Причини, симптоми, третман Како да добијам труење со храна
Крем тирамису или паела со свежа морска храна - звучи многу вкусно, но за жал е исто така идеална почва за размножување на бактериите поради употребата на свежи, сурови состојки како што се јајца и риба. Ако, на пример, ладно ланецот не е внимателно придржуван, брзо може да се појави зголемување на формирањето на бактерии, особено во топлите летни месеци, што го зголемува ризикот од труење со храна.
BILD.de одговара на најважните прашања во врска со труење со храна.
Што е труење со храна во секој случај?
„Тоа е болест што е предизвикана од ефектите на штетна материја. Во случај на труење со храна, причината се бактериите од расипана храна. Токсините се апсорбираат преку дигестивниот тракт и на крајот завршуваат во крвта “, објаснува постариот лекар др. Јерг Митаг од клиниката Магдебург.
Како е предизвикано труење со храна?
Месото, живината или рибата често се носители на микроб. Јајца, зелена салата, компир салата, сурово млеко и сирење направено од сурово млеко, исто така, повремено содржат микроби.
Во ретки случаи, може да се појави и таканаречен ботулизам на храна. Оваа опасна форма на труење со храна е предизвикана од бактериски токсин ботулински токсин, невротоксин. Ботулински токсин често се наоѓа во слабо зачувана храна, особено од конзерви или тегли.
Како да препознаам труење?
Првите знаци се обично гастроинтестинални симптоми како што се болка во стомакот, гадење и повраќање. Во лесна форма на труење со стафилококна токсини, симптомите често се ублажуваат во рок од еден до три дена. Ако курсот е тежок, може да се појават други симптоми, како што е парализа на нервите - на пример, нарушувања на видот или нарушувања на голтањето.
Која е најдобрата работа да се направи во случај на труење?
Како мерка на претпазливост, треба да се консултирате со лекар при првите знаци. Ако повраќате и страдате од тешка дијареја, важно е да се балансира рамнотежата на течностите, по можност со вода и чај. Ако е можно, дајте си барем ден-два одмор.
Како се лекува тешкото труење на клиниката?
„Фокусот е секогаш на зачувување на виталните функции како што се дишење или отчукување на срцето и избегнување трајно оштетување на органите. Отровот може да се отстрани со гастрична лаважа, вештачки зголемена екскреција на урина или со помош на разни процеси на миење крв “, објаснува д-р. Пладне.