Причини зошто шеќерот не треба да биде дел од исхраната
Некои нутриционисти целосно го исклучуваат шеќерот од здравата исхрана, додека други ја ограничуваат потрошувачката на рафиниран шеќер, препорачувајќи го повремено. Ова е затоа што, велат тие, е храна без хранлива вредност, туку само снабдувач на „празни“ и нездрави калории.
Рафинираниот шеќер брзо се вари во организмот, насочен кон циркулаторниот систем и рапидно предизвикувајќи зголемување на нивото на енергија. Сепак, ова зголемување е проследено со подеднакво остар пад што доведува до нова желба за слатки.
„Покрај тоа, колку повеќе шеќер - глукоза - во крвта, толку повеќе инсулин лачи панкреасот за да му помогне на телото да ги претвори овие шеќери во енергија“, објаснува д-р Мерилин Гленвил, британска експерт за здравје и исхрана. се одвива во телото.
Долгорочниот ефект на флуктуации на шеќерот во крвта може да биде доста силен. Ако панкреасот е постојано принуден да произведува инсулин за регулирање на шеќерот во крвта, тој на крајот исто така ќе се умори.
Под овие услови, може да се случат две работи: или повеќе нема да може да произведува доволно инсулин за да се движи шеќерот во клетките, или ќе произведе премногу, но телото нема да реагира, ефект познат како инсулинска резистенција, според истиот извор.
Како резултат на хипергликемија е обично првиот чекор кон дијабетес.
Друг поразителен ефект што го има шеќерот врз организмот е тоа што, кога не може да се претвори во енергија, тој се депонира во форма на масни наслаги, што предизвикува вишок на естроген во организмот и зголемување на телесната тежина.
„Шеќерот и храната што го содржи може да предизвикаат промени во однесувањето, раздразливост, агресија, па дури и депресија, можат да ги намалат сексуалните потреби, може да предизвикаат будење во текот на ноќта - често со забрзано чукање на срцето, тахикардија - хормонална нерамнотежа и проблеми со телесната тежина“, заклучува др. Гленвил.
Шеќерот е присутен во шеќерните десерти како што се колачи, бонбони, сирупи, сокови, креми, чоколадо, но и во медот.
Не само холестеролот и атеросклерозата се последици од големиот внес на шеќер, туку и расипувањето на забите. Во исто време, значителното додавање на адитиви и Е од некои шеќерни производи може да стане опасно доколку се консумираат прекумерно.