Презли од сусам или афион - рецепт за домашни крцкави гевреци Урбани вкусови
Презли од сусам или афион - рецепт за домашни крцкави гевреци. Како се прават традиционалните гевреци? Рецептот за плетени гевреци посеан со афион или семе од сусам. Домашни рецепти со гевреци. Крцкави гевреци како гевреци.
Овие гевреци од сусам или афион се омилени во татко ми. Тој сака сите видови на гевреци (меки или крцкави) придружени со јогурт или шолја чај.
Бидејќи сега сме во периодот на изолација, се фатив за работа и испеков неколку гевреци што ги однесов кај татко ми. Тој беше многу задоволен од нив, но и збогум! Јас излегувам од куќата само еднаш неделно и само ако е потребно и му забранив да се движи низ градот повеќе од еден месец.
Прстенестата форма на овие плетени гевреци ме потсетува на слатки и сирупски полски гевреки - рецептот тука.
Од овие количини произлегуваат 24 презла со семе од сусам или афион.
- 500 гр 000 брашно
- 300 гр вода или млеко
- 50 гр масло
- 20 гр свеж квасец или 6 гр сув квасец
- 15 гр сол
- 15 гр шеќер
- 1 или
- 2 лажици млеко
- сусам
- семе од афион
Како да направите гевреци со сусам или афион?
Домашно крцкаво тесто со геврек
Може да се користат и млеко и вода (ако имате нетолеранција на лактоза). Ако користите вода, тогаш гевреците излегуваат многу појасни од оние со млеко кои излегуваат помеки внатре. Можете исто така да направите мешавина од вода со млеко. За тестото прво го измешав топлото млеко со квасецот и шеќерот, па додадов 250 гр брашно и го мешав. Оставив сè на масата 10 минути.
Потоа додадов масло, сол и измешав сè. Конечно го ставам остатокот од брашното. Јас замесив сè приближно. 5 минути со роботот (или 10 минути со рака) додека не добија меко тесто што е веќе лесно за работа. Јас го покрив садот со про transparentирна фолија и го оставив да се крева на топло место додека не се зголеми двојно волуменот (околу еден час).
Ја навивам работната маса и потоа внимателно го раширив тестото додека не добијам правоаголник од околу 40 × 60 см. Исеков тенки ленти од околу 40 х 2 см, кои потоа ги исеков на два дела. Можете да го користите ролачот за пица или запчестиот ролат за соленост.
Користев 2 ленти за секој геврек. Им ги повлеков малку главите за да ги издолжам (внимателно!).
Ја искривував секоја лента во спирала.
Потоа ги искривив заедно и формирав кругови. Лесно притиснав за да ги залепам главите заедно.
Овде можете подобро да видите како изгледа геврек плетенка од две ленти тесто.
Ги ставив презлите во плехот и ги покрив со крпа за да не се исушат на површината. Ги оставив да станат додека не го направам вториот послужавник. Во меѓувреме, исто така ја стартував рерната на 170 ° C (се загрева + надолу + вентилација) и просечната фаза за оние со гас.
Јас победив јајце со прстофат сол и две лажици млеко. Ги потопив презлите директно во јајцето (не ги подмачкав со четката) и ги поминав преку сусам.
оанагретиу
Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран