Салата од кавијар крап Рецепти за готвење Лора Адамаче

Салата од кавијар крап, традиционално предјадење направено од суров солен кавијар од крап

На салата од кавијар крап Имам убави спомени, мислам дека е еден од првите рецепти подготвени со мама и тато. Исто така, ви реков дека многу магија се случи во кујната на моето семејство, тестото многу ме привлече, чувствував нешто тешко да го искажам со зборови кога аромата на леб или колачи, надвор од рерна, ја нападна целата кујна. Но, со салата од кавијар беше друга приказна. Како дете, не ми се допаѓаше сè што не излегуваше од рерна и немаше арома на цимет или рум, тоа не го предизвика мојот интерес. Имав сосетка чии јајца никогаш не излегуваа и секогаш доаѓаше кај мама да и помогне да ги поправи.

Сите се собраа во малата кујна и се концентрираа да ја изнесат на виделина исечената салата од кавијар. Се лизнав меѓу нив и ја слушав мајка ми како трпеливо expla објасни на соседот како да избегне да и ги сечат јајцата во иднина. „Трпението и маслото се истурија во жицата, полека, без брзање и ќе излезете, ќе видите. Секако, по одреден временски период, се разбудивме со неа на врата, со сецкана салата од кавијар.

Салата од кавијар крап - мојот прв обид

Еден ден ја замолив мајка ми да ми дозволи да направам салата од кавијар и изненадување, тие излегоа први! Моето семејство беше многу пријатно изненадено и, за среќа, изедов околу 2 парчиња леб од кавијар. Од тој ден, направив салата од кавијар и искрено можам да кажам дека никогаш не е исечена.

Како што рече мама, рецептот за салата од крап кавијар е многу едноставен, но мора да бидеме трпеливи и да го истураме маслото постепено, малку по малку. За салата од кавијар крап, маслото од унисол од свежо собрани семиња е најдобриот избор. Достапно во продавници со ограничено издание, 100% е природно, добиено од првиот преса за семе и рафинирано за одржување рамнотежа помеѓу вкусот и мирисот

Имам и изненадување за тебе! Првите 10 лица кои ќе остават коментар на овој рецепт ќе добијат масло од унисол од свежо собрано семе, во ограничено издание на есен.

Салата од кавијар крап - состојки (4-6 лица)

100 гр кавијар крап
50 гр бело јадро за леб (измерено по омекнување и добро стегање)
300 ml Unisol сончогледово масло од свежо собрани семиња
6 лажици газирана минерална вода
2-3 лажици сок од лимон
1 мал кромид, ситно сецкан

Салата од кавијар крап - Подготовка

Потопете 1-2 парчиња бел леб, излупен, во ладна вода.
Ставете кавијар од крап во сад (користев веќе исчистен и солен кавијар) и мешајте ги 1-2 минути.
Над 50 јајца додадете 50 гр добро исцедена трошка од леб и мешајте уште 1-2 минути, или додека не добиете хомогена паста.

Почнуваме постепено да додаваме, малку по малку, сончогледово масло. Внимание, ако додадеме многу масло одеднаш, салатата со кавијар ќе се исече. Значи, го додаваме со големо внимание и трпеливост, да речеме 1-2 лажици истовремено.
Континуирано мешаме, а откако салатата со кавијар ќе стане светла во боја, почнуваме да го менуваме маслото со сок од лимон.
Кога конзистентноста на салатата станува премногу густа, додадете минерална вода, 2 лажици истовремено и мешајте додека салатата не стане мека.
Додадете ситно исечен кромид и мешајте додека не се вклопи совршено во салатата.

Конечната салата од кавијар крап мора да ја задржи својата форма ако решиме да ја ставиме на малите парчиња леб.

Како да ги поправите исечените јајца?

Постојат многу начини на кои можете да поправите исечена салата од кавијар. Прво на сите, за да се избегне ова, повторувам, маслото се додава на конецот, малку по малку. Но, ако случајно додадете премногу масло и салатата се исече, еве како можете да ја поправите.

Додадете 1 лажичка врела вода и мешајте додека не се поврзе салатата. Мама го користеше овој метод на исечена салата на мојот сосед.
Подгответе нов дел од салата од кавијар во посебен сад и постепено додавајте над неа, лажица по лажица, исечкана салата од кавијар. Мешајте додека салатата не стане мека и врзана.

Не заборавај! Првите 10-мина кои ќе ми остават коментар за овој рецепт ќе добијат прекрасно масло за масло од прва масла Unisol.