Причини и дијагноза на нетолеранција на лактоза - нетолеранција на лактоза
-
причини
- Причини и дијагноза
- Како настанала нетолеранцијата на лактоза?
- Зошто се симптоми на нетолеранција на лактоза?
- Што друго може да предизвика непријатност?
- Како се одредува нетолеранцијата на лактоза?
- Ivingивеење со нетолеранција на лактоза
- Колку млечен шеќер може да толерира лице со нетолеранција на лактоза?
- Како успевате да го прилагодите менито?
- Покрај тоа што не користите млечни производи, постојат ли други опции?
- Не консумирањето млечни производи може да доведе до недостаток на калциум?
- Совети за шопинг
- Означување храна: што се однесува на пакуваната стока?
- На кои термини треба да обрнам внимание во списокот на состојки?
- Колку лактоза содржи во која храна?
- Ниско-лактоза или без лактоза? Поглед одблизу може да биде исплатливо
- Што треба да се земе предвид со непакувана или лабава храна?
Причини и дијагноза на нетолеранција на лактоза
(PantherMedia/Monkeybusiness Images) Некои луѓе доживуваат проблеми со варењето по конзумирање млеко или млечни производи. Тие можат да толерираат само мали количини млечен шеќер (лактоза) затоа што нивните црева тешко ја обработуваат лактозата.
Лактозата е најважниот јаглени хидрати во кравјото млеко и млекото на другите животни. Мајчиното мајчино млеко содржи и лактоза. Не се појавува во хербални производи како што е млеко од соја. Лактозата е составена од два шеќери: глукоза и галактоза. Ензим во тенкото црево, познат како лактаза, брзо ја разградува лактозата во нејзините две компоненти. Само по распаѓањето, двата шеќери можат да се апсорбираат од цревата.
Како настанала нетолеранцијата на лактоза?
Во детството, телото е подготвено да живее само со мајчино млеко. Со цел да ги процесираат, доенчињата произведуваат многу ензим лактаза. Кога детето ќе се одвикне од млеко, дигестивниот систем преминува во преработка на друга храна. Телото тогаш произведува значително помалку лактаза - и затоа може да распаѓа само помали количини на лактоза. Ова е познато како примарен дефицит на лактаза.
Кај некои луѓе количината на произведена лактаза се намалува повеќе поради нивната состојба отколку кај други. Затоа, тие толерираат млеко послабо од другите. Колку лактаза се произведува вообичаено, варира и помеѓу различните етнички групи. Возрасните во Северна Европа произведуваат повеќе лактаза отколку возрасните од делови на Азија или Африка, каде што традиционално се консумираат многу малку млечни производи.
Кај некои луѓе производството на лактаза е нарушено како резултат на цревна болест. Ова се нарекува секундарен дефицит на лактаза. Може да се појави, на пример, во случај на нетолеранција на глутен (целијачна болест) или хронично воспаление на мукозата на тенкото црево, како што е Кронова болест.
Зошто се симптоми на нетолеранција на лактоза?
Кога лактозата ќе го достигне тенкото црево, ензимот лактаза брзо го разградува. Само тогаш лактозата може да се апсорбира преку theидот на тенкото црево во форма на производи за распаѓање, гликоза и галактоза. Ако ова се случи брзо и целосно, само мала количина или никаква лактоза не достигнува до дебелото црево (дебело црево).
Меѓутоа, кога големи количини на лактоза ќе достигнат до дебелото црево, лактозата се распаѓа и се претвора во бактериите. Оваа таканаречена ферментација создава дополнителни гасови и повеќе течност тече во дебелото црево. Ова може да доведе до гасови и дијареја.
Колку подолго лактозата останува во дебелото црево, толку повеќе таа се распаѓа и може да предизвика непријатност. Некои луѓе можеби немаат многу лактаза, но дебелото црево работи многу брзо. Тогаш невообичаено големата количина на лактоза тешко предизвикува никакви проблеми и повторно се излачува. Количината и составот на бактериите во дебелото црево (цревната флора) може да игра улога тука.
Составот на храната влијае и на тоа колку долго останува во желудникот или тенкото црево. На пример, храната со висок процент на маснотии може да го забави варењето. Ова му дава на лактазата повеќе време да го разгради млечниот шеќер, а симптомите честопати се помалку изразени.
Што друго може да предизвика непријатност?
Подуен стомак, надуеност, болка и дијареја исто така може да бидат симптоми на состојба наречена синдром на нервозно дебело црево (IBS). Исто така е многу честа, особено кај оние над 35 години. Синдромот на нервозно дебело црево го прави дебелото црево премногу чувствително и може исто така да доведе до толерирање на помалку лактоза отколку здравото црево.
Проблемите со варењето може да бидат предизвикани и од чувствителноста на друга храна, како што е фруктозата. Стресот или друг емоционален стрес исто така може да игра улога.
Како се одредува нетолеранцијата на лактоза?
Не е лесно самоуверено да се дијагностицира причината за нетолеранција на храна. Постојат неколку тестови кои можат да се користат за да се утврди дали сте нетолерантни на лактоза:
отече
Халперт А, Дросман Д.А. Синдром на иритирани црева. Во: Мекдоналд Ј, Бароуз А.К., Феган Б.Г. (Ед). Гастроентерологија и детско здравје базирана на докази. Оксфорд: Издаваштво Блеквел; 2004. стр. 265-283.
Keller J, Franke A, Storr M, Wiedbrauck F, Schirra J. Клинички релевантни тестови за здив во гастроентеролошка дијагностика - препораки на германското друштво за неврогастроентерологија и подвижност и германското друштво за дигестивни и метаболни болести. З гастроентерол 2005; 43 (9): 1071-1090.
Ledochowski M, Bair H, Fuchs D. Нетолеранција на лактоза. Исхрана med 2003; 5 (1): 7-14.
Marklund B, Ahlstedt S, Nordström G. Преосетливост на храна и квалитет на живот. Клиниката за алергија на Curr Opin Immunol 2007; 7 (3): 279-287.
Shaukat A, Левит MD, Тејлор Б.Ц., Мекдоналд Р, Шамлијан Т.А., Кејн РЛ и др. Систематски преглед: ефективни стратегии за управување со нетолеранција на лактоза. Ен Интер Интер Мед 2010; 152 (12): 797-803.
Вилт ТJ, Шаукат А, Шамилијан Т, Тејлор Б.Ц., Мекдоналд Р, Таклинд Ј и др. Нетолеранција на лактоза и здравје. Evid Rep Technol Assess (Full Rep) 2010 година; (192): 1-410.