, односно кожата е лабава, добро е), додадете го исчистениот зеленчук и исечете го на големи парчиња, како супа (кромид, морков, целер, корен од магдонос).
Може да ставите и 1 пиперче, сега го немав.
Оставете да зоврие додека зеленчукот не проникне добро. Зеленчукот добро исцедете го во сокот, но чувајте чаша од овој сок.
Додадете го излупениот лук и поминете сè со вертикалниот блендер, или поминете го преку мелницата.
Со вертикалниот мешалка, подготвен е за 3 минути! Додадете масло, сол и мелен пипер.
Енергично промешајте, користејќи вилушка или дрвена лажица, како мајонез, постепено додавајќи го маслото.
Ако тестенините се премногу тврди, додадете малку повеќе од сокот во кој го зготвиле зеленчукот. Мора да биде како пире (ова е пире од зеленчук).
Направете сос од кромид за изматените грав одделно:
Исечете го кромидот на парчиња или коцки и ставете го во тава со 2 лажици масло и 2 лажици вода.
Врие на тивок оган, додавајќи малку вода од време на време, додека не се натопи кромидот.
На крајот, додадете сол и супа или домати и варете уште неколку минути, да се врзат
Како да го сервирате рецептот за претепан грав или истриен грав:
-Ставете го гравот на чинијата, садот, чинијата и одозгора ставете го сосот од кромид.
-Можете да ги наполните доматите, пиперките, краставиците со претепан грав и сос од кромид.
-Може да направите канапе, брускети: на парчиња свеж или тост леб или на парчиња обична или наздравена ладна палента, ставете претепан грав на врвот или покрај сосот од кромид.
Постојат многу начини на презентирање и послужување, можете да послужите едноставни, посни или да ставите пржени колбаси.
Превкусно е и копнеам по него. 🙂
Колку и да е едноставна оваа храна, толку е вкусна! 🙂
Совет од inaина Брадеа
Ставете го претепаниот грав на масата, за мезе, кога имате гости. Willе се изненадите колку ќе биде ценето! 😀
Ве поканувам да го пробате рецептот за чорба од грав или рецептот за супа од грав, кој може да го подготвите постејќи или пушејќи.
Не заборавајте на главната состојка:
Посипете изобилно со loveубов и 2-3 насмевки!
Овој рецепт за претепан грав е испробан и од наши читатели, можете да видите подолу неколку слики од јадењата подготвени од нив: