Пријатно задоволство од традициите - пилаф со печурки

Можеби, откако ќе го слушне името на тенџерето со печурки, некој ќе направи несреќна гримаса. На крајот на краиштата, за многумина, ова ориентално јадење треба да биде со месо. Сепак, не секогаш се готви со јагнешко, како што е вообичаено на Кавказ, но е среќно да се јаде со пријателите.

Се чини дека готвењето е широко поле за креативност, каде што секое прекршување на традициите е поздравено од благодарни луѓе. Ако го замените месото со печурки, ќе добиете одлична и здрава храна, не инфериорна во однос на класичната верзија. Како да се готви пилаф со печурки? Сосема едноставна, ако следите докажани рецепти.

Класична варијанта на подготовка на јадење со храна

Ништо не е попријатно од кршење на старата традиција на готвење одредени јадења. На крајот на краиштата, никој никогаш не забранил готвење пилаф без месо, особено за да го замениме со печурки. Таквото јадење ќе го ценат loversубителите на храна со малку маснотии и диети. И, исто така, оние кои постојано се борат со вишок тежина.

Традиционалниот рецепт за нискокалорично јадење се состои од производи:

печурки од секаков вид (шампињони, остриги, мед, бели печурки);
неколку светилки (многу кромид не постојат);
моркови (2 или 3 парчиња);
ориз;
лук (3 или 4 чешниња);
растителни масти;
сол;
пиперка;
куркума;
берберис;
магдонос или копра.

Ако печурките од дрво се земени за дожд, тие прво мора да се заварат во солена вода. Во спротивно, храната може да предизвика сериозни здравствени проблеми.

Кога состојките се подготвени, продолжете да подготвувате пилаф со печурки на класичен начин:

Подготовка на печурки. Ако антената е избрана печурки, тие се мијат добро со проточна вода, обидувајќи се да ги отстранат остатоците. Доколку е потребно, отстранете ја кожата. Исуши го. Четвртини карати или половини.
Главната состојка е оризот.
За да го направите пилафот убав и вкусен, оризот се мие добро во „седумте води“. Кога течноста е чиста, производот е подготвен за готвење.
Потоа истурете го оризот со топла вода за да отече. На овој начин можете да заштедите време за готвење.
Првиот чекор кон постигнување на целта. Длабоката тава или котел е подмачкана со растителна маст и се загрева на висока температура. Ширење на сецкани печурки и пржете додека не се готви половина. За тоа време, сокот испарува и ќе зарумени.
Зеленчук. Сецканиот кромид се фрла во контејнер во кој печурките се веќе пржени и варени околу 15 минути. Потоа додадете рендан морков и измешајте ја основата на пилафот.
Зачини. Кога зеленчукот ќе стане мек, додадете зачини како што се пиперка, боровинки и куркума во смесата. Поради ова, садот добива неверојатна арома.
Сл. Отечената крупа се шири во котелот и се истура со вода, така што неговото ниво се искачува на 1 см над оризот.
Последниот чекор е да пукате. По извршувањето на потребните операции, садот се испраќа до рерната. Ако тоа не е можно, варете го на обичен шпорет, без да ги покриете тавата или котелот со капак. Во готовите стапчиња за леб, за да го подобрите вкусот.

Практиката покажува дека е подобро да се користи ориз со долги зрна за дожд, бидејќи произведува помалку леплив материјал. Како резултат, пилафот ќе стане бесплатен, што многу им се допаѓа.

Послужете топол пилаф, претходно украсен со магдонос или копра. Кој може да одбие миризлив сад подготвен со убов? Скоро е така.

Поедноставен рецепт за ориз со печурки

Во врска со облеченото темпо на живот, многу луѓе се обидуваат да подготват храна брзо и ефикасно. За да го направат ова, тие користат соодветни рецепти, кои вклучуваат едноставни производи. Варен или варен ориз со печурки е одлично решение за проблемот. Јадењето се подготвува брзо, содржи корисни елементи и е погодно за секоја диета.

Да се готви такво јадење е најдобро во длабока тава или тенџере.

Рецептот за ориз со печурки содржи состојки:

ориз (по можност долго зрно);
свежи печурки (шампони);
кромид (неколку парчиња);
морков;
растително масло;
сол;
зачини;
зеленило.

Истурете ги печурките со ладна вода и оставете ги 5 минути. За тоа време, остатоците од почвата ќе бидат дехидрирани и ставени на дното на садот. Водата е исцедена, а печурките се мијат под чешмата. Се шири на масата за да се исуши.

Истурете растителна маст во тавата и испржете го ситно исецканиот кромид во неа до златно. Потоа фрлете ги купчињата леб и моркови. Се топи на средна топлина додека течноста не испари целосно.

Додека печурките се пржат, оризот се мие добро и се истура со врела вода за да може да отече. Овој метод го намалува времето за готвење.

Во сад со печурки, моркови и кромид додадете ориз и сол. Сè е добро измешано за да се дистрибуира зеленчукот рамномерно. Оставете да зоврие, додадете вода за целосно покривање на листовите. Покријте ја тавата со капак и врие.

За да се влоши храната, не можете да се мешате со неа за време на готвењето. Доволно е да го направите ова еднаш на почетокот.

Додадете ги зачините во оризот 5 минути пред да готвите. Одлична опција е лук и бибер (loversубители на зачинета храна). Зелените користат за избор - традиционален магдонос или босилек. За вечера, се служи топла во друштво на краставици или салата. Зошто да не готвите ориз со печурки по напорен работен ден. Брзо, едноставно, вкусно и корисно.